一种炊事车用切菜机的制作方法

本技术属于厨用设备，涉及一种切菜机，尤其为一种炊事车用切菜机。

背景技术：

1、炊事车的车厢由于空间有限，因此需要严格控制设置在车厢内的每种装备，以及每种装备的占地面积、体积。其中，由于切菜机的工作效率高，能够极大满足炊事车单位时间内的切菜需求，因此，在炊事车的装备配置中必不可少。现有的切菜机，在同时配备切菜及切丝的功能时，往往体积较大，且不方便移动，不适合在空间有限的炊事车上使用。专利号为202222000480.4(授权公告号为cn218285857u)的实用新型专利《一种切块组件、切菜模块和切菜机》提供了一种切菜机及其上配备的切块、切丝、切片组件的具体结构，这三种组件只需要一个驱动机构就能够实现各个操作，结构紧凑，占用空间小。但是，其所提供的技术方案仍然存在不方便调节切丝粗细及切片厚度的缺陷。

技术实现思路

1、本实用新型目的在于提供一种炊事车用切菜机,以解决现有技术中存在的炊事车用切菜机不方便调节切丝粗细及切片厚度的技术问题。

2、为实现上述目的，本实用新型的的具体技术方案如下：

3、一种炊事车用切菜机，其包括箱体，设置在箱体上的控制机构、切片机构、切丝机构，以及设置在箱体内的驱动机构、切菜调节机构，所述箱体上设置有切片进料口、切片通道、切丝进料口、切丝通道，及出料口，所述切片机构的工作端设置在切片通道与出料口的交汇处，所述切丝机构的工作端设置在切丝通道与出料口的交汇处；

4、所述控制机构与驱动机构、切菜调节机构电连接，所述驱动机构分别与所述切片机构、切丝机构传动连接，所述切菜调节机构包括切丝调节机构及切片调节机构，所述切片调节机构设置在所述切片机构的工作端上，所述切丝调节机构设置在所述切丝机构的工作端上。

5、所述切片机构包括切片刀盘，沿切片刀盘的径向设置在切片刀盘上的切片刀架、蔬菜导向架，所述切片刀盘呈圆盘状，其上设置有沿径向设置的切片口，所述切片口为通槽，所述切片刀架通过切片调节机构设置在切片口靠近切片通道的一侧，切片刀架的边缘上设置有切片刀刃，切片刀刃位于切片口的上料侧；

6、所述蔬菜导向架设置在切片口远离切片通道的一侧，呈弧状向切片口的下料侧延伸。

7、所述切片调节机构设置在切片刀盘远离切片通道的一侧，包括电动推杆a、拉伸弹簧及滑动导向板，所述切片刀架的固定端通过切片口延伸至切片刀盘的对侧，所述电动推杆a的一端与切片刀盘铰接、另一端与切片刀架的固定端铰接，所述拉伸弹簧的两端分别固定在切片刀盘与切片刀架上、在切片最厚的状态下，所述拉伸弹簧呈拉伸状态，所述滑动导向板竖直设置在所述切片刀盘靠近切片通道的一侧，其上设置有滑槽，所述切片刀架远离切片刀刃的一端呈“l”状，其上设置有凸起、与滑动导向板的滑槽配合。

8、所述电动推杆a与拉伸弹簧之间的数量比例为1:1，每个切片刀架通过两个或两个以上均匀分布的电动推杆a设置在所述切片刀盘上。

9、所述切丝机构包括切丝刀盘、切丝刀片及切断刀，所述切丝刀盘呈圆盘状，其上设置有刀片安装口，所述刀片安装口沿切丝刀盘的径向设置、延伸、为通槽，所述切丝刀片通过延长轴穿过刀片安装口的下料侧与所述切丝调节机构传动连接，所述切丝刀片与所述切丝调节机构分别位于切丝刀盘靠近、远离切丝通道的一侧；

