水葫芦食用菌培养基及其生产方法
【专利摘要】水葫芦食用菌培养基及其生产方法，该培养基由新鲜的水葫芦渣、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯、麦麸、豆粕、玉米粉、轻质碳酸钙组成。该培养基的生产方法包括：新鲜水葫芦采集，水葫芦含水量在93.5%；水葫芦渣汁分离，得到的渣和汁重量比为5.5:4.5；水葫芦汁浸泡玉米芯12小时；各原料混合装袋；127℃下高温灭菌几个步骤。本技术水葫芦的脱水处理生产成本低；渣汁得到全部利用；基质生产周期短；营养成份全面，有利于食用菌的生长；采菇后的废弃菌包可加工成饲料或有机肥料，无废弃物排放或丢弃，有利于保护环境。
【专利说明】
水葫芦食用菌培养基及其生产方法
技术领域
[0001]本发明属于食用菌培养基技术领域，涉及一种水葫芦为原料的食用菌培养基及其生产方法。
【背景技术】
[0002]水葫芦属于雨久花科凤眼蓝属，为多年生浮水草本，生长在我国南方很多地方。水葫芦可净化人类生活产生的污水，可去除98%以上的粪便悬浮固体物，可去除95%以上的水溶物氮、磷、钾。水葫芦生长速度快，会在江、河、湖泊中快速繁殖蔓延，导致其他水生生物丧失生存空间，同时，其根茎叶如不及时打捞又会腐烂于水中，给水质造成二次污染。
[0003]目前，水葫芦主要用作畜禽的饲料、农业肥料。在现有技术中与本发明最接近的技术是中国专利公布的一种利用水葫芦制备菇类培养基的方法，专利申请号:200510031179.8，其主要工艺流程是，米集一打楽一脱水一配料一预发酵一成品装袋，该专利虽然研究了一种将水葫芦用做菇类培养基的方法，但存在以下缺点:一是使用工业离心机或者压滤机对水葫芦进行脱水处理，使水葫芦含水量降低到65-70%，脱水处理导致水葫芦的处理设备投入和能耗增大，增大了处理成本;二是脱出的30-35%的水分中内含大量的有机质和短纤维，达不到排放标准，如果将其直接排入江河，会造成二次污染，将其直接用于浇地，则水中的有机质和短纤维在太阳照射下会在地表形成一层粘膜层，影响地表的透水、透气性，如果对其进行污水处理，则处理成本较高，如果将其放入池中自然发酵，则占地面积大、发酵时间长、散发出的臭气污染环境;三是该工艺流程中脱水后的水葫芦浆体，需要进行预发酵处理，发酵所需的时间较长，导致培养基的制备时间过长；四是培养基中营养成份单一，无法满足菇类生长的需要，培养出来的菇类实际生长情况较差。
【发明内容】
[0004]本发明针对现有技术中水葫芦制备菇类培养基存在水葫芦的脱水处理生产成本高，脱出的水分容易造成二次污染，培养基的预发酵时间长、制备周期长，培养基养分单一，影响菇类生长的问题，本发明提供一种水葫芦食用菌培养基及其生产方法，其技术方案是:
一种水葫芦食用菌培养基，包括以下重量份数的原料:新鲜的水葫芦渣50-60份、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25-35份、麦麸3-7份、豆柏3-7份、玉米粉1-3份、轻质碳酸钙1-3份。
[0005]该水葫芦食用菌培养基的生产方法包括以下工艺流程:
(1)、水葫芦采集:从河、湖、池之水中捞出新鲜的水葫芦，新鲜的水葫芦含水量在93%-95%之间；
(2)、渣汁分离:将新鲜水葫芦用破碎机打碎，用滤网滤出破碎料中的汁液，将汁液和水葫芦渣分开放置，得到的水葫芦渣和汁液的重量比为5.5:4.5；
(3)、浸泡玉米芯:将制得的水葫芦汁液浸泡玉米芯干料11-13小时，水葫芦汁液和玉米芯干料的重量比为3:1至5:1; (4 )、配料:将新鲜的水葫芦渣50-60份，新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25-35份，麦麸3-7份、豆柏3-7份、玉米粉1-3份和轻质碳酸钙1-3份混合、搅拌均匀后装入菌袋；
(5)、灭菌;将装袋的配料放入灭菌锅中，在125-130°C条件下进行高温熏蒸灭菌2小时；
(6)、成品:将灭菌后的配料冷却到25°C后得到合格的水葫芦食用菌培养基，进行接种使用。
[0006]本发明的有益效果是:第一，水葫芦不需要进行脱水处理，经过简单的过滤后将其渣和汁分开即可，控制破碎的粒度，即可得到所需要的渣和汁的比例；第二，水葫芦的渣和汁液被全部利用，水葫芦渣用作制备培养基的原料，水葫芦汁液用于浸泡玉米芯干料，被玉米芯吸收，不仅节约了生产成本，还避免了水葫芦在脱水处理中脱出的水分难于得到合理利用的问题;第三，本发明中的混合料不需要预发酵处理，只需将所有配料混合、搅拌均匀后装入菌袋进行高温熏蒸灭菌就可以得到成品，缩短了培养基的制备时间，提高了生产效率;第四，本发明用水葫芦渣、玉米芯、麦麸、豆柏、玉米粉和轻质碳酸钙为原料，其营养成份符合食用菌生长的需要，有利于食用菌的生长，各种成份的价格较低，培养基制备成本较低;第五，采菇后的废弃菌包富含粗蛋白和粗纤维，可直接喂养牲畜，也可加工成饲料或加工成有机肥料。
【具体实施方式】
[0007]实施例一:
一种水葫芦食用菌培养基，包括以下重量份数的原料:新鲜的水葫芦渣50份、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25份、麦麸3份、豆柏3份、玉米粉I份、轻质碳酸钙I份。
