专利名称：手摇电动两用切肉片机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于炊事用的切割机具，具体说是一种手摇电动两用切肉片机。
涮羊肉是人们喜爱的食品，但手工切制羊肉片既费时又费力。CN2042409U公开了一种手摇式涮羊肉切片机，它主要由刀盘、砧板、轴及机架组装而成，靠刀盘上的刀片在旋转刀盘的过程中与砧板形成的剪切作用将冷冻的羊肉切成片状。用它比靠手工切制羊肉片方便，但是这种切肉片机局限于手摇操作，不是手摇电动两用的，而且该切肉片机没有与刀盘进刀相配合的拨料机构，靠手推送料，所以使用不方便。
本实用新型的目的是设计出一种既可手摇，又可电动的，具有与刀盘进刀切割相配合的拨料机构的手摇电动两用切肉片机。
为实现上述目的，本实用新型是这样构成的一种手摇电动两用切肉片机包括刀盘、轴承、进料斗和支架，轴承和进料斗分别固定在支架上，刀盘通过刀盘轴安装在轴承上。刀盘安装切刀的一面为工作面，设有拨料调整块，其另一面设有可拆卸的手柄，其圆周面开有皮带槽，刀盘上的刀刃与刀盘中心线(即拨料调整块中心与刀盘圆心的连线)之间的夹角为25°～40°；进料斗的砧板沿其对角线向刀盘切割运转方向倾斜安置，砧板的上方设有压料机构，下方设有拨料机构，它是由转轴、拨叉、拨轴、连板、棘爪、底板、水平导轨及复位弹簧组成，转轴横向水平安装在进料斗的两侧板上，水平导轨固定在进料斗的两内侧，棘爪的上端面呈弧形位于砧板对应的开孔内，其下端面固定在底板上，底板支撑在水平导轨上，转轴通过拨叉、连板及连板侧面凸起的拨轴与棘爪连接，复位弹簧的两端分别固定在底板和进料斗的侧板上，转轴的一端与进料斗外侧的连杆垂直固定连接，连杆通过其另一端所设的单向转动块与拨料调整块配合。将冷冻羊肉块装入进料斗，用压料机构压住，在旋转刀盘的过程中，拨料调整块触压单向转动块和连杆带动转轴转动，通过拨叉、拨轴、连板使棘爪连同底板沿水平导轨移动，棘爪露出砧板开孔部分将砧板上的冻羊肉拨向刀盘，同时利用切刀的锯割作用将它切成片状，当拨料调整块脱离单向转动块时，拨料机构在复位弹簧的作用下回到原位，如此往复进行切片。
同现有技术相比，本实用新型的优点在于它既能手摇又能电动两用，而且切割和送料同步进行，变换切刀垫片的厚度以控制切片的厚薄，因此切片速度快，厚薄可调，使用方便。
现结合附图和实施例对本实用新型做进一步详细描述
图1是本实用新型的结构示意图；图2是
图1的后示图；图3是刀盘工作面示意图；图4是拨料机构剖面示图。
手摇电动两用切肉片机包括刀盘1、轴承2、进料斗3和支架4，轴承2和进料斗3分别固定在支架4上，刀盘1由刀盘轴5安装在轴承2上(见
图1)，刀盘1的工作面设计成中心凹形，以增加其旋转的稳定性，在刀盘1的工作面边缘设有两个拨料调整块7，它们的中心的连线过刀盘1的圆心，而且它们的长短可调，刀盘1的工作面上安装两片长方形切刀6，切刀6与刀盘1之间设有垫片，根据切片的厚薄可以更换垫片的厚度。切刀6的刀刃与两拨料调整块7中心连线有30°夹角(见图3)，使切刀6进刀时有锯割作用，模仿手切动作，省力，刀盘1的另一面设有可拆卸的手柄8供手摇时使用，刀盘1的圆周面开有皮带槽9，如要电动，只需卸下手柄8，装入O形三角皮带，连接180～200W的电机，经皮带轮调节使刀盘转速为100转／分即可使用。