一种发热式食品刀具及其使用方法
【专利摘要】本发明提供了一种发热式食品刀具，包括刀身和刀柄，所述的刀身包括刀身外壳和发热本体，所述的刀身外壳为扁平状，所述发热本体套于刀身外壳的内部，且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部，发热本体的底部固定于刀柄内，发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区，所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上，使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧。本发明还提供了发热式食品刀具的使用方法。本发明在刀身内设置PCB板，通过PCB板上下表面均匀设置导热片，达到刀身的均匀热量分布，在切割时产生的刀口更为平整，涂抹用时也更为均匀。在PCB板上下表面还均匀设置LED灯，有效通过光线透射而获知切割的厚度与刀具所处的深度。
【专利说明】
一种发热式食品刀具及其使用方法
技术领域
[0001]本发明属于食品工具领域，具体涉及一种食品的刀具。
【背景技术】
[0002]西方国家的人多以面包为主食，特别是早餐食用面包时，他们喜欢要往面包片涂抹黄油，因为不涂抹黄油的面包塞入嘴中，口感是极差的，这不仅仅是一个生活方式的问题。日常生活中，在食用黄油前总是需要使用黄油刀对黄油进行切割。然而，在现代的生活方式中，黄油通常都是冷藏保存的，在超市购得的黄油将分成小块包装，在家中则放于冰箱保存，每当需要食用时，就拆开纸质包装使用。但是，黄油初始时是呈冷冻固体状态的，为此，食用者需要在用餐的早些时候从冰箱里拿出块状包装的黄油，在室温环境待上一小段时间，依靠外温使得黄油软化以利于就餐时往面包上涂抹，因为黄油的凝点较低，即使在普通常温下黄油就可以处于凝固状态，当环境温度较低，或者到天气较冷的时候黄油会自然变得比较硬，这时即使依靠工具也无法有效使用:黄油刀切割黄油时会十分费力，甚至在切割时会造成黄油块的断裂，尤其是对黄油进行切片时，切割更加不易。这时候就很难将黄油顺滑地涂抹在面包上，而且现有的黄油刀在切割黄油后，刀体表面上都会粘连一定的黄油，需要用热水才能清洁干净，给使用者带来了许多不便。
[0003]现有技术中的牛油刀都是起切隔作用的，人们在改进时，都是以物理切割为出发点，改良刀刃与刀面处的结构，达到优化切割的目的，但在面对较硬的黄油的时候，物理切割是无法有效切割块状的牛油的，在刀刃上也会沾有固体的黄油，擦洗起来很麻烦。专利号201320052879.5公开了一种电加热的黄油刀，其利用电热的方式对切割面处的牛油进行加热，以另一种新的方式来进行突破，然而，对于上述刀具而言，加热的位置并无提及如何设置，而且在加热的过程中也没有考虑如何在切割时更为顺畅，更符合刀口切割面的平整。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是提供一种便于均匀涂抹、切割以及挖掘的食品刀具；本发明还提供了一种使用食品刀具进行涂抹或挖掘的方法。
[0005]本发明所述的一种发热式食品刀具，包括刀身和刀柄，所述刀身固定于刀柄上方，所述的刀身包括刀身外壳和发热本体，所述的刀身外壳为扁平状，所述发热本体套于刀身外壳的内部，且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部，发热本体的底部固定于刀柄内，发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区，所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上，使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧。
[0006]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述的刀柄由两对称的半框外壳组成，两半框外壳边缘设有密封凹槽，一密封条置于密封凹槽内，与两个半框外壳之间形成密闭空间。
[0007]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述的发热本体为与刀身外壳截面形状一致的PCB板，PCB板上设有导热片及LED灯，所述导热片均匀分布于刀身外壳两侧位置的PCB板上，且PCB板通过发热电阻与置于刀柄内的锂电池电性连接，由锂电池提供电能至发热电阻上发热，以及由导热片导热，或提供电能至LED灯上发光。
[0008]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述刀柄的底部设有一充电孔，充电插头插入所述充电孔与所述的锂电池电性连接;所述充电孔一侧固定有一防水塞，所述防水塞与充电孔过盈配合，与刀柄的底部之间形成密闭空间。
