专利名称：一种纽甜的制备方法
技术领域：
本发明涉及化学技术领域，更具体的涉及一种甜味剂纽甜的制备方法。
背景技术：
纽甜(Neotame)化学名N-[N-(3，3_ 二甲基丁基)-L-a-天门冬酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，为白色结晶粉末，比旋光度为-40.0 -43.4(5mg/ml，水)，其结构式如下(I)
权利要求
1. 一种纽甜的制备方法，其特征在于用醋酸硼氢化钠作还原剂将阿斯巴甜和3，3-甲基丁醛的反应物还原制备纽甜，反应式如下
2.根据权利要求1所述的纽甜的制备方法，其特征在于含有下述制备步骤
3.根据权利要求2所述的纽甜的制备方法，其特征在于溶剂A优选水、甲醇、乙醇、四氢呋喃；溶剂B优选水、甲醇、乙醇、二氯甲烷、乙酸乙酯；溶剂C优选水、甲醇、乙醇、二氯甲烷、乙酸乙酯。
4.根据权利要求3所述的纽甜的制备方法，其特征在于溶剂A优选甲醇和四氢呋喃； 溶剂B优选水和乙酸乙酯；溶剂C优选水和乙醇。
5.根据权利要求4所述的纽甜的制备方法，其特征在于溶剂A甲醇和四氢呋喃体积比为0 10 10 0 ；溶剂B水和乙酸乙酯体积比为1 9 9 1;溶剂C水和乙醇体积比为1 9 9 1。
6.根据权利要求5所述的纽甜的制备方法，其特征在于溶剂A甲醇和四氢呋喃体积比为2 8 8 2 ；溶剂B水和乙酸乙酯体积比为3 7 7 3;溶剂C水和乙醇体积比为3 7 7 3。
7.根据权利要求2所述的纽甜的制备方法，其特征在于步骤(1)和步骤(2)反应温度为20 80°C，反应时间为0 M小时；步骤(4)温度为0 25°C，时间为1 8小时。
8.根据权利要求7所述的纽甜的制备方法，其特征在于步骤(1)和步骤O)反应温度优选为40 60°C，反应时间优选为2 5小时；步骤(4)优选温度为2 8°C，时间优选为2 4小时。
全文摘要
本发明属于化学类，具体是一种纽甜的制备方法，该方法是采用醋酸硼氢化钠作还原剂将阿斯巴甜和3，3-二甲基丁醛的反应物还原制备纽甜；阿斯巴甜与3，3-二甲基丁醛反应液还原后经萃取、结晶后得到纽甜。本发明的制备方法操作简便，并减少环境污染，得到的产品纯度高、收率高。
文档编号C07K1/00GK102167722SQ20101061018
公开日2011年8月31日 申请日期2010年12月29日 优先权日2010年12月29日
发明者唐帅, 宁宗超, 白水昭 申请人:宁宗超