鸡排分层切割装置的制作方法

本技术属于食品加工设备领域，尤其涉及一种鸡排分层切割装置。

背景技术：

1、速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大优点是以低温来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。鸡排是从鸡胸肉上切下来的，而是鸡身上最大的两块肉，在鸡的胸部里侧，具有肉质细嫩和营养丰富的优点。

2、现有的生产线需要工人将鸡胸肉进行分层切片，其中一部分用作鸡排，另一部分可作为锅包肉的肉料。但是，这样人工分步分层切片的话很难将生产线衔接起来，导致生产效率不高，不利于大规模生产而且生活成本也比较高。

技术实现思路

1、本实用新型针对上述的人工对鸡胸肉切片所存在的技术问题，提出一种设计合理、结构简单、切割效率较高且有利于降低生产成本的鸡排分层切割装置。

2、为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为，本实用新型提供的鸡排分层切割装置，包括机架和切割刀具，所述机架的内侧设置有皮带输送机，所述机架的两侧设置有支撑方管，所述支撑方管上设置有横跨于机架上的支撑架，所述支撑架的侧面设置有至少两对压辊，所述压辊的端部设置有侧板，所述侧板与机架之间设置有用来安装切割刀具的连接槽组，所述连接槽组中设置有用来夹持切割刀具的加压螺栓，所述切割刀具安装在压辊的下方，所述切割刀具包括多个上下间隔分布的刀片和用来夹持刀片的夹持座，所述侧板远离支撑架的一端设置有梳理件，所述梳理件包括两个导板，所述导板远离侧板的一端为圆弧端，所述导板的间距从与侧板的连接端到其圆弧端逐渐变小，所述导板的顶面设置有岔板，所述岔板朝机架的内壁方向倾斜延伸。

3、作为优选，所述导板的圆弧端设置有与另一个导板交错配合的防护条。

4、作为优选，所述岔板的底面为斜面，所述岔板从其与导板的连接端至其末端的厚度之间变大。

5、作为优选，所述侧板上设置有开口朝上的第一u型孔，所述侧板的一侧设置有压板，所述压板上设置有开口朝下的第二u型孔，所述支撑架和机架上均设置有与第一u型孔和第二u型孔相对应的腰型孔，所述压辊的中心设置有与支撑架、侧板和压板配合的辊轴，所述辊轴上设置有锁紧螺母。

6、作为优选，所述夹持座朝向刀片的一侧设置有多个用来夹持刀片的夹持口，所述刀片呈u型且其两侧均设置有加压孔，所述夹持座上设置有由上至下贯穿加压孔的调节螺栓。

7、作为优选，所述压辊的端部设置有减速电机。

8、与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于：

9、1、本实用新型提供的鸡排分层切割装置，利用皮带输送机对鸡排进行输送，而由梳理件将鸡排分成两路且平铺经过支撑架下方，由压辊对移动的鸡排进行压制并由切割刀具对鸡排进行分层切割。本装置设计合理、结构简单、切割效率较高且有利于降低生产成本，适合大规模推广。

技术特征：

1.一种鸡排分层切割装置，包括机架和切割刀具，所述机架的内侧设置有皮带输送机，其特征在于，所述机架的两侧设置有支撑方管，所述支撑方管上设置有横跨于机架上的支撑架，所述支撑架的侧面设置有至少两对压辊，所述压辊的端部设置有侧板，所述侧板与机架之间设置有用来安装切割刀具的连接槽组，所述连接槽组中设置有用来夹持切割刀具的加压螺栓，所述切割刀具安装在压辊的下方，所述切割刀具包括多个上下间隔分布的刀片和用来夹持刀片的夹持座，所述侧板远离支撑架的一端设置有梳理件，所述梳理件包括两个导板，所述导板远离侧板的一端为圆弧端，所述导板的间距从与侧板的连接端到其圆弧端逐渐变小，所述导板的顶面设置有岔板，所述岔板朝机架的内壁方向倾斜延伸。

2.根据权利要求1所述的鸡排分层切割装置，其特征在于，所述导板的圆弧端设置有与另一个导板交错配合的防护条。

3.根据权利要求2所述的鸡排分层切割装置，其特征在于，所述岔板的底面为斜面，所述岔板从其与导板的连接端至其末端的厚度之间变大。

4.根据权利要求3所述的鸡排分层切割装置，其特征在于，所述侧板上设置有开口朝上的第一u型孔，所述侧板的一侧设置有压板，所述压板上设置有开口朝下的第二u型孔，所述支撑架和机架上均设置有与第一u型孔和第二u型孔相对应的腰型孔，所述压辊的中心设置有与支撑架、侧板和压板配合的辊轴，所述辊轴上设置有锁紧螺母。

5.根据权利要求1所述的鸡排分层切割装置，其特征在于，所述夹持座朝向刀片的一侧设置有多个用来夹持刀片的夹持口，所述刀片呈u型且其两侧均设置有加压孔，所述夹持座上设置有由上至下贯穿加压孔的调节螺栓。

6.根据权利要求1所述的鸡排分层切割装置，其特征在于，所述压辊的端部设置有减速电机。

技术总结
本技术属于食品加工设备领域，提出一种鸡排分层切割装置，包括机架、切割刀具和皮带输送机，机架的两侧设置有支撑方管，支撑方管上设置有横跨于机架上的支撑架，支撑架的侧面设置有至少两对压辊，压辊的端部设置有侧板，侧板与机架之间设置有用来安装切割刀具的连接槽组，连接槽组中设置有用来夹持切割刀具的加压螺栓，切割刀具包括多个上下间隔分布的刀片和用来夹持刀片的夹持座，侧板远离支撑架的一端设置有梳理件，梳理件包括两个导板和岔板，岔板朝机架的内壁方向倾斜延伸。本装置设计合理、结构简单、切割效率较高且有利于降低生产成本，适合大规模推广。

技术研发人员：范纪坤,孙朋飞,邹温同
受保护的技术使用者：莘县新立信食品科技有限公司
技术研发日：20221229
技术公布日：2024/1/12