一种面包切块装置的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体涉及一种面包切块装置。

背景技术：

1、面包也写作麺包，一种用五谷，一般是麦类磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

2、生活中常见到的面包大多为长条状或者正方形，目前面包切块的操作方法大都是人工使用普通刀具对其进行切割处理，不仅费时费力，切割质量和效率也跟不上生产需求。

3、为解决上述技术问题，引入了面包切块装置，如授权公告号cn218428526u公开了一种面包加工用均匀切块装置，包括切割架，切割架的顶端固定连接有支架，支架的顶端固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆的活塞杆贯穿支架，电动伸缩杆的活塞杆末端固定连接有切刀，切割架的内底壁转动连接有动力柱，动力柱的顶端固定连接有切割台。

4、上述专利作为现有技术，通过设置的主动拨盘、柱销和配对槽轮能够使得切割台，每次切割时能够转动九十度，这样就能利用切刀和切槽的配合正好切出一个方形的面包，解决了目前采用人工进行切割的问题，但该专利在切割时需要频繁调整位置，造成切割效率低，而且此种方式不适用于对长条状的面包进行切割，适用范围小。

技术实现思路

1、有鉴于此，本实用新型提供一种面包切块装置，不仅切割效率高，而且便捷的更换刀具满足不同形状的面包切割。

2、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种面包切块装置，包括固定架，固定架上方设有横担，横担底部设有刀具，横担上设有用于带动刀具沿竖直方向往复移动的驱动件，所述刀具与驱动件可拆卸连接，所述固定架顶部还固定连接有限位框，限位框呈u型，且限位框的开口端设有向内弯曲的凸起部，限位框适用于安装盛放面包的容纳框，凸起部适用于对容纳框进行校正位置，使容纳框与刀具位置相对应。

3、进一步地，所述驱动件包括固定安装在横担上的气缸，气缸的工作端穿过横担固定连接有升降板，升降板与刀具可拆卸连接。

4、进一步地，所述刀具包括安装板，安装板底部固定安装有多个均匀分布的刀片，安装板顶部两侧固定连接有安装条，升降板底部固定连接有两个所述安装条配合使用的第一安装导轨。

5、进一步地，第一安装导轨上开设有燕尾槽，所述安装条插装在燕尾槽内。

6、进一步地，所述升降板顶部两侧设有导向组件，导向组件包括固定安装在横担上的套筒，套筒内穿设有导向柱，导向柱的底端与升降板固定连接。

7、进一步地，所述限位框远离开口处的一侧还设有凸块，所述容纳框外壁开设有与凸块位置相对应的凹槽。

8、进一步地，所述固定架底部还设有可前后移动的活动托板，活动托板通过第二安装导轨与固定架滑动连接。

9、本实用新型的上述技术方案的有益效果如下：

10、1、本实用新型通过设置驱动件、刀具，在固定架上安装容纳框，并在容纳框上设置凸起部，对面包进行切块时，将面包放置在容纳框内，将容纳框放置与限位框内，此时刀具与容纳框位置相对应，避免发生错位的情况，刀具与驱动件可拆卸连接，在切割面包时，可根据面包的形状选择不同的刀具，进行一次性切割，切割效率高且操作方便。

11、2、本实用新型通过设置第一安装导轨和安装条，能够实现刀具的快速安装拆卸。

12、3、本实用新型通过在升降板两侧设置导向组件，升降板在工作时，能够避免升降板发生倾斜，进而保证刀具不发生倾斜，稳定性好。

13、4、本实用新型通过在限位框内壁设置凸块，在容纳框外壁开设凹槽，在安装容纳框时，可将凸块插装在凹槽内，实现快速定位。

14、5、本实用新型通过设置活动托板，在对面包进行加工时，可将容纳框临时放置在活动托板上，便于调整面包在容纳框中的位置，实用性强。

技术特征：

1.一种面包切块装置，其特征在于：包括固定架(1)，固定架(1)上方设有横担(2)，横担(2)底部设有刀具，横担(2)上设有用于带动刀具沿竖直方向往复移动的驱动件，所述刀具与驱动件可拆卸连接，所述固定架(1)顶部还固定连接有限位框(13)，限位框(13)呈u型，且限位框(13)的开口端设有向内弯曲的凸起部(131)，限位框(13)适用于安装盛放面包的容纳框(14)，凸起部(131)适用于对容纳框(14)进行校正位置，使容纳框(14)与刀具位置相对应；

2.如权利要求1所述的一种面包切块装置，其特征在于：所述固定架(1)底部还设有可前后移动的活动托板(15)，活动托板(15)通过第二安装导轨(16)与固定架(1)滑动连接。

技术总结
本技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种面包切块装置，包括固定架，固定架上方设有横担，横担底部设有刀具，横担上设有用于带动刀具沿竖直方向往复移动的驱动件，所述刀具与驱动件可拆卸连接，所述固定架顶部还固定连接有限位框；本技术通过设置驱动件、刀具，在固定架上安装容纳框，并在容纳框上设置凸起部，对面包进行切块时，将面包放置在容纳框内，将容纳框放置与限位框内，此时刀具与容纳框位置相对应，避免发生错位的情况，刀具与驱动件可拆卸连接，在切割面包时，可根据面包的形状选择不同的刀具，进行一次性切割，切割效率高且操作方便。

技术研发人员：王明红,王明杰
受保护的技术使用者：新乡市口口妙食品有限公司
技术研发日：20230227
技术公布日：2024/4/7