一种蛋品切片机的制作方法

本发明属于食品加工设备，具体为一种蛋品切片机。

背景技术：

1、鸡蛋（或鹅蛋、鸭蛋）制品熟化后为了方便人们食用，或者食品厂为了把熟化后的蛋品进行分割成块加入到食品中增加味道，往往需要把蛋品切割或者分割成小块或者片状，常利用蛋品切片机配合多组切片刀完成熟化后蛋品的切片或切块处理。

2、现有技术中的蛋品切片机，在使用过程中，通常将熟化后的蛋品去壳后置于放置槽中，并在放置后配合顶部的切片刀，在切片刀向下运动时沿着放置槽中的适配槽完成蛋品的多块切片，然而由于蛋品在熟化后维持的形状具有一定弹性和柔性，在实际切片过程中，蛋品在顶部受到切断时，随着顶部破裂过程，在切片过程中蛋品表面存在破裂以及裂开弹射的情况，此外，受到熟化后蛋黄粘性等特性，在随着刀片上升时，在蛋黄接触面摩擦和粘性较大，容易将切片后的部分蛋黄带飞出后脱离，使得蛋品切片后分散混乱，实际切片后片状蛋品完整性较差，实际得到的蛋品存在表面缺陷，同时切片台上存在破裂后分散的碎料，实际蛋品的切片质量一般，存在一定的切片不良品，使用效果不佳。

3、此外，现有技术中的蛋品切片机，在将蛋品统一切片至放置槽中后，需要完成切片后蛋品的出料收集，从而方便进行下一轮切片操作，然而实际位于放置槽中的片状蛋品出料麻烦，且受到上述切片影响，在放置槽外仍然存在部分带飞出或弹出的片状蛋品，实际位于放置槽外侧的片状蛋品同样需要进行额外的收集处理，且针对弹射等落到外侧的蛋品碎料，需要额外进行清洁，清洁不及时会出现变质情况，然而实际清洁劳动量大，大大降低了实际生产加加工效率。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种蛋品切片机，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛋品切片机，包括机架，所述机架内表面的顶面固定安装有一号电动推杆，所述一号电动推杆的底面固定安装有安装板，所述安装板的底面固定安装有切片刀，所述机架的正面固定安装有侧板，所述侧板的正面固定安装有工作台，所述工作台的顶面固定安装有定位座，所述工作台的底面开设有底部口，所述定位座的内部分别转动套接有一号轴和二号轴，所述一号轴和二号轴分别位于底部口的两侧，所述一号轴和二号轴的外表面上分别固定套接有一号连接板和二号连接板，所述一号连接板和二号连接板的端面分别固定安装有底部罩和顶部罩，所述顶部罩的尺寸大于底部罩的尺寸，所述顶部罩位于底部罩的正上方，所述底部罩和顶部罩的外表面均开设有适配槽，所述一号轴和二号轴的外表面分别固定套接有一号齿轮和二号齿轮，所述顶部罩内表面的顶面固定连接有弹性垫，所述弹性垫与适配槽交错分布，所述工作台的正面固定连接有安装框，所述安装框的数量为两个，两个所述安装框之间分别滑动套设有一号齿板和二号齿板，所述一号齿板和二号齿板分布位于下方和上方，所述一号齿板和二号齿板分别与一号齿轮和二号齿轮啮合连接，一个所述安装框的内部固定套接有横移机构，所述横移机构的数量为两个，两个所述横移机构的活动端分别与一号齿板和二号齿板固定连接，所述工作台的正前方设有供气机构，两个所述横移机构的外端固定连通有控制阀，所述控制阀与供气机构相连通，所述工作台的顶部设有定位机构。

3、优选的，所述底部罩和顶部罩均位于底部口的上方，所述一号齿轮和二号齿轮位于同一竖直平面内，所述适配槽适应切片刀的形状。

4、优选的，所述一号齿板的底面和二号齿板的顶面均固定连接有卡板，所述安装框的内部开设有卡槽，所述卡槽的内表面与卡板滑动套接。

5、优选的，所述一号齿板位于一号齿轮的下方，所述二号齿板位于二号齿轮的上方，所述一号齿板和二号齿板的长度相同且大于两组安装框之间的间距。

6、优选的，所述横移机构包括安装管、活动塞、推杆和弹簧，所述安装管固定套接在安装框的内部，所述活动塞活动套接在安装管的内部，所述推杆固定连接在活动塞的端面上，所述推杆活动套接在安装管的内部，两组所述推杆的外端分别与一号齿板和二号齿板固定连接，所述弹簧固定连接在安装管的内部并与活动塞固定连接，所述弹簧套设在推杆的外侧。

