浓香菜籽吸附脱胶压榨方法与流程

本发明涉及粮油生产领域，尤其涉及浓香菜籽吸附脱胶压榨方法。

背景技术：

菜籽油简称“菜油，”是我国的主要油料之一，主要取自十字花科植物芸苔(即油菜)的种子，主产地在我国长江流域及西南、西北地区。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，人们一般称作“青气味”。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，其中的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

但是现有浓香油精炼工艺为水化脱胶，该工艺需要排油脚，油脚含油高，导致油的损耗高，精炼得率较低。

技术实现要素：

发明目的：本发明针对上述不足，提出了一种浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，吸附脱胶水化后不需要排油脚，滤油机清理出来的滤渣含油量远远低于油脚含油，精炼得率大大提高。

技术方案：

浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，包括步骤：

(1)将重量为毛油油重的2％～5％、温度高出水温5～10℃的水以喷淋方式加入毛油中，同时对毛油进行搅拌；

(2)通过离心泵将步骤(1)中已水化的毛油泵入脱胶罐中并进行保温，保温温度在50-60℃，同时通过脱胶罐中的搅拌器对泵入的毛油进行搅拌；在泵入毛油同时分间断添加重量为油重0.6％-0.8％的硅藻土；

(3)通过离心泵将脱胶罐中已水化后的毛油泵入叶片式过滤器进行一次过滤，过滤时间2-4小时；

(4)经过步骤(3)一次过滤后的油经过盘管冷冻水进行降温，并同时快速搅拌，待油温低于15°时，转为慢速搅拌；

(5)在经过步骤(4)之后的油中添加饼粉和硅藻土，饼粉添加量为油重的0.5％-1％，硅藻土添加量为油重0.2％；

(6)将步骤(5)处理后的油通过离心泵泵入叶片式过滤器进行过滤，过滤时油温保持10-12°，过滤时间在2-4小时；

(7)最终得到合格进成品罐。

所述步骤(1)中，加水时间在10-15分钟，搅拌时间为30分钟。

步骤(2)中，分间断添加硅藻土具体以滤罐中搅拌叶的层次作为添加时间的参考。

步骤(2)中，搅拌叶分为三层。

有益效果：本发明通过在吸附脱胶水化后直接添加助剂将油脚一起过滤掉，滤油机清理出来的滤渣含油量远远低于油脚含油，将精炼得率由原来的93％，提高至95％以上，精炼得率大大提高。

附图说明

图1为本发明的流程图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本发明。

图1为本发明的流程图。如图1所示，本发明的浓香菜籽吸附脱胶压榨方法包括步骤：

(1)将毛油加水进行水化；将重量为油重的2％～5％的热水(水温高出油温5-10℃)经过不锈钢材质的管道以喷淋式的方法加入正在进行搅拌的毛油中，加水时间在10-15分钟，搅拌时间为30分钟；

(2)在步骤(1)中毛油水化磷脂析出后，通过离心泵将已水化后的毛油泵入脱胶罐中并进行保温，同时开启脱胶罐中的搅拌器，在倒罐的过程中分间断(以脱胶罐中搅拌叶的层次作为添加时间的参考，搅拌叶分为三层)的添加重量为油重0.6％-0.8％的硅藻土；

(3)进行一次过滤；

通过离心泵将脱胶罐(属于保温罐)中已水化后的毛油泵入叶片式过滤器(叶片式过滤器将油品中的油与磷脂和添加的辅料等物质进行有效的分离，)进行过滤，过滤时油温在50-60°，过滤时间2-4小时；

(4)对步骤(3)一次过滤之后进行降温养晶；

经过步骤(3)一次过滤后的油经过盘管冷冻水进行降温，开始快速搅拌，边搅拌边降温，待油温低于15°时(油品中腊质已结晶)，将搅拌转为慢速搅拌；

(5)添加饼粉、硅藻土

在经过步骤(4)降温养晶之后的油(此时油温在10-12°左右)，开始添加饼粉和硅藻土，饼粉添加量为油重(一滤过后油的重量)的0.5％-1％，硅藻土添加量为油重0.2％；

(6)二次过滤；

将步骤(5)处理后的油通过离心泵泵入叶片式过滤器进行过滤，过滤时油温保持10-12°，过滤时间在2-4小时；

(7)取样检验合格后进成品罐。

本发明通过在吸附脱胶水化后直接添加助剂将油脚一起过滤掉，滤油机清理出来的滤渣含油量远远低于油脚含油，精炼得率提高2％～2.5％左右。

以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种等同变换(如数量、形状、位置等)，这些等同变换均属于本发明的保护。

技术特征：

1.浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，其特征在于：包括步骤：

(1)将重量为毛油油重的2％～5％、温度高出水温5～10℃的水以喷淋方式加入毛油中，同时对毛油进行搅拌；

(2)通过离心泵将步骤(1)中已水化的毛油泵入脱胶罐中并进行保温，保温温度在50-60℃，同时通过脱胶罐中的搅拌器对泵入的毛油进行搅拌；在泵入毛油同时分间断添加重量为油重0.6％-0.8％的硅藻土；

(3)通过离心泵将脱胶罐中已水化后的毛油泵入叶片式过滤器进行一次过滤，过滤时间2-4小时；

(4)经过步骤(3)一次过滤后的油经过盘管冷冻水进行降温，并同时快速搅拌，待油温低于15°时，转为慢速搅拌；

(5)在经过步骤(4)之后的油中添加饼粉和硅藻土，饼粉添加量为油重的0.5％-1％，硅藻土添加量为油重0.2％；

(6)将步骤(5)处理后的油通过离心泵泵入叶片式过滤器进行过滤，过滤时油温保持10-12°，过滤时间在2-4小时；

(7)最终得到合格进成品罐。

2.根据权利要求1所述的浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，其特征在于：所述步骤(1)中，加水时间在10-15分钟，搅拌时间为30分钟。

3.根据权利要求1所述的浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，其特征在于：步骤(2)中，分间断添加硅藻土具体以滤罐中搅拌叶的层次作为添加时间的参考。

4.根据权利要求3所述的浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，其特征在于：步骤(2)中，搅拌叶分为三层。

技术总结
本发明公开了浓香菜籽吸附脱胶压榨方法，将毛油依次水化、添加硅藻土搅拌、一次过滤、降温养晶，再添加饼粉和硅藻土，最后经过二次过滤检验合格之后进成品罐。本发明通过在吸附脱胶水化后直接添加助剂将油脚一起过滤掉，滤油机清理出来的滤渣含油量远远低于油脚含油，精炼得率提高2％～2.5％左右。

技术研发人员：喻俊;顾铭铭;吉中伟;李东京;曹军
受保护的技术使用者：益海(盐城)粮油工业有限公司
技术研发日：2020.03.03
技术公布日：2020.06.05