一种刀具的制作方法

本发明涉及厨房用具,更具体的说是涉及一种刀具。

背景技术：

1、现有市面上的厨房刀具，生产刀具的厂家始终围绕传统刀具去生产刀具，差别只在外观上，每个人使用刀具的习惯不同，也并没有一本教科书去规范刀具的使用习惯，从而导致有很多习惯会产生安全隐患。

2、现有锻造刀具的锻造技术有“夹钢锻造法”、“折叠锻造法”、“蛤刃”、“凹形开刃法”等锻造方式，通过上述锻造方式本发明公开了一种适用于各种使用习惯的刀具。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种刀具。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，主要包括：

3、刀柄固定连接与刀片顶部的一端，刀片底部沿刀柄一端延伸形成凸起，与刀柄形成空隙，实现手指对刀片的控制。

4、优选的，在上述刀具中，所述空隙呈正圆形结构形态，直径为17-28mm。

5、优选的，在上述刀具中，所述刀片底部沿刀柄一端结构性移动8-30mm形成凸起，凸起的弧线边与刀片底边夹角大于90°。

6、优选的，在上述刀具中，所述刀柄向下延伸形成挡手柄，挡手柄将伸进空隙的手指限制在空隙内，进一步加强手指对刀具的控制。

7、优选的，在上述刀具中，所述刀柄与凸起镶嵌有圆环，形成空隙，圆环将手指限制空隙内，进一步加强手指对刀具的控制。

8、优选的，在上述刀具中，所述刀片与刀柄固定连接的另一端顶部呈直角形或圆弧形。

9、优选的，在上述刀具中，所述刀片底部呈直线形或弧线形。

10、优选的，在上述刀具中，所述刀片连接刀柄的另一端呈圆弧状，使得手在按压刀片顶部时不会被割伤。

11、优选的，在上述刀具中，生产上述刀具的方法包括以下步骤：a.分类调研、b.确定数据、c.打印3d模型、d.使用者测试研究.e.研讨会议、f.进入下一轮pdca，最终确定刀具形态及其各个尺寸数值。

12、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种刀具有效的满足了所有人的用刀习惯，刀在使用时不容易脱手跌落，有效的增加了刀向刀片的延伸，使用者不会因为较窄的刀背使手出现不适或受伤，使用安全性大幅度提高，使用者增加了对刀的有效控制，使用起来更加方便。

技术特征：

1.一种刀具，其特征在于，主要包括：刀柄(1)固定连接与刀片(2)顶部的一端，刀片(2)底部沿刀柄(1)一端延伸形成凸起(3)，与刀柄(1)形成空隙(4)，实现手指对刀片的控制。

2.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述空隙(4)呈正圆形结构形态，直径为17-28mm。

3.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述刀片(2)底部沿刀柄(1)一端结构性移动8-30mm形成凸起，凸起(3)的弧线边(31)与刀片(2)底边(21)夹角大于90°。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的刀具，其特征在于，所述刀柄(1)向下延伸形成挡手柄(11)，挡手柄(11)将伸进空隙(4)的手指限制在空隙(4)内，进一步加强手指对刀具的控制。

5.根据权利要求1-3任意一项所述的刀具，其特征在于，所述刀柄(1)与凸起(3)镶嵌有圆环(12)，形成空隙(4)，圆环(12)将手指限制空隙(4)内，进一步加强手指对刀具的控制。

6.根据权利要求1-3任意一项所述的刀具，其特征在于，所述刀片(2)与刀柄1(1)固定连接的另一端顶部呈直角形或圆弧形。

7.根据权利要求1-3任意一项所述的刀具，其特征在于，所述刀片(2)底边(21)呈直线形或弧线形。

8.根据权利要求1-3任意一项所述的刀具，其特征在于，所述刀片(2)连接刀柄(1)的另一端呈圆弧状，使得手在按压刀片(2)顶部时不会被割伤。

9.一种刀具生产方法，其特征在于，生产权利要求1所述刀具的方法包括以下步骤：a.分类调研、b.确定数据、c.打印3d模型、d.使用者测试研究.e.研讨会议、f.进入下一轮pdca，最终确定刀具形态及其各个尺寸数值。

技术总结
本发明公开了一种刀具，采用了创新的设计，以实现更好的手指控制和更高的安全性。该刀具的刀片底部沿刀柄一端延伸形成凸起，与刀柄形成空隙，手指可以通过空隙来控制刀片的位置和方向。此外，该刀具还具有挡手柄或圆环，以进一步加强手指对刀具的控制，防止手指滑动或误伤。刀片连接刀柄的另一端顶部呈直角形或圆弧形，以防手在按压刀片顶部时被割伤。本发明还公开了一种刀具生产方法，该方法包括分类调研、确定数据、打印3D模型、使用者测试研究、研讨会议和进入下一轮PDCA，最终确定刀具形态及其各个尺寸数值。通过这种生产方法，可以大大提高刀具的质量和可靠性，满足用户的需求和期望。具有较高的实用性和商业价值。

技术研发人员：黄华
受保护的技术使用者：重庆龙朝盛世刀具制造有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15