一种蔬菜均匀切段刀具的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是一种蔬菜均匀切段刀具。


背景技术：

2.食品加工过程中，尤其是预制菜的加工，有多种蔬菜需要进行切段处理，例如蒜薹炒肉中的蒜薹，长豆角炒肉中的长豆角，韭菜鸡蛋中的韭菜等在加工预制菜时都需要手动将其切成段，然后进行组合包装最终形成预制菜商品，现有的切段设备以申请号为：201810289980.x，专利名称为：一种上手柄式韭菜或葱用切段菜刀为例，是将多个刀体通过限位设备固定在一起，使其姓曾一个带有多个并排刃部的组合刀具，该刀具存在拆卸不便，后续不便于清洗，刀体之间间隔不能调节切段尺寸单一，不能有效针对多种的长度的菜品的切段，现有技术中还有一些刀片能够调整的切割刀具，但大多调整手段操作步骤繁杂且需要重复定位，调整后可能存在刀片之间间隔不统一造成切段后的蔬菜外观不统一等问题。


技术实现要素：

3.针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供一种蔬菜均匀切段刀具，有效的解决了背景技术中提到的问题。
4.其解决问题的技术方案包括左右两个并排间隔布置的伸缩装置，所述伸缩装置包括多组伸缩单元，每组伸缩单元包括两个中间铰接的连杆，相邻伸缩单元中的连杆首位相互铰接构成伸缩装置，伸缩装置的两端个设有一个u形的手柄，手柄的两端分别与对应的伸缩装置铰接，推拉手柄可使多个伸缩单元同步伸缩，每个伸缩单元中两个连杆的铰接轴的下端铰接有一个支撑杆，左右对应的两个支撑杆之间安装有一个刃部朝下的刀片。
5.优选的，所述其中一个手柄上固定有一个l形杆，另一个手柄上固定有一个l形管，l形杆的自由端插入到l形管的自由端，并且l形杆的自由端可在l形管的自由端内滑动，l形管的自由端的外侧壁上设有一个可对l形杆进行限位的螺钉。
6.优选的，所述每个手柄的底杆上套装有一个防滑的橡胶套。
7.优选的，所述刀片的左右两侧各固定有一个套筒，支撑杆的自由端设有可插入套筒内的螺纹杆，螺纹杆上旋装有螺母。
8.优选的，所述手柄的两端分别铰接有两个支杆，两个支杆与伸缩装置端部的连杆自由端铰接。
9.本装置通过伸缩装置中伸缩单元的均匀收缩可实现刀片的位置的均匀调整，且调整过程快捷方便，采用双手持刀具使得整个切段过程菜品受力更加均匀且切段后的菜段容易保持原状不易分散。
附图说明
10.图1本实用新型俯视图。
11.图2本实用新型在图1的基础上刀片间隔增大后的俯视图。
12.图3本实用新型主视图。
具体实施方式
13.以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明。
14.由图1至图3可知,本实用新型包括左右两个并排间隔布置的伸缩装置1，所述伸缩装置1包括多组伸缩单元，每组伸缩单元包括两个中间铰接的连杆，相邻伸缩单元中的连杆首位相互铰接构成伸缩装置1，伸缩装置1的两端个设有一个u形的手柄2，手柄2的两端分别与对应的伸缩装置1铰接，推拉手柄2可使多个伸缩单元同步伸缩，每个伸缩单元中两个连杆的铰接轴的下端铰接有一个支撑杆3，左右对应的两个支撑杆3之间安装有一个刃部朝下的刀片4。
15.为了实现伸缩装置1在伸缩完成后能被限位，所述其中一个手柄2上固定有一个l形杆5，另一个手柄2上固定有一个l形管6，l形杆5的自由端插入到l形管6的自由端，并且l形杆5的自由端可在l形管6的自由端内滑动，l形管6的自由端的外侧壁上设有一个可对l形杆5进行限位的螺钉7。
16.为了实现手柄2上方便把持，所述每个手柄2的底杆上套装有一个防滑的橡胶套8。
17.为了实现刀片4后期方便磨削和更换，所述刀片4的左右两侧各固定有一个套筒9，支撑杆3的自由端设有可插入套筒9内的螺纹杆10，螺纹杆10上旋装有螺母11。
18.为了实现手柄2的端部与伸缩装置1的两端连接，所述手柄2的两端分别铰接有两个支杆，两个支杆与伸缩装置1端部的连杆自由端铰接。
19.本实用新型的具体工作过程是：本装置在使用时根据不同蔬菜种类和需要切段尺寸对刀具进行调整，其调整方式为：松开l形管6上的螺钉7，使得l形杆5自由端可在l形管6的自由端内滑动，双手持两个手柄2，根据需求向外拉动或向内挤压使得伸缩单元中的两个连杆的交叉哦角度均匀的变换，此时伸缩单元之间的即那个均与的变化，此过程中刀片4之间的间隔均匀的变化，当刀片4之间间隔达到设定要求后，通过螺钉7将l形杆5的自由端固定在l形管6的自由端内，使得两个手柄2之间的间隔被固定，此时手柄2向下按压可实现对菜品的切段处理。
20.使用一段时间后刀片4需要更换或磨削时，此时先将一侧的螺纹杆10上的螺母11旋装到远离刀片4的位置，此时，将刀片4向该侧移动，另一侧的套筒9即可与螺纹杆10脱离，完成后再将该侧的套筒9与螺纹杆10脱离即可实现刀片4的卸载，在更换新的刀片4时先将刀片4一侧的套筒9套装在螺母11远离螺纹杆10自由端一侧的螺纹杆10上，完成后再将另一侧的套筒9套装在对侧的螺纹杆10上，完成后调整刀片4位置使其居中且刃部朝下，再旋装螺母11向套筒9转动逼近，直至两侧的螺母11对套筒9均有挤压限位为后完成刀具安装。
21.本装置的显著好处：本装置通过伸缩装置1中伸缩单元的均匀收缩可实现刀片4的位置的均匀调整，且调整过程快捷方便，采用双手持刀具使得整个切段过程菜品受力更加均匀且切段后的菜段容易保持原状不易分散。


