本发明涉及一种高水溶性的黄酮类化合物的制备方法，确切地说是一种提高二氢槲皮素水溶性的的方法。
背景技术：
二氢槲皮素是一种生物黄酮类物质,可以有效地消除人体中过量的自由基。可用于治疗缺血性心脏病、缺血性动脉粥样硬化、肝活动障碍、糖尿病等;同时还是高效的天然食品抗氧化剂。但是二氢槲皮素在水相的溶解度不高,仅为0.4g/l，限制了其生物活性的发挥，降低了生物利用度。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种提高二氢槲皮素在冷水中溶解度的方法，能够有效解决上述问题。本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：
步骤一：将高纯度二氢槲皮素放入沸水中充分溶解，然后将与一定比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。
步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3-6次，均质压力为50-600mp，得均质溶液。
步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉。
本发明的优点在于：二氢槲皮素在冷水中的溶解度增加了5-40倍，提高了生物活性和生物利用度。
试验1二氢槲皮素在冷水中溶解度的优化实验
1.1实验材料、试剂及仪器
1.1.1实验材料
二氢槲皮素自制，纯度大于98%。
1.1.2实验仪器
甲醇、乙醇，分析纯，北京化工厂；甲醇，色谱纯，美国tedia公司；纤维素酶，苏柯汉生物科技；甲酸，分析纯，北京化工厂；二氢槲皮素对照品（纯度≥87.5%），美国sigma公司；柱层析聚酰胺树脂，沧州宝恩吸附材料有限公司；葡聚糖凝胶（lh-20），上海君创生物；聚酰胺薄层板，台州市路桥四甲生化塑料厂；无水三氯化铝，分析纯，北京化工厂。
1.1.3实验试剂
jhbe-50s闪式提取器，河南金鼎科技有限公司；bp211d型电子天平，德国sartorius公司；dhg-9140a型电热恒温鼓风干燥箱，上海精宏实验设备有限公司；fw400a高速万能粉碎机，北京科伟永兴仪器有限公司；lc-2010a高效液相色谱仪、lcsolution工作站、spd-20a紫外检测器，日本岛津；sz-93自动双重水蒸馏器，上海亚荣生化仪器厂；zf-1型三用紫外分析仪，上海顾村电光仪器厂。
1.1.4不同比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖对二氢槲皮素溶解度的影响
表1不同比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖对二氢槲皮素溶解度的影响
具体实施方式
实施例1
步骤一：将高纯度55g二氢槲皮素放入500ml沸水中充分溶解，然后将与15g的皂苷和30g阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入500ml沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3次，均质压力为600mp，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉，经hplc捡的，二氢槲皮素的溶解度为12.45g/l。
实施例1
步骤一：将高纯度70g二氢槲皮素放入500ml沸水中充分溶解，然后将与10g的皂苷和20g阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入500ml沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3次，均质压力为500mp，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉，经hplc捡的，二氢槲皮素的溶解度为15.23g/l。
本发明的技术方案并不限制于本发明所述的实施例的范围内。本发明未详尽描述的技术内容均为公知技术。