一种肉食品加工切片装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体涉及一种肉食品加工切片装置。

背景技术：

1、畜肉食品是动物性蛋白质的主要来源，是人类生存、生活和发展必不可少的资源，我国肉类工业经过多年的发展，产量位居世界第一，其中3/4以上是畜肉，我国的畜肉制品，尤其是传统风味的肉制品，具有形美、色艳、香醇、味鲜等特点，历史悠久，源远流长，但同时应该看到，我国肉类加工工业化水平低，基础薄弱，设备落后，而且肉类加工所占比例低，与发达国家相比有很大差距，因此，应大力推广肉类加工技术，提高我国肉类加工水平，以满足消费市场对畜肉制品的需求。

2、中国专利网于2022.01.04日公开了一种新型肉食品加工切片机，其公开号为cn215395426u，包括刀具、工作箱和切分台，切分台设置在工作箱的上端，工作箱上还设置有伸缩柱，伸缩柱的上端安装有顶盖，第一伸缩柱设置在切分台的左侧，第二伸缩柱设置在切分台的右侧，顶盖的下端固定安装有防护架，防护架上设置有刀具槽，刀具设置在刀具槽的内部，刀具槽安装在活动推板的下端，活动推板通过双轴气缸与顶盖相连接，活动推板上设置有滑块，第一滑块固定设置在活动推板的左端，第二滑块固定设置在活动推板的右端，第一滑块与第一滑槽滑动连接，第二滑块与第二滑槽滑动连接。

3、上述专利中的切片机虽然能够有效的提高切片机的安全性能，但是上述专利中的切片机上不具有对肉食品进行夹紧固定的结构，由于有些肉食品在切片时会进行冷冻处理，使得肉食品处于坚硬的状态，在对冷冻后的柱状的肉食品进行切片时，冷冻后的柱状肉食品可能会在切分台上发生滚动的现象，可能需要人工手动对冷冻的柱状肉食品进行固定，人工手动对冷冻的柱状肉食品可能会导致刀具切到工作人员的手，安全性较低，且活动推板上的刀具之间间距不可调，这就导致切片机不能将肉食品切成不同厚度的肉食品片，从而导致切片机的适用范围较小。

4、因此，发明一种肉食品加工切片装置很有必要。

技术实现思路

1、为此，本实用新型提供一种肉食品加工切片装置，通过夹板和移动机构可对冷冻的柱状肉食品进行夹紧固定，使得冷冻的柱状肉食品在切分台上无法滚动，无需人工手动对冷冻的柱状肉食品进行固定，避免了刀具切到工作人员的手，安全性高，设置的刀具组件和磁吸组件可实现刀具之间的间距可根据所需加工的肉食品厚度进行调整，操作简单，灵活性高，使得切片机的适用范围较广，以解决现有的切片机上不具有对肉视频进行夹紧固定的结构，且活动推板上的刀具之间的间距不可根据所需加工的肉食品厚度进行调整，适用范围小，的问题。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉食品加工切片装置，包括切片机本体以及分别设置在切片机中部和上部的切分台和活动推板，还包括对称设置在切分台顶部两端上的夹板、固定安装在切片机本体中部上的移动组件、均匀设置在活动推板下部的磁吸组件以及均匀设置在活动推板上的刀具组件，所述移动组件与两组夹板螺纹连接。

3、优选地，所述移动组件包括双向丝杆和侧板，所述侧板对称设置在切分台的两端，且两组侧板均固定安装在切片机本体的中部上，所述双向丝杆对称设置在切分台的上方两侧，两组所述双向丝杆的两端均分别转动安装在对应位置侧板内，两组所述双向丝杆传动传动配合连接，且一组双向丝杆的一端固定连接有电机。

4、优选地，两组所述双向丝杆靠近电机的一端均固定安装有链轮，两组所述链轮通过链条传动配合连接，两组所述双向丝杆两端表面设置的螺纹均与对应位置夹板螺纹连接。

5、优选地，两组所述双向丝杆的中部两端均对称固定套设有限位环，所述电机的壳体固定安装在对应位置侧板上，所述电机的输出轴与对应位置双向丝杆靠近电机的一端固定连接。

6、优选地，所述磁吸组件包括圆形槽，所述圆形槽均匀设置在活动推板的下部内，所述圆形槽的顶端内均固定安装有第二磁板，所述第二磁板的底部与刀具组件的顶端贴合。

7、优选地，所述刀具组件包括刀具，所述刀具的顶端固定安装有条形板，所述条形板的顶端均匀固定安装有圆柱销，三组所述圆柱销的顶端均固定安装有第一磁板，三组所述第一磁板均滑动设置在对应位置圆形槽内。

