本发明涉及葡萄酒制作技术领域，尤其是一种葡萄酒的制作方法。
背景技术：
葡萄酒是新鲜葡萄果实或葡萄汁为原料，经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于7.0%的饮品。由于葡萄酒度数低，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香，深受人们的喜爱。目前市场上葡萄酒的品种很多，因葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，但是将百香果混入葡萄中酿制具有百香果风味的葡萄酒尚未见报道。
技术实现要素：
本发明所要解决的问题是提供一种具有百香果风味的葡萄酒的制作方法。
为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种葡萄酒的制作方法，由下列重量份的原料酿造而成：鲜葡萄60～70份、百香果15～25份、枸杞5～8份、红枣肉5～8份、冰糖10～15份、酵母液4～6份；
制作步骤如下：
a、按上述原料的重量份分别称取各原料，鲜葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁，百香果切开取出果肉，枸杞、红枣肉、冰糖分别进行粉碎处理，备用；
b、将步骤a所得葡萄汁、百香果肉、枸杞、红枣肉、冰糖放入发酵罐，加入酵母液进行发酵，在温度20～25℃，发酵28～30天；
c、发酵完成后，过滤得到酒液，酒渣送入榨汁机榨取酒液；
d、所得酒液进行澄清处理，取上清液灭菌过滤，即得本葡萄酒。
上述葡萄酒的制作方法技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述鲜葡萄采用鲜巨峰葡萄。
进一步的，液为葡萄酒专用酵母液。
所述鲜葡萄，为葡萄科葡萄属木质藤本植物的新鲜果实，它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命b3及丰富矿物质；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。
所述百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、sod酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的vc（维生素）之王，口感独特，浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴。
所述枸杞，是茄科枸杞属植物的果实，含有丰富的胡萝卜素、维生素a1、b1、b2、c及钙、铁等，具有明目养肝，促进造血功能，增加机体免疫力的作用。
所述红枣肉，是红枣去核后所得到，红枣属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物果实，具有健脾益胃，补气养血，养血安神的功效。
所述冰糖，是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
所述酵母液，是指含有大量能将糖类转化为酒精的酵母等人工培养液。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
本发明制作的葡萄酒色泽清纯，清爽顺口，甜度适中，回味甘甜，具有葡萄、百香果的天然果香及深厚的酯香，为具有百香果风味的葡萄酒，含有丰富的营养，具有抗疲劳，增强人体免疫力和抗病能力，而且制作方法简单方便，制作成本低。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详述：
实施例1
一种葡萄酒的制作方法，由下列重量份的原料酿造而成：鲜葡萄600公斤、百香果150公斤、枸杞50公斤、红枣肉50公斤、冰糖100公斤、酵母液40公斤；
制作步骤如下：
a、按上述原料的重量份分别称取各原料，鲜葡萄采用鲜巨峰葡萄；鲜葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁，百香果切开取出果肉，枸杞、红枣肉、冰糖分别进行粉碎处理，备用；
b、将步骤a所得葡萄汁、百香果肉、枸杞、红枣肉、冰糖放入发酵罐，加入酵母液进行发酵，酵母液为葡萄酒专用酵母液；在温度20℃，发酵28天；
c、发酵完成后，过滤得到酒液，酒渣送入榨汁机榨取酒液；
d、所得酒液进行澄清处理，取上清液灭菌过滤，即得本葡萄酒。
实施例2
一种葡萄酒的制作方法，由下列重量份的原料酿造而成：鲜葡萄700公斤、百香果250公斤、枸杞80公斤、红枣肉80公斤、冰糖150公斤、酵母液60公斤；
制作步骤如下：
a、按上述原料的重量份分别称取各原料，鲜葡萄采用鲜巨峰葡萄；鲜葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁，百香果切开取出果肉，枸杞、红枣肉、冰糖分别进行粉碎处理，备用；
b、将步骤a所得葡萄汁、百香果肉、枸杞、红枣肉、冰糖放入发酵罐，加入酵母液进行发酵，酵母液为葡萄酒专用酵母液；在温度25℃，发酵30天；
c、发酵完成后，过滤得到酒液，酒渣送入榨汁机榨取酒液；
d、所得酒液进行澄清处理，取上清液灭菌过滤，即得本葡萄酒。