刀具的制作方法

本技术涉及厨房用具，尤其涉及一种刀具。

背景技术：

1、在厨房中，切菜是日常生活中的重要环节，下厨需要的蔬菜、肉类经常需要切片使用，这些食材的切片一般都是使用菜刀完成。然而，传统刀具的左右两个刀面均设置为平面，刀具在切菜时常常会遇到粘刀的问题，这不仅影响了切菜的效率，而且还需要额外的时间和精力去清理刀具，影响了下厨备菜的体验感。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种刀具，旨在避免刀具在切菜时发生粘刀现象，以提高切菜效率，节省时间和精力。

2、为了实现上述目的，本实用新型提出的一种刀具，所述刀具包括刀身和刀刃，所述刀身沿厚度方向的相对两侧分别设有第一刀面和第二刀面，所述第一刀面为平面，所述第二刀面设有凹槽；所述第二刀面还设有防粘凸起，所述防粘凸起和所述凹槽间隔设置；所述刀刃设于所述刀身的一侧。

3、可选地，所述凹槽沿所述刀身的长度方向延伸，并贯穿所述刀身的长度方向两侧。

4、可选地，所述凹槽沿平行于所述刀身宽度方向的截面形状为圆弧。

5、可选地，所述圆弧的两端连线与所述刀身的宽度方向呈夹角设置。

6、可选地，所述凹槽的数量设有多个，多个所述凹槽沿所述刀身的宽度方向间隔设置。

7、可选地，所述防粘凸起背离所述第二刀面的一侧设有防粘凹槽。

8、可选地，所述防粘凸起的数量设有多个，多个所述防粘凸起周向间隔设置于所述第二刀面。和/或，所述防粘凹槽为条状。

9、可选地，所述第一刀面和所述第二刀面设有防粘镀层。和/或，所述刀刃的外表面设有防粘镀层。

10、可选地，所述刀刃沿平行于所述刀身宽度方向的截面形状为v型。

11、可选地，所述刀具还包括刀柄，所述刀柄设于所述刀身远离所述刀刃的一侧，所述刀柄的外表面设有防滑条纹。

12、本实用新型的技术方案中，刀具在切食材时，第一刀面可朝向余料的余料面设置，由于第一刀面为平面，使得余料面可以保持足够的平整度。第二刀面可朝向切片设置，由于第二刀面设置有凹槽，切片与凹槽不能紧密地贴合在一起，凹槽可以排出空气，避免切片牢牢地粘在刀面上，有效提高获取切片的效率，节省时间和精力。

13、此外，第二刀面还设有防粘凸起，防粘凸起间隔设置于凹槽远离刀刃的一侧，通过设置防粘凸起可以避免切片与凸起紧密地贴合在一起，以避免切片粘在刀面上。

技术特征：

1.一种刀具，其特征在于，所述刀具包括：

2.如权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述凹槽沿所述刀身的长度方向延伸，并贯穿所述刀身的长度方向两侧。

3.如权利要求2所述的刀具，其特征在于，所述凹槽沿平行于所述刀身宽度方向的截面形状为圆弧。

4.如权利要求3所述的刀具，其特征在于，所述圆弧的两端连线与所述刀身的宽度方向呈夹角设置。

5.如权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述凹槽的数量设有多个，多个所述凹槽沿所述刀身的宽度方向间隔设置。

6.如权利要求1至5任一所述的刀具，其特征在于，所述防粘凸起背离所述第二刀面的一侧设有防粘凹槽。

7.如权利要求6所述的刀具，其特征在于，所述防粘凸起的数量设有多个，多个所述防粘凸起周向间隔设置于所述第二刀面。

8.如权利要求1至5任一所述的刀具，其特征在于，所述第一刀面和所述第二刀面设有防粘镀层；

9.如权利要求1至5任一所述的刀具，其特征在于，所述刀刃沿平行于所述刀身宽度方向的截面形状为v型。

10.如权利要求1至5任一所述的刀具，其特征在于，所述刀具还包括刀柄，所述刀柄设于所述刀身远离所述刀刃的一侧，所述刀柄的外表面设有防滑条纹。

技术总结
本技术公开一种刀具，涉及厨房用具技术领域，所述刀具包括刀身和刀刃，所述刀身沿厚度方向的相对两侧分别设有第一刀面和第二刀面，所述第一刀面为平面，所述第二刀面设有凹槽；所述第二刀面还设有防粘凸起，所述防粘凸起间隔位于所述凹槽远离所述刀刃的一侧；所述刀刃设于所述刀身的一侧。本技术方案避免刀具在切菜时发生粘刀现象，以提高切菜效率，节省时间和精力。

技术研发人员：罗时根
受保护的技术使用者：阳江市阳东区四夕郎刀具制造有限公司
技术研发日：20240119
技术公布日：2024/9/19