8、优选地，三组所述第一磁板的磁性均与第二磁板的磁性相反设置，三组所述第一磁板的顶部均与对应位置第二磁板底部贴合，三组所述第一磁板的侧边均与对应位置圆形槽内壁贴合。

9、本实用新型的有益效果是：通过夹板和移动机构可对冷冻的柱状肉食品进行夹紧固定，使得冷冻的柱状肉食品在切分台上无法滚动，无需人工手动对冷冻的柱状肉食品进行固定，避免了刀具切到工作人员的手，安全性高，设置的刀具组件和磁吸组件可实现刀具之间的间距可根据所需加工的肉食品厚度进行调整，操作简单，灵活性高，使得切片机的适用范围较广。

技术特征：

1.一种肉食品加工切片装置，包括切片机本体（1）以及分别设置在切片机中部和上部的切分台（2）和活动推板（16），其特征在于：还包括对称设置在切分台（2）顶部两端上的夹板（3）、固定安装在切片机本体（1）中部上的移动组件、均匀设置在活动推板（16）下部的磁吸组件以及均匀设置在活动推板（16）上的刀具组件，所述移动组件与两组夹板（3）螺纹连接。

2.根据权利要求1所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：所述移动组件包括双向丝杆（4）和侧板（6），所述侧板（6）对称设置在切分台（2）的两端，且两组侧板（6）均固定安装在切片机本体（1）的中部上，所述双向丝杆（4）对称设置在切分台（2）的上方两侧，两组所述双向丝杆（4）的两端均分别转动安装在对应位置侧板（6）内，两组所述双向丝杆（4）传动传动配合连接，且一组双向丝杆（4）的一端固定连接有电机（9）。

3.根据权利要求1所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：所述磁吸组件包括圆形槽（15），所述圆形槽（15）均匀设置在活动推板（16）的下部内，所述圆形槽（15）的顶端内均固定安装有第二磁板（14），所述第二磁板（14）的底部与刀具组件的顶端贴合。

4.根据权利要求2所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：两组所述双向丝杆（4）的中部两端均对称固定套设有限位环（5），所述电机（9）的壳体固定安装在对应位置侧板（6）上，所述电机（9）的输出轴与对应位置双向丝杆（4）靠近电机（9）的一端固定连接。

5.根据权利要求2所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：两组所述双向丝杆（4）靠近电机（9）的一端均固定安装有链轮（8），两组所述链轮（8）通过链条（7）传动配合连接，两组所述双向丝杆（4）两端表面设置的螺纹均与对应位置夹板（3）螺纹连接。

6.根据权利要求3所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：所述刀具组件包括刀具（10），所述刀具（10）的顶端固定安装有条形板（11），所述条形板（11）的顶端均匀固定安装有圆柱销（12），三组所述圆柱销（12）的顶端均固定安装有第一磁板（13），三组所述第一磁板（13）均滑动设置在对应位置圆形槽（15）内。

7.根据权利要求6所述的一种肉食品加工切片装置，其特征在于：三组所述第一磁板（13）的磁性均与第二磁板（14）的磁性相反设置，三组所述第一磁板（13）的顶部均与对应位置第二磁板（14）底部贴合，三组所述第一磁板（13）的侧边均与对应位置圆形槽（15）内壁贴合。

技术总结
本技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种肉食品加工切片装置，包括切片机本体以及分别设置在切片机中部和上部的切分台和活动推板，还包括对称设置在切分台顶部两端上的夹板、固定安装在切片机本体中部上的移动组件、均匀设置在活动推板下部的磁吸组件以及均匀设置在活动推板上的刀具组件，所述移动组件与两组夹板螺纹连接，可实现对冷冻的柱状肉食品进行夹紧固定，使得冷冻的柱状肉食品在切分台上无法滚动，无需人工手动对冷冻的柱状肉食品进行固定，避免了刀具切到工作人员的手，安全性高，且刀具之间的间距可根据所需加工的肉食品厚度进行调整，操作简单，灵活性高，使得切片机的适用范围较广。

技术研发人员：张利,刘宝铎,姚书垠
受保护的技术使用者：牡丹江市华誉食品有限责任公司
技术研发日：20230221
技术公布日：2024/1/12