10、所述切丝刀片位于上料侧的边缘设置有切丝刀刃，所述切丝刀片的数量为多个，多个所述切丝刀片沿所述刀片安装口的延伸方向均匀分布、垂直于所述切丝刀盘的端面；

11、所述切断刀呈“n”状沿刀片安装口的延伸方向罩设在切丝刀片外，切断刀的上料端与下料端贯穿，用于排出切丝，所述切断刀的切断刀刃位于所述切丝刀刃的上方、与所述切丝刀刃垂直。

12、所述切丝调节机构包括滑动轴、固定安装座、滑动安装座、伸缩连杆及电动推杆b，所述滑动轴通过轴座设置在所述刀片安装口沿切丝刀盘径向延伸的一端、与刀片安装口的延伸方向垂直，所述固定安装座固定在所述滑动轴靠近刀片安装口的一端，所述滑动安装座滑动安装在所述滑动轴远离刀片安装口的一侧；

13、所述伸缩连杆的伸缩方向与所述刀片安装口的延伸方向一致，伸缩连杆的起始端的两个连接点分别与固定安装座铰接、与滑动安装座铰接，所述伸缩连杆靠近刀片安装口的每个伸缩端点上分别与切丝刀片的延长轴固定连接；

14、所述电动推杆b设置在所述伸缩连杆上、分别与所述伸缩连杆中相邻的两杆铰接。

15、所述伸缩连杆包括多组“x”状连杆，每组所述“x”状连杆的两端别与其相邻的另一组“x”状连杆的两端部铰接，与滑动轴相邻的伸缩连杆的两端分别与所述固定安装座、滑动安装座铰接；每个靠近所述刀片安装口一侧的伸缩连杆的端部分别与切丝刀片的延长轴固定连接；

16、所述电动推杆b设置在所述伸缩连杆远离刀片安装口的一侧，电动推杆b的两端分别与伸缩连杆中相邻两杆的端部铰接。

17、所述切片刀盘上的切片刀架、蔬菜导向架及切片调节机构的数量一一对应的两组、在所述切片刀盘上呈环形阵列。

18、所述切丝刀盘上切丝刀片、切断刀及切丝调节机构的数量为两组、在所述切丝刀盘上呈环形阵列。

19、本实用新型的有益效果在于：本实用新型通过提供一种炊事车用切菜机，通过为切片机构及切丝机构匹配设置切菜调节机构及切丝调节机构，能够使切菜机实现对切片厚度及切丝厚度的灵活调节。

20、切片调节机构中电动推杆a及拉伸弹簧的设置，能够有效控制切片刀架的切片刀刃相对切片刀盘之间的距离，配合滑动导向板能够保证切片刀架与切片刀盘在切菜过程中的相对位置保持稳定。

21、切丝调节机构中使用伸缩连杆及电动推杆b，通过控制两点之间间距带动多点之间的位置发生均匀的变化，带动切丝刀盘上多个切丝刀片之间间距可调节，从而实现了切丝粗细的调整。

22、本实用新型所提供的技术方案，结构简单、集成，调节方便，增加了切片调节与切丝调节功能后，切菜机整机的空间占用变化小，适合在炊事车切菜机这类对体积要求严格的切菜机中推广及应用。

技术特征：

1.一种炊事车用切菜机，其特征在于：其包括箱体(1)，设置在箱体(1)上的控制机构、切片机构、切丝机构(2)，以及设置在箱体(1)内的驱动机构(25)、切菜调节机构，所述箱体(1)上设置有切片进料口(3)、切片通道、切丝进料口(4)、切丝通道(5)，及出料口(6)，所述切片机构的工作端设置在切片通道与出料口(6)的交汇处，所述切丝机构(2)的工作端设置在切丝通道(5)与出料口(6)的交汇处；

2.根据权利要求1所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切片机构包括切片刀盘(7)，沿切片刀盘(7)的径向设置在切片刀盘(7)上的切片刀架(8)、蔬菜导向架(9)，所述切片刀盘(7)呈圆盘状，其上设置有沿径向设置的切片口(10)，所述切片口(10)为通槽，所述切片刀架(8)通过切片调节机构设置在切片口(10)靠近切片通道的一侧，切片刀架(8)的边缘上设置有切片刀刃(11)，切片刀刃(11)位于切片口(10)的上料侧；