7、优选的，所述供气机构包括底板、气泵和气管，所述底板固定安装在工作台的底部，所述气泵固定安装在底板的顶面，所述气管固定连通在气泵和控制阀之间。

8、优选的，所述定位机构包括有装配架、二号电动推杆、装配板、定位板定位杆和十字滑板，所述装配架固定安装在工作台的顶面，所述二号电动推杆固定安装在装配架的侧面上，所述装配板固定安装在二号电动推杆的活动端上，所述定位板固定连接在装配板的底面上，所述定位杆固定连接在定位板的侧面上，所述十字滑板固定连接在定位板的正面上，所述一号轴的外表面开设有定位孔。

9、优选的，所述定位座的数量为两个，一个所述定位座的侧面开设有十字滑槽，所述十字滑槽的内表面与十字滑板活动套接。

10、优选的，所述定位孔的内径大于定位杆的直径，所述定位孔与定位杆的数量相同，所述定位孔和定位杆交替分布，所述定位杆水平位于定位孔的一侧。

11、本发明的有益效果如下：

12、1、本发明通过利用供气机构提供动力空气，并配合控制阀方向控制，在放置蛋品时使得顶部罩翻转打开，并完成蛋品放置在底部罩中，且在放置后利用横移机构中的弹簧的弹性复位，使得顶部罩快速翻转复位并罩在底部罩的顶部，且配合顶部罩和底部罩外表面上开设的适配槽，以及顶部罩内表面中连接的弹性垫，使得蛋品放置时外侧面的上方受到弹性垫的缓冲保护，在切片刀下行切断时避免蛋品膨胀破碎，同时在切片刀上行时实现限位阻挡，表面蛋黄粘性和摩擦力下使得局部切片蛋品向上携带偏移，提高切片过程中的缓冲和限位，大大提高了切片质量，避免下行切片压迫下膨胀破碎和切片上行时摩擦拉扯下破碎，使用效果好。

13、2、本发明通过利用顶部罩和底部罩上均开设适配槽，且利用可翻转控制的顶部罩，实际在蛋品切片过程中，保证切片刀在外完成下行切断和上行分离时均在适配槽中完成侧面刮除，配合两侧刮除效果避免附着的蛋黄在移动上下时甩出，同时避免对切片刀进行后续清洁，一方面避免附着蛋黄碎料抛洒下增加额外清洁量，另一方面通过将附着蛋黄刮除后，仅仅通过对顶部罩和底部罩进行清洁即可，避免对切片刀清洁时造成割伤，减少清洁劳动量的同时，进一步提高了清洁安全性，避免对锋利的切片刀进行频繁清洁，同时避免附着的蛋黄的刀片在下次切片时受到厚度增加而影响切片稳定。

14、3、本发明通过利用一组供气机构配合控制阀实现供气方向的控制，从而实现两组横移机构的分别动作控制，在需要上料时将气体通入到上部横移机构中并控制顶部罩的打开和复位，实现上料和切片两个状态的便捷更换，针对多组蛋品的处理，操作便捷，且在将气体通入到下部横移机构中时实现底部罩的翻转，在上料时保持翻转至水平状态，并在出料收集时通过泄放下部横移机构中的气压，实现复位翻转，并在底部罩向下翻转时完成内部切片后蛋品的快速出料，操作便捷，使用效果好。

技术特征：

1.一种蛋品切片机，包括机架（1），其特征在于：所述机架（1）内表面的顶面固定安装有一号电动推杆（2），所述一号电动推杆（2）的底面固定安装有安装板（3），所述安装板（3）的底面固定安装有切片刀（4），所述机架（1）的正面固定安装有侧板（5），所述侧板（5）的正面固定安装有工作台（6），所述工作台（6）的顶面固定安装有定位座（7），所述工作台（6）的底面开设有底部口（8），所述定位座（7）的内部分别转动套接有一号轴（9）和二号轴（10），所述一号轴（9）和二号轴（10）分别位于底部口（8）的两侧，所述一号轴（9）和二号轴（10）的外表面上分别固定套接有一号连接板（11）和二号连接板（12），所述一号连接板（11）和二号连接板（12）的端面分别固定安装有底部罩（13）和顶部罩（14），所述顶部罩（14）的尺寸大于底部罩（13）的尺寸，所述顶部罩（14）位于底部罩（13）的正上方，所述底部罩（13）和顶部罩（14）的外表面均开设有适配槽（15），所述一号轴（9）和二号轴（10）的外表面分别固定套接有一号齿轮（17）和二号齿轮（18），所述顶部罩（14）内表面的顶面固定连接有弹性垫（16），所述弹性垫（16）与适配槽（15）交错分布，所述工作台（6）的正面固定连接有安装框（19），所述安装框（19）的数量为两个，两个所述安装框（19）之间分别滑动套设有一号齿板（20）和二号齿板（21），所述一号齿板（20）和二号齿板（21）分布位于下方和上方，所述一号齿板（20）和二号齿板（21）分别与一号齿轮（17）和二号齿轮（18）啮合连接，一个所述安装框（19）的内部固定套接有横移机构（24），所述横移机构（24）的数量为两个，两个所述横移机构（24）的活动端分别与一号齿板（20）和二号齿板（21）固定连接，所述工作台（6）的正前方设有供气机构（23），两个所述横移机构（24）的外端固定连通有控制阀（25），所述控制阀（25）与供气机构（23）相连通，所述工作台（6）的顶部设有定位机构（26）。

