本发明属于菌菇的培养领域,具体涉及一种香菇培养基及其制备方法。
背景技术：
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
我国八百多年前，就有栽培香菇的记载，近年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升，年递增率约为2％，香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80％以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首。
香菇栽培技术日益成熟，同时也遇到菌丝生长慢，产量低的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种香菇培养基及其制备方法，大多数原料为有机原料，为香菇生长提供充足的碳源、碳源和矿物质元素，促进菌丝生长，提高香菇的生长速度，提高产量。
本发明提供的一种香菇培养基，包括以下重量份的原料：
米糠25-35份
棉籽壳20-30份
木屑20-40份
泥炭土10-15份
尿素1-2份
麦芽汁2-5份
葡萄糖1-2份
黑木耳1-2份
黑豆粉2-3份
紫菜1-2份
砖茶0.5-1份
水80-120份。
本发明提供的一种香菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按配方，将25-35份米糠、20-30份棉籽壳、20-40份木屑、10-15份泥炭土、1-2份尿素和80-120份水混匀后，建堆发酵3-4天。
2)然后，加入2-5份麦芽汁、1-2份葡萄糖、1-2份黑木耳、2-3份黑豆粉、1-2份紫菜和0.5-1份砖茶，混匀后，继续发酵1-2天。
步骤1)中所述建堆发酵具体是：将料堆成高0.8-1m，宽1.2-1.5m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；当料温达到60℃后，每天翻堆一次，发酵3-4天。
步骤2)中继续发酵1-2天，具体条件为为:原料混匀后，控制空气湿度50-65％，保持通风，每12h翻堆一次。
与现有技术相比，本发明中主要提供碳氮的原料是米糠、棉籽壳、木屑和尿素，通过控制各原料的配比，使配方中的碳氮比能够满足香菇的生长需求，促进其生长，提高产量。本发明中以泥炭土、麦芽汁、黑木耳、黑豆粉、紫菜和砖茶等以有机方式为香菇提供铁、锌、镁、磷、钾和锰元素，与泥炭土协同作用，促进菌丝的生长，提高香菇的生长速度，提高产量。另外，麦芽汁和葡萄糖的加入，相互协同，促进香菇出菇，提高产量。在制备过程中，份2次发酵，保证原料营养更容易被吸收。
具体实施方式
实施例1
一种香菇培养基，包括以下重量份的原料：
米糠26份
棉籽壳23.5份
木屑32份
泥炭土12份
尿素1.5份
麦芽汁2.3份
葡萄糖1.3份
黑木耳1.2份
黑豆粉2-3份
紫菜1.2份
砖茶0.5份
水91份。
一种香菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按配方，将米糠、棉籽壳、木屑、泥炭土、尿素和水混匀后，建堆发酵，将料堆成高0.8-1m，宽1.2-1.5m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；当料温达到60℃后，每天翻堆一次，发酵3天。
2)然后，按配方，加入麦芽汁、葡萄糖、黑木耳、黑豆粉、紫菜和份砖茶，混匀后，控制空气湿度50-65％，保持通风，每12h翻堆一次，继续发酵2天。
利用实施例1制备的培养基栽培的香菇菌丝生长速度比现有技术的培养基提高了15％；产量提高了17.8％，生长周期缩短了12-18天。
实施例2
一种香菇培养基，包括以下重量份的原料：
米糠32份
棉籽壳28份
木屑34.5份
泥炭土13.5份
尿素1.9份
麦芽汁5份
葡萄糖2份
黑木耳2份
黑豆粉3份
紫菜1.7份
砖茶0.8份
水114份。
一种香菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按配方，将米糠、棉籽壳、木屑、泥炭土、尿素和水混匀后，建堆发酵，将料堆成高0.8-1m，宽1.2-1.5m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；当料温达到60℃后，每天翻堆一次，发酵3天。
2)然后，按配方，加入麦芽汁、葡萄糖、黑木耳、黑豆粉、紫菜和份砖茶，混匀后，控制空气湿度50-65％，保持通风，每12h翻堆一次，继续发酵2天。
利用实施例2制备的培养基栽培的香菇菌丝生长速度比现有技术的培养基提高了16.1％；产量提高了19.2％，生长周期缩短了15-21天。