进料斗3的砧板3′沿其对角线向刀盘1切割运转方向倾斜安置，可装不同形状冷冻被切物，砧板3′的下方设有拨料机构，它是由转轴10、拨叉11、拨轴12、连板13、棘爪14、底板15、水平导轨16及复位弹簧17组成，转轴10横向水平安装在进料斗3的两侧板上，可以转动，四块水平导轨16两块一组分别固定在进料斗3的两内侧，两个横截面为U形的棘爪14的顶端面呈弧形，位于砧板3′对应开设的四个长孔内，棘爪14的下端面固定在底板15上，底板15支撑在水平导轨16上，并可沿水平导轨16左右移动，转轴10通过U形拨叉11，连板13和连板13侧面凸起的拨轴12与棘爪14连接，复位弹簧17的两端分别固定在底板15下方和进料斗3的侧板上(见图4)，转轴10的一端与进料斗3外侧的连杆18垂直固定连接，连杆18通过其另一端所设的单向转动块19与拨料调整块7配合(见图2)，调节拨料调整块7的长短，就改变它和单向转动块19的触压行程，即改变连杆18和转轴10的转动角度，进而改变棘爪14水平移动的距离，以控制进料的行程，单向转动块19是保证刀盘1反转时不损坏机件。砧板3′的上方设有压料机构，它可以是一块与进料斗3侧板弹性支撑的板，本实施例中，它是由压板20、立杆21、弹簧24和定位托板23组成，压板20固定在两根立杆21的上端，立杆21下部插入进料斗3两侧板上所设的上、下限位环22内，弹簧24套在立杆21的中部，其下端固定在立杆21上，上端顶住上限位环22，定位托板23设在进料斗3侧板的下边沿，可以水平转动，提起压板20，定位托板23顶托住立杆21的下端，装入被切物，转开定位托板23，压板20在弹簧24的伸拉作用下将被切物夹紧在砧板3′上。
本实用新型的所有构件均由金属制成，其中刀盘1为铸铁材料，直径为310mm，切刀6为65Mn材料，长135mm、宽50mm。
本机手摇切制冷冻羊肉200片／分，厚度为0.8～3mm可调，整机重15kg，结构简单，使用省力，维修方便，可满足小饭馆、农贸市场个体摊商经营羊肉片使用。
权利要求1.一种手摇电动两用切肉片机包括刀盘1、轴承2、进料斗3和支架4，其特征在于轴承2、进料斗3分别固定在支架4上，刀盘1通过刀盘轴5安装在轴承2上，刀盘1安装切刀6的一面设有拨料调整块7，其另一面设有可拆卸的手柄8，其圆周面开有皮带槽9，刀盘1上切刀6的刀刃与刀盘1中心线(即拨料调整块7中心与刀盘1圆心的连线)之间的夹角为25°～40°，进料斗3的砧板3′的上方设有压料机构，其下方设有拨料机构，它是由转轴10、拨叉11、拨轴12、连板13、棘爪14、底板15、水平导轨16及复位弹簧17组成，转轴10横向水平安装在进料斗3的两侧板上，水平导轨16固定在进料斗3的两内侧，棘爪14的上端面呈弧形，位于砧板3′对应的开孔内，其下端面固定在底板15上，底板15支撑在水平导轨16上，转轴10通过拨叉11、连板13及连板13侧面凸起的拨轴12与棘爪14连接，复位弹簧17的两端分别固定在底板15和进料斗3的侧板上，转轴10的一端与进料斗3外侧的连杆18垂直固定连接，连杆18通过其另一端所设的单向转动块9与拨料调整块7配合。
专利摘要本实用新型公开一种手摇电动两用切肉片机，它是由刀盘、轴承、进料斗和支架组装而成，刀盘上设有供手摇用的可拆卸手柄，拨料调整块及电动皮带槽，进料斗砧板上方设有压料机构，下方设有拨料机构，拨料与进刀切割同步配合，切制肉片速度快，200片/分，厚薄为0.8～3mm间可调，使用省力，维修方便，整机重15公斤，可供小饭馆或农贸市场个体摊商经营羊肉片使用。
文档编号B26D1/01GK2078219SQ90224690
公开日1991年6月5日 申请日期1990年12月14日 优先权日1990年12月14日
发明者张玉顺 申请人:张玉顺