[0008]该水葫芦食用菌培养基的生产方法包括以下工艺流程:
(1)、水葫芦采集:从河、湖、池之水中捞出新鲜的水葫芦，新鲜的水葫芦含水量在93%;
(2)、渣汁分离:将新鲜水葫芦用破碎机打碎，用滤网滤出破碎料中的汁液，将汁液和水葫芦渣分开放置，得到的水葫芦渣和汁液的重量比为5.5:4.5；
(3)、浸泡玉米芯:将制得的水葫芦汁液浸泡玉米芯干料11小时，水葫芦汁液和玉米芯干料的重量比为3:1;
(4 )、配料:将新鲜的水葫芦渣50份，新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25份，麦麸3份、豆柏3份、玉米粉I份和轻质碳酸钙I份混合、搅拌均匀后装入菌袋；
(5)、灭菌;将装袋的配料放入灭菌锅中，在125°C条件下进行高温熏蒸灭菌2小时；
(6)、成品:将灭菌后的配料冷却到25°C后得到合格的水葫芦食用菌培养基，进行接种使用。
[0009]实施例二:
一种水葫芦食用菌培养基，包括以下重量份数的原料:新鲜的水葫芦渣55份、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯30份、麦麸5份、豆柏5份、玉米粉2份、轻质碳酸钙2份。
[0010]该水葫芦食用菌培养基的生产方法包括以下工艺流程:
(1)、水葫芦采集:从河、湖、池之水中捞出新鲜的水葫芦，新鲜的水葫芦含水量在94%之间；
(2)、渣汁分离:将新鲜水葫芦用破碎机打碎，用滤网滤出破碎料中的汁液，将汁液和水葫芦渣分开放置，得到的水葫芦渣和汁液的重量比为5.5:4.5； (3)、浸泡玉米芯:将制得的水葫芦汁液浸泡玉米芯干料12小时，水葫芦汁液和玉米芯干料的重量比为4:1;
(4 )、配料:将新鲜的水葫芦渣55份，新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯30份，麦麸5份、豆柏5份、玉米粉2份和轻质碳酸钙2份混合、搅拌均匀后装入菌袋；
(5)、灭菌;将装袋的配料放入灭菌锅中，在127°C条件下进行高温熏蒸灭菌2小时；
(6)、成品:将灭菌后的配料冷却到25°C后得到合格的水葫芦食用菌培养基，进行接种使用。
[0011]实施例三:
一种水葫芦食用菌培养基，包括以下重量份数的原料:新鲜的水葫芦渣60份、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯35份、麦麸7份、豆柏7份、玉米粉3份、轻质碳酸钙3份。
[0012]该水葫芦食用菌培养基的生产方法包括以下工艺流程:
(1)、水葫芦采集:从河、湖、池之水中捞出新鲜的水葫芦，新鲜的水葫芦含水量在95%之间；
(2)、渣汁分离:将新鲜水葫芦用破碎机打碎，用滤网滤出破碎料中的汁液，将汁液和水葫芦渣分开放置，得到的水葫芦渣和汁液的重量比为5.5:4.5；
(3)、浸泡玉米芯:将制得的水葫芦汁液浸泡玉米芯干料13小时，水葫芦汁液和玉米芯干料的重量比为5:1 ；
(4)、配料:将新鲜的水葫芦渣60份，新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯35份，麦麸7份、豆柏7份、玉米粉3份和轻质碳酸钙3份混合、搅拌均匀后装入菌袋；
(5)、灭菌;将装袋的配料放入灭菌锅中，在130°C条件下进行高温熏蒸灭菌2小时；
(6)、成品:将灭菌后的配料冷却到25°C后得到合格的水葫芦食用菌培养基，进行接种使用。
【主权项】
1.水葫芦食用菌培养基，其特征在于，该培养基包括以下重量份数的原料:新鲜的水葫芦渣50-60份、新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25-35份、麦麸3-7份、豆柏3-7份、玉米粉1-3份、轻质碳酸钙1-3份。2.如权利要求1所述的水葫芦食用菌培养基的生产方法，其特征在于，包括以下工艺流程: (1)、水葫芦采集:从河、湖、池之水中捞出新鲜的水葫芦，新鲜的水葫芦含水量在93%-95%之间； (2)、渣汁分离:将新鲜水葫芦用破碎机打碎，用滤网滤出破碎料中的汁液，将汁液和水葫芦渣分开放置，得到的水葫芦渣和汁液的重量比为5.5:4.5； (3)、浸泡玉米芯:将制得的水葫芦汁液浸泡玉米芯干料11-13小时，水葫芦汁液和玉米芯干料的重量比为3:1至5:1; (4)、配料:将新鲜的水葫芦渣50-60份，新鲜的水葫芦汁液泡透的玉米芯25-35份，麦麸3-7份、豆柏3-7份、玉米粉1-3份和轻质碳酸钙1-3份混合、搅拌均匀后装入菌袋； (5)、灭菌;将装袋的配料放入灭菌锅中，在125-130°C条件下进行高温熏蒸灭菌2小时； (6)、成品:将灭菌后的配料冷却到25°C后得到合格的水葫芦食用菌培养基，进行接种使用。
【文档编号】C05G1/00GK105884458SQ201610245358
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月20日
【发明人】唐金海, 高保全, 周围
【申请人】云南维美鑫生物科技有限公司