专利名称：提取茶多酚的工艺方法
技术领域：
本发明涉及一种利用有机溶剂萃取从干绿茶中提取茶多酚的工艺方法。
现有技术中，茶多酚多采用有机溶剂萃取法从干绿茶中分离提取，其提取工艺主要包括蒸煮、萃取、回收和浓缩干燥等工序，即首先用水蒸煮干绿茶，以使干绿茶中所含的酚基物质溶解于水中，然后利用醋酸乙酯等有机溶剂从溶解有酚基物质的茶汤中萃取出茶多酚，然后再将有机溶剂回收并将茶多酚转溶到水中，最后将转溶有茶多酚的药液加热浓缩和干燥，即获得纯净的茶多酚产品。为了祛除茶汤中的咖啡因等杂质，在萃取工序之前，一般先利用氯仿等溶剂萃取出茶汤中的咖啡因。
利用上述有机溶剂萃取法虽然可提取出具有一定纯度的茶多酚产品，但是所提取的茶多酚产品的抗氧化活性较差，受热时易发生氧化、聚合和缩合等反应，因而严重影响茶多酚产品的质量，导致其保质期缩短。此外，利用氯仿萃取还不足以完全除去茶汤中的杂质，这在一定程度上将影响茶多酚产品的纯度；而且氯仿还具有相当的毒性。由此可见，现有技术中利用有机溶剂萃取、提取茶多酚的工艺方法仍存在一些有待解决的问题。
为了实现上述目的，本发明在萃取工序之前先进行丙酮吸附和回收丙酮工序，即首先利用适量的丙酮与茶汤混和，以吸附茶汤中的杂质并将吸附的杂质滤除，然后再将丙酮加热回收。
实施结果证明，利用本发明所提取的茶多酚产品是纯度可达90％以上的晶体状茶多酚，其抗氧化活性明显增强，保质期可长达五年以上。以下结合具体实施例对本发明提取茶多酚的工艺方法的技术特征做进一步的详细说明。
(1)蒸煮首先将干绿茶用无离子水在蒸煮锅中加热蒸煮，以使干绿茶中的酚基物质溶于水中，无离子水与干绿茶的重量比为(2-2.5)∶1，加热温度为80-100℃，加热时间为10-25分钟；然后将溶解有酚基物质的茶汤倒入垫有无纺布的过滤器中过滤，并将过滤后的茶汤泵入外循环加热器内加热，浓缩成50％的浓茶汤，加热温度为90-100℃。
(2)丙酮吸附先将工序(1)后所得的溶有酚基物质的浓茶汤和丙酮放入搅拌罐中搅拌10-20分钟，丙酮与浓茶汤的重量比为(1-3)∶1；待茶汤中的杂质被丙酮吸附并聚合成团状时，倒入过滤器滤去杂质。得到具有水相和丙酮相的两相药液，其中水相中溶有酚基物质。
(3)回收丙酮将工序(2)后所得的两相药液泵入转溶离心器内加热回收丙酮，得到溶有酚基物质的水相药液，加热温度为60-70℃，加热时间为20-30分钟。
(4)醋酸乙酯萃取将工序(3)后所得的水相药液泵入萃取塔中并利用醋酸乙酯萃取出茶多酚，醋酸乙酯与水相药液的重量比为(1-3)∶1，萃取时间为60-90分钟。
(5)回收醋酸乙酯将工序(4)后所得的两相药液泵入转溶离心器内加热回收醋酸乙酯，茶多酚即转溶到水中；加热温度为60-70℃，加热时间为20-30分钟。
(6)浓缩干燥先将工序(5)后所得的水相药液送入真空浓缩罐内加热至80-90℃，以使转溶有茶多酚的水相药液浓缩成乳状液；然后再将转溶有茶多酚的乳状液送入真空干燥器加热至80-100℃，即可得到纯度在90％以上的晶体状茶多酚产品。
实施表明，利用本发明从干绿茶中分离提取的茶多酚产品具有较高的抗氧化活性，其保质期可长达5年以上，特别适于作为制备多种相关药品的原料。
权利要求
1.一种提取茶多酚的工艺方法，主要包括蒸煮、丙酮吸附、回收丙酮、有机溶剂萃取、回收有机溶剂和浓缩干燥6道工序，即首先用水蒸煮干绿茶，以获得溶解有酚基物质的浓茶汤，然后利用有机溶剂从浓茶汤中萃取出茶多酚，然后再将有机溶剂加以回收并使茶多酚转溶至水中，最后将转溶有茶多酚的水相药液加热浓缩和干燥，即得到纯净的茶多酚产品；本发明的特征是在所述萃取工序之前先进行丙酮吸附和回收丙酮工序，即先用适量的丙酮与浓茶汤混合，吸附并滤除浓茶汤中的杂质后，再将混合液加热以回收丙酮。
2.根据权利要求1所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述蒸煮工序在蒸煮锅中进行，无离子水与干绿茶的重量比为(2-2.5)∶1，蒸煮温度为80-100℃，蒸煮时间为10-25分钟。
3.根据权利要求1所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述丙酮吸附工序在搅拌罐中进行，丙酮与浓茶汤的重量比为(1-3)∶1，搅拌时间为10-25分钟。
4.根据权利要求1所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述回收丙酮工序在转溶离心器中进行，加热温度为60-70℃，加热时间为20-30分钟。
5.根据权利要求1所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述萃取工序在萃取塔中进行并以醋酸乙酯为萃取剂，醋酸乙酯与浓茶汤的重量比为(1-3)∶1，萃取时间为60-90分钟。
6.根据权利要求1和5所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述回收醋酸乙酯工序在转溶离心器中进行，加热温度为60-70℃，加热时间为20-30分钟。
7.根据权利要求1所述的提取茶多酚的工艺方法，其特征在于所述浓缩工序在真空浓缩罐中进行，加热温度为80-90℃；所属干燥工序在真空干燥器中进行，加热温度为80-100℃。
全文摘要
提取茶多酚的工艺方法涉及一种从干绿茶中分离提取茶多酚的工艺方法,主要包括蒸煮、丙酮吸附、回收丙酮、有机溶剂萃取、回收有机溶剂和浓缩干燥6道工序,即首先用无离子水蒸煮干绿茶,以使干绿茶中所含的酚基物质溶解于水中,利用适量的丙酮吸附并滤除浓茶汤中的杂质后再将丙酮回收,利用有机溶剂从溶有酚基物质的浓茶汤中萃取出茶多酚后,再将有机溶剂回收并将茶多酚转溶到水中,最后将转溶有茶多酚的水相药液加热浓缩和干燥,即获得纯度在90%以上的晶体状茶多酚产品。实施表明,利用本发明分离提取的茶多酚具有较强的抗氧化活性,其保质期可长达5年以上,故特别适于作为制备相关药物的原料。
文档编号C07C37/68GK1386731SQ0212388
公开日2002年12月25日 申请日期2002年7月8日 优先权日2002年7月8日
发明者王孝仓 申请人:天津津龙天然保健制品有限公司