一种切肉块机的制作方法

本技术涉及肉类加工领域，特别涉及一种切肉块机。

背景技术：

1、切肉块机用于将大块的肉切割成小块的肉块，但是现有的切肉块机存在很多安全问题，在机器质量安全方面，由于部分用户会手动加速肉经过切肉块机的过程，导致切肉块机出现各种故障，甚至出现影响用户生命安全健康的情况，另外机器在使用过程中容易出现肉屑残留在各种死角，时间久了肉屑变质成为污染源，导致后续制作完成的肉块全部受到污染，影响食品安全。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种切肉块机，用以实现提高切肉块机的安全性的技术效果。

2、本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种切肉块机，包括：进料斗、切肉主机、底座和自动保护装置，所述进料斗固定在所述切肉主机上，所述切肉主机固定在所述底座上方，所述切肉主机外侧设有出料口，所述切肉主机包括电机和电源，所述电机通过所述自动保护装置与所述电源连接。

3、本实用新型的有益效果是：用户手动向进料斗添加食材，食材在重力作用下不断滑向切肉主机，食材经过切肉主机切割后从出料口处得到切好的肉块，自动保护装置检测电机的状态，电源通过自动保护装置与切肉主机连接，由于食材添加的速度不固定，食材进入切肉主机的速度也不固定，切肉主机容易被卡住，当切肉主机被卡住时电机转速降低，自动保护装置断开电机与电源的连接，使电机停止运行，避免电机强行运行造成损坏，用户在清理切肉主机后重新启动切肉主机即可继续使用，提高了机器质量安全，从而实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

4、在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

5、进一步，所述自动保护装置包括水平检测仪和报警器，所述报警器分别与所述水平检测仪和所述电源连接。

6、采用上述进一步方案的有益效果是，当水平检测仪检测到切肉块机当前处于非水平状态时报警器进行报警，并断开电机与电源之间的连接，避免电机在倾斜状态下出现故障，实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

7、进一步，所述自动保护装置还包括电压检测装置。

8、采用上述进一步方案的有益效果是，当电压检测装置检测到当前电机电压过低时断开电机与电源之间的连接，避免电机在倾斜状态下出现故障，实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

9、进一步，所述自动保护装置还包括温度检测装置和计时装置，所述计时装置分别与所述温度检测装置和电源连接，所述电机通过所述计时装置与所述电源连接。

10、采用上述进一步方案的有益效果是，当温度检测装置检测到当前电机温度过高时，计时器断开电机与电源之间的连接并锁定固定时长不能启动，避免电机在过热的情况下继续工作导致发生故障，实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

11、进一步，所述切肉主机包括刀组，所述切肉主机内设有替换槽和机动腔，所述刀组与所述替换槽大小匹配，所述替换槽上设有电机连接孔，所述刀组通过所述电机连接孔与所述电机连接，所述刀组顶端设有提手，所述电机设置在所述机动腔内，所述电机与所述刀组连接。

12、采用上述进一步方案的有益效果是，用户通过替换槽更换刀组，将刀组取出来清洁，相比固定在切肉主机内的刀组，避免了卫生死角，保证了食品安全，同时刀组上设置的提手避免用户直接接触刀片，保障了用户生命安全健康，从而实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

13、进一步，所述切肉主机还包括电磁铁，所述电磁铁分别与所述电机和所述电源连接，所述刀组还包括转轴与刀片，所述刀片与所述转轴固定连接，所述转轴的两端均设有长方形的导磁体，所述替换槽与所述机动腔之间通过隔板隔开，所述电磁铁还与所述隔板最靠近所述转轴的位置接触连接。

14、采用上述进一步方案的有益效果是，电磁铁随着电机一起转动，电磁铁与导磁体通过磁力隔着隔板固定，电磁铁通过导磁体带动转轴旋转，使刀组随着电机工作，这样设置后电机与刀组的连接不需要穿透隔板，减少了接缝，避免了飞溅的肉沫卡在接缝里导致产生污染，进一步保证了食品安全，实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

15、进一步，所述替换槽内设有消毒灯，所述消毒灯与所述电源连接。

16、采用上述进一步方案的有益效果是，替换槽内的消毒灯对刀组进行消毒，进一步提升了食品安全，实现了提升切肉块机的安全性的技术效果。

17、进一步，还包括自动送肉装置，所述自动送肉装置设置在所述进料斗内，所述自动送肉装置与所述电源连接。

18、采用上述进一步方案的有益效果是，自动送肉装置匀速的将食材送向且主机，用户不需要手动将食材塞入。

19、进一步，所述替换槽和所述进料斗处均设有盖体。

20、采用上述进一步方案的有益效果是，在暂时不使用切肉块机时，盖上盖体避免粉尘蚊虫进入切肉块机内部进行污染。

技术特征：

1.一种切肉块机，其特征在于，包括：进料斗、切肉主机、底座和自动保护装置，所述进料斗固定在所述切肉主机上，所述切肉主机固定在所述底座上方，所述切肉主机外侧设有出料口，所述切肉主机包括电机和电源，所述电机通过所述自动保护装置与所述电源连接。

2.根据权利要求1所述的切肉块机，其特征在于：所述自动保护装置包括水平检测仪和报警器，所述报警器分别与所述水平检测仪和所述电源连接。

3.根据权利要求1所述的切肉块机，其特征在于：所述自动保护装置还包括电压检测装置。

4.根据权利要求1所述的切肉块机，其特征在于：所述自动保护装置还包括温度检测装置和计时装置，所述计时装置分别与所述温度检测装置和电源连接，所述电机通过所述计时装置与所述电源连接。

5.根据权利要求1所述的切肉块机，其特征在于：所述切肉主机包括刀组，所述切肉主机内设有替换槽和机动腔，所述刀组与所述替换槽大小匹配，所述替换槽上设有电机连接孔，所述刀组通过所述电机连接孔与所述电机连接，所述刀组顶端设有提手，所述电机设置在所述机动腔内，所述电机与所述刀组连接。

6.根据权利要求5所述的切肉块机，其特征在于：所述切肉主机还包括电磁铁，所述电磁铁分别与所述电机和所述电源连接，所述刀组还包括转轴与刀片，所述刀片与所述转轴固定连接，所述转轴的两端均设有长方形的导磁体，所述替换槽与所述机动腔之间通过隔板隔开，所述电磁铁还与所述隔板最靠近所述转轴的位置接触连接。

7.根据权利要求5所述的切肉块机，其特征在于：所述替换槽内设有消毒灯，所述消毒灯与所述电源连接。

8.根据权利要求1所述的切肉块机，其特征在于：还包括自动送肉装置，所述自动送肉装置设置在所述进料斗内，所述自动送肉装置与所述电源连接。

9.根据权利要求5所述的切肉块机，其特征在于：所述替换槽和所述进料斗处均设有盖体。

技术总结
本技术涉及一种切肉块机，涉及肉类加工领域。包括进料斗、切肉主机、底座和自动保护装置，所述进料斗固定在所述切肉主机上，所述切肉主机固定在所述底座上方，所述切肉主机外侧设有出料口，所述切肉主机包括电机和电源，所述电机通过所述自动保护装置与所述电源连接。本方案解决了如何提高切肉块机的安全性的技术问题，适用于肉丸加工的切肉过程。

技术研发人员：唐家荣
受保护的技术使用者：重庆市荣夔食品有限公司
技术研发日：20230515
技术公布日：2024/1/15