3.根据权利要求2所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切片调节机构设置在切片刀盘(7)远离切片通道的一侧，包括电动推杆a(12)、拉伸弹簧(13)及滑动导向板(14)，所述切片刀架(8)的固定端通过切片口(10)延伸至切片刀盘(7)的对侧，所述电动推杆a(12)的一端与切片刀盘(7)铰接、另一端与切片刀架(8)的固定端铰接，所述拉伸弹簧(13)的两端分别固定在切片刀盘(7)与切片刀架(8)上、在切片最厚的状态下，所述拉伸弹簧(13)呈拉伸状态，所述滑动导向板(14)竖直设置在所述切片刀盘(7)靠近切片通道的一侧，其上设置有滑槽，所述切片刀架(8)远离切片刀刃(11)的一端呈“l”状，其上设置有凸起、与滑动导向板(14)的滑槽配合。

4.根据权利要求3所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述电动推杆a(12)与拉伸弹簧(13)之间的数量比例为1:1，每个切片刀架(8)通过两个或两个以上均匀分布的电动推杆a(12)设置在所述切片刀盘(7)上。

5.根据权利要求1所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切丝机构(2)包括切丝刀盘(15)、切丝刀片(16)及切断刀(17)，所述切丝刀盘(15)呈圆盘状，其上设置有刀片安装口(18)，所述刀片安装口(18)沿切丝刀盘(15)的径向设置、延伸、为通槽，所述切丝刀片(16)通过延长轴(19)穿过刀片安装口(18)的下料侧与所述切丝调节机构传动连接，所述切丝刀片(16)与所述切丝调节机构分别位于切丝刀盘(15)靠近、远离切丝通道(5)的一侧；

6.根据权利要求5所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切丝调节机构包括滑动轴(20)、固定安装座(21)、滑动安装座(22)、伸缩连杆(23)及电动推杆b(24)，所述滑动轴(20)通过轴座设置在所述刀片安装口(18)沿切丝刀盘(15)径向延伸的一端、与刀片安装口(18)的延伸方向垂直，所述固定安装座(21)固定在所述滑动轴(20)靠近刀片安装口(18)的一端，所述滑动安装座(22)滑动安装在所述滑动轴(20)远离刀片安装口(18)的一侧；

7.根据权利要求6所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述伸缩连杆(23)包括多组“x”状连杆，每组所述“x”状连杆的两端别与其相邻的另一组“x”状连杆的两端部铰接，与滑动轴(20)相邻的伸缩连杆(23)的两端分别与所述固定安装座(21)、滑动安装座(22)铰接；每个靠近所述刀片安装口(18)一侧的伸缩连杆(23)的端部分别与切丝刀片(16)的延长轴(19)固定连接；

8.根据权利要求2所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切片刀盘(7)上的切片刀架(8)、蔬菜导向架(9)及切片调节机构的数量一一对应的两组、在所述切片刀盘(7)上呈环形阵列。

9.根据权利要求5所述的一种炊事车用切菜机，其特征在于：所述切丝刀盘(15)上切丝刀片(16)、切断刀(17)及切丝调节机构的数量为两组、在所述切丝刀盘(15)上呈环形阵列。

技术总结
本技术提供一种炊事车用切菜机，其包括箱体，设置在箱体上的控制机构、切片机构、切丝机构，以及设置在箱体内的驱动机构、切菜调节机构，所述箱体上设置有切片进料口、切片通道、切丝进料口、切丝通道，及出料口，所述切片机构的工作端设置在切片通道与出料口的交汇处，所述切丝机构的工作端设置在切丝通道与出料口的交汇处；所述控制机构与所述驱动机构、切菜调节机构电连接，所述驱动机构分别与所述切片机构、切丝机构传动连接，所述切菜调节机构包括切丝调节机构及切片调节机构，所述切片调节机构设置在所述切片机构的工作端上，所述切丝调节机构设置在所述切丝机构的工作端上。

技术研发人员：张成榕,李廷玉,王千源
受保护的技术使用者：吉林开普科立辉动力有限公司
技术研发日：20240301
技术公布日：2025/2/13