2.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述底部罩（13）和顶部罩（14）均位于底部口（8）的上方，所述一号齿轮（17）和二号齿轮（18）位于同一竖直平面内，所述适配槽（15）适应切片刀（4）的形状。

3.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述一号齿板（20）的底面和二号齿板（21）的顶面均固定连接有卡板（22），所述安装框（19）的内部开设有卡槽（29），所述卡槽（29）的内表面与卡板（22）滑动套接。

4.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述一号齿板（20）位于一号齿轮（17）的下方，所述二号齿板（21）位于二号齿轮（18）的上方，所述一号齿板（20）和二号齿板（21）的长度相同且大于两组安装框（19）之间的间距。

5.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述横移机构（24）包括安装管（241）、活动塞（242）、推杆（243）和弹簧（244），所述安装管（241）固定套接在安装框（19）的内部，所述活动塞（242）活动套接在安装管（241）的内部，所述推杆（243）固定连接在活动塞（242）的端面上，所述推杆（243）活动套接在安装管（241）的内部，两组所述推杆（243）的外端分别与一号齿板（20）和二号齿板（21）固定连接，所述弹簧（244）固定连接在安装管（241）的内部并与活动塞（242）固定连接，所述弹簧（244）套设在推杆（243）的外侧。

6.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述供气机构（23）包括底板（231）、气泵（232）和气管（233），所述底板（231）固定安装在工作台（6）的底部，所述气泵（232）固定安装在底板（231）的顶面，所述气管（233）固定连通在气泵（232）和控制阀（25）之间。

7.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述定位机构（26）包括有装配架（261）、二号电动推杆（262）、装配板（263）、定位板（264）定位杆（265）和十字滑板（266），所述装配架（261）固定安装在工作台（6）的顶面，所述二号电动推杆（262）固定安装在装配架（261）的侧面上，所述装配板（263）固定安装在二号电动推杆（262）的活动端上，所述定位板（264）固定连接在装配板（263）的底面上，所述定位杆（265）固定连接在定位板（264）的侧面上，所述十字滑板（266）固定连接在定位板（264）的正面上，所述一号轴（9）的外表面开设有定位孔（27）。

8.根据权利要求1所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述定位座（7）的数量为两个，一个所述定位座（7）的侧面开设有十字滑槽（28），所述十字滑槽（28）的内表面与十字滑板（266）活动套接。

9.根据权利要求7所述的一种蛋品切片机，其特征在于：所述定位孔（27）的内径大于定位杆（265）的直径，所述定位孔（27）与定位杆（265）的数量相同，所述定位孔（27）和定位杆（265）交替分布，所述定位杆（265）水平位于定位孔（27）的一侧。

技术总结
本发明属于食品加工设备技术领域，且公开了一种蛋品切片机，包括机架，所述机架内表面的顶面固定安装有一号电动推杆，所述一号电动推杆的底面固定安装有安装板。本发明通过使得顶部罩快速翻转复位并罩在底部罩的顶部，且配合顶部罩和底部罩外表面上开设的适配槽，以及顶部罩内表面中连接的弹性垫，使得蛋品放置时外侧面的上方受到弹性垫的缓冲保护，在切片刀下行切断时避免蛋品膨胀破碎，同时在切片刀上行时实现限位阻挡，表面蛋黄粘性和摩擦力下使得局部切片蛋品向上携带偏移，提高切片过程中的缓冲和限位，大大提高了切片质量，避免下行切片压迫下膨胀破碎和切片上行时摩擦拉扯下破碎，使用效果好。

技术研发人员：黄安芳,张顺
受保护的技术使用者：漯河恒丰机械制造科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15