[0009]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，刀身外壳两侧边缘为椭圆形。
[0010]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，刀身外壳的外部套有勺子套，所述勺子套的顶部为勺子部，底部为与刀身外壳相平行的扁平状。
[0011]发热式食品刀具的使用方法，包括如下步骤:接通刀具电路，使刀具上均匀设置的导热片或LED灯工作，待热量均匀传导至刀身外壳的两侧后，再使用刀具进行食品的涂抹或切割。
[0012]作为对上述发热式食品刀具的使用方法的进一步描述，其还包括如下步骤:在刀身外部套上勺子套，使用勺子套的勺子挖掘食品；或刀身外壳的热量传导至勺子套上后，再使用勺子套的勺子挖掘食品。
[0013]本发明的有益效果是:在刀身内设置PCB板，通过PCB板上下表面均匀设置导热片，分别在刀身两侧进行热量的均匀传导发散，达到刀身的均匀热量分布，在切割时产生的刀口更为平整，在涂抹时可直接融化，而能够利用刀身均匀分散食品在物体的表面。在PCB板上下表面还均匀设置LED灯，用以发光及发热，进一步辅助对食品切割时进行加热，同时发光能在切割的过程中，有效通过光线透射而获知切割的厚度与刀具所处的深度，提示使用的情况。
【附图说明】
[0014]图1为本发明的整体侧面结构图；
[0015]图2为本发明的剖面结构图；
[0016]图3为本发明的爆炸结构图。
【具体实施方式】
[0017]本发明所述的一种发热式食品刀具，参照图1-3，包括刀身I和刀柄2，所述刀身I固定于刀柄2上方，所述的刀身I包括刀身外壳11和发热本体12，所述的刀身外壳11为扁平状，所述发热本体12套于刀身外壳11的内部，且发热本体12的顶部抵于刀身外壳11内的顶部，发热本体12的底部固定于刀柄2内，发热本体12位于刀身外壳11两侧位置设有发热区，所述发热区均匀分布于发热本体12两侧表面上，使发热区均匀传导热量至刀身外壳11的两侧。在发热本体12的两侧均匀设置发热区，当切割食品时，除了刀口位置以外，其他位置也能有效保证了热量，使刀身I下移过程中，刀口与刀身I侧面均持续与食品面接触，利用热量均匀融化，达到食品的切割面有效沿着刀身I移动，而呈现平整的形状。同时，刀身I的发热可以在涂抹时更为有效，由于牛油本身在冷藏状态下为固态，无法有效均匀分散开，通过刀身I的热量能够迅速融化刀身I两侧的牛油，使在使用刀身I涂抹时能够边移动边融化为液态，从而均匀涂抹。该发热刀具由于可以发热，在不使用时，刀具上的食品可借由热量更容易直接配合用水冲洗干净，其均匀发热的特性更有利于清洗。
[0018]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述的刀柄2由两对称的半框外壳21组成，两半框外壳21边缘设有密封凹槽22，一密封条23置于密封凹槽22内，与两个半框外壳21之间形成密闭空间。由于刀柄2内部设置了电子元器件，需要保证防水要求，采用密封条的过盈配合可以保证密水及密气的需求，以达到刀柄2内部防水。
[0019]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述的发热本体12为与刀身外壳11截面形状一致的PCB板，PCB板上设有导热片及LED灯13，所述导热片均匀分布于刀身外壳11两侧位置的PCB板上，且PCB板通过发热电阻与置于刀柄2内的锂电池电性连接，由锂电池提供电能至发热电阻上发热，以及通过发热电阻发热而传导热量至导热片均匀导热，或提供电能至LED灯13上发光。该LED灯13的作用为2种:均匀分布用以发光，对切割较薄或透明度较高的食品时，能够透过食品本体射出光线，从而通过切割面侧面获知刀具所处的切割深度以及切割厚度，此LED灯13主要在光线不足的情况下起作用，可有效帮助人们在切割过程中产生视觉辅助;另一种作用则主要是切割的辅助加热，由于LED灯13可发热，其均匀布置的LED灯13产生的热量能够有效得到运用，提高刀具的能源使用率。同时，该PCB板上设有采温模块以及温控模块，通过采温模块采集PCB板的导热片实时温度，而温控模块则可以控制导热片的温度过高或过底时，通过断开电源或者增大电流而调节温度至预设温度。
[0020]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，所述刀柄2的底部设有一充电孔24，充电插头插入所述充电孔24与所述的锂电池25电性连接;所述充电孔24—侧固定有一防水塞26，所述防水塞26与充电孔24过盈配合，与刀柄2的底部之间形成密闭空间。刀具内置充电池，在需要充电时使用底部的充电孔与外界充电线连接进行充电，在平时使用时，利用防水塞有效保持密闭状态，可防尘防水，保护内部充电结构。