技术特征：
1.一种蔬菜均匀切段刀具，其特征在于，包括左右两个并排间隔布置的伸缩装置（1），所述伸缩装置（1）包括多组伸缩单元，每组伸缩单元包括两个中间铰接的连杆，相邻伸缩单元中的连杆首位相互铰接构成伸缩装置（1），伸缩装置（1）的两端个设有一个u形的手柄（2），手柄（2）的两端分别与对应的伸缩装置（1）铰接，推拉手柄（2）可使多个伸缩单元同步伸缩，每个伸缩单元中两个连杆的铰接轴的下端铰接有一个支撑杆（3），左右对应的两个支撑杆（3）之间安装有一个刃部朝下的刀片（4）。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜均匀切段刀具，其特征在于，其中一个所述手柄（2）上固定有一个l形杆（5），另一个手柄（2）上固定有一个l形管（6），l形杆（5）的自由端插入到l形管（6）的自由端，并且l形杆（5）的自由端可在l形管（6）的自由端内滑动，l形管（6）的自由端的外侧壁上设有一个可对l形杆（5）进行限位的螺钉（7）。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜均匀切段刀具，其特征在于，每个所述手柄（2）的底杆上套装有一个防滑的橡胶套（8）。4.根据权利要求1所述的一种蔬菜均匀切段刀具，其特征在于，所述刀片（4）的左右两侧各固定有一个套筒（9），支撑杆（3）的自由端设有可插入套筒（9）内的螺纹杆（10），螺纹杆（10）上旋装有螺母（11）。5.根据权利要求1所述的一种蔬菜均匀切段刀具，其特征在于，所述手柄（2）的两端分别铰接有两个支杆，两个支杆与伸缩装置（1）端部的连杆自由端铰接。

技术总结
本实用新型涉及一种蔬菜均匀切段刀具；其解决的技术方案包括左右两个并排间隔布置的伸缩装置，所述伸缩装置包括多组伸缩单元，每组伸缩单元包括两个中间铰接的连杆，相邻伸缩单元中的连杆首位相互铰接构成伸缩装置，伸缩装置的两端个设有一个U形的手柄，手柄的两端分别与对应的伸缩装置铰接，推拉手柄可使多个伸缩单元同步伸缩，每个伸缩单元中两个连杆的铰接轴的下端铰接有一个支撑杆，左右对应的两个支撑杆之间安装有一个刃部朝下的刀片；本实用新型构思新颖，结构巧妙，实用性强。实用性强。实用性强。


技术研发人员：何奎 刘娜 吕瑞雪
受保护的技术使用者：华预南阳中央厨房有限公司
技术研发日：2022.09.28
技术公布日：2023/1/3