[0021]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，刀身外壳11两侧边缘为椭圆形，作为刀身I，其两侧都可以同时作为涂抹使用。
[0022]作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述，刀身外壳11的外部套有勺子套3，所述勺子套3的顶部为勺子部，底部为与刀身外壳11相平行的扁平状。通过在刀身外壳11套一个勺子套，该刀具除了涂抹切割以外，更可以作为一种勺子使用，主要用于冰淇淋等冰冷食品上，由于冰冷食品在挖掘直接使用时，部分较硬的情况下人们无法方便食用，而需要使用更大的力气挖，或者待其自然融化，前者容易发生挖掘的食用棒子等工具损坏仍无法达到效果的问题，后者则需要等待时间，对使用者而言都不方便。
[0023]本发明提供的发热式食品刀具的使用方法，其包括如下步骤:接通刀具电路，使刀具上均匀设置的导热片或LED灯13工作，待热量均匀传导至刀身外壳11的两侧后，再使用刀具进行食品的涂抹或切割。
[0024]作为对上述发热式食品刀具的使用方法的进一步描述，其还包括如下步骤:在刀身I外部套上勺子套3，使用勺子套的勺子挖掘食品；或刀身外壳11的热量传导至勺子套上后，再使用勺子套的勺子挖掘食品。
[0025]本方案所针对的对象为食品，主要针对需要加热、使食品更易于产生形变的情况而设计，其主要包括牛油的涂抹，或者其他需溶解的食品的涂抹。而使用外部套接的勺子套，更可以在需要时使用，使用时可以利用内部发热的热量传导而辅助挖掘，主要包括冰淇淋的挖掘，或者其他较密实而不能完全融化的食品食用；该勺子套在不需要使用时直接取出，而且清洗也更为方便。
[0026]以上所述并非对本发明的技术范围作任何限制，凡依据本发明技术实质对以上的实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
【主权项】
1.一种发热式食品刀具，包括刀身和刀柄，所述刀身固定于刀柄上方，其特征在于:所述的刀身包括刀身外壳和发热本体，所述的刀身外壳为扁平状，所述发热本体套于刀身外壳的内部，且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部，发热本体的底部固定于刀柄内，发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区，所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上，使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧。2.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具，其特征在于:所述的刀柄由两对称的半框外壳组成，两半框外壳边缘设有密封凹槽，一密封条置于密封凹槽内，与两个半框外壳之间形成密闭空间。3.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具，其特征在于:所述的发热本体为与刀身外壳截面形状一致的PCB板，PCB板上设有导热片及LED灯，所述导热片均勾分布于刀身外壳两侧位置的PCB板上，且PCB板通过发热电阻与置于刀柄内的锂电池电性连接，由锂电池提供电能至发热电阻上发热，以及由导热片导热，或提供电能至LED灯上发光。4.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具，其特征在于:所述刀柄的底部设有一充电孔，充电插头插入所述充电孔与所述的锂电池电性连接;所述充电孔一侧固定有一防水塞，所述防水塞与充电孔过盈配合，与刀柄的底部之间形成密闭空间。5.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具，其特征在于:刀身外壳两侧边缘为椭圆形。6.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具，其特征在于:刀身外壳的外部套有勺子套，所述勺子套的顶部为勺子部，底部为与刀身外壳相平行的扁平状。7.使用权利要求1-6任一种发热式食品刀具的方法，其特征在于，包括如下步骤:接通刀具电路，使刀具上均匀设置的导热片或LED灯工作，待热量均匀传导至刀身外壳的两侧后，再使用刀具进行食品的涂抹或切割。8.根据权利要求7所述的发热式食品刀具的使用方法，其特征在于，还包括如下步骤:在刀身外部套上勺子套，使用勺子套的勺子挖掘食品；或刀身外壳的热量传导至勺子套上后，再使用勺子套的勺子挖掘食品。
【文档编号】B26B3/02GK105856282SQ201610410656
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年6月13日
【发明人】胡军宝, 刘友玲, 张琴, 陈善长
【申请人】胡军宝, 刘友玲, 张琴, 陈善长