一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法

本发明属于微生物培养，尤其涉及一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法。

背景技术：

1、目前，白酒的酿造主要以高粱、玉米、小麦作为原材料制成的，在清洗和蒸馏环节会产生大量酿酒废水。目前，白酒产业采用物理法、化学法和生化法相结合的方法来处理酿酒废水，主要采用过滤、重力沉降、气浮、离心、酸碱中和、厌氧降解、好氧降解、厌氧-好氧降解等工艺。酿酒废水处理存在着处理技术低、经济成本高、有机物的利用率低、产生大量污泥难以处置的问题。并且由于酿酒废水中淀粉、蛋白质、氨基酸和糖类有机物含量高，直接排入污水处理厂不仅处理困难易造成环境污染，还会导致资源浪费。

2、极端微生物指的是能够生长在极端环境中的微生物，由于具有独特的基因类型、特殊的生理机制及特殊的代谢产物，极端微生物在工业、农业、环保等领域拥有巨大的应用潜力。因此，利用酿酒废水对能够在极端环境中生长的微生物进行发酵培养，以提取高附加值产物，为处理酿酒废水提供了新方向，能够提高酿酒废水的利用率，实现酿酒废水的绿色深度处理以及资源化利用。

3、目前，从酱香白酒酿造环境中获得一株生长良好的极端从毛红曲霉菌，其代谢产物主要为短链脂肪酸、副产物醇类。该菌种能够耐受超高浓度的酿酒废水，主要研究了其将废水中复杂的碳水化合物转化为短链脂肪酸的能力。该菌种发酵机理并不明确，研究中发现改变环境胁迫因子的强度、改变发酵条件、改善短链脂肪酸代谢的氧化还原失衡，能够影响菌种的代谢性生长和代偿性生长，进而影响菌种代谢产物产量。

4、目前，并没有利用极端从毛红曲霉菌菌丝体生产高附加值产物的相关报道。真菌高附加值产物包括甲壳素，甲壳素是多数真菌细胞壁的主要成分，而不同种类真菌产甲壳素能力不同。探究极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产甲壳素的能力有利于实现酿酒废水资源化利用。而目前关于利用真菌生产甲壳素的研究主要集中在菌种的筛选和甲壳素提取工艺，并没有极端微生物利用酿酒废水发酵生产甲壳素的报道。微生物发酵的生产水平不仅取决于生产菌种本身的性能，而且要赋以合适的环境条件，酿酒废水成分复杂，环境极端，存在高浓度的无机盐、有机酸和乙醇等发酵抑制物，改变使用酿酒废水发酵时的条件能够极大的影响发酵结果。因此，研究如何促进极端从毛红曲霉菌在酿酒废水中进行代偿性生长，提高高附加产物含量具有重要意义。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法，所述极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水发酵培养，菌丝体能够提取获得高含量的高附加值产物，提高了酿酒废水的利用率。

2、为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

3、一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法，包括如下步骤：

4、将极端从毛红曲霉菌接种到酿酒废水中进行发酵培养，获得菌丝体，提取菌丝体中高附加值产物；

5、所述酿酒废水中还添加了葡萄糖、木糖、葡聚糖、木聚糖、淀粉、硫酸铵、尿素、酵母浸膏、维生素b和维生素c中的任意一种或几种；

6、所述高附加值产物包括脂类、蛋白质、甲壳素和壳聚糖。

7、优选的，所述极端从毛红曲霉菌为从毛红曲霉丝状真菌yx-1125。

8、优选的，所述酿酒废水包括高浓度有机废水和低浓度有机废水。

9、优选的，所述葡萄糖、木糖、葡聚糖、木聚糖、淀粉添加浓度为5-25g/l。

10、优选的，所述硫酸铵、尿素、酵母浸膏添加浓度为20-40g/l。

11、优选的，所述维生素b、维生素c添加浓度为0.1-0.3g/l。

12、优选的，所述发酵培养温度为25-45℃，发酵培养时间为3-7天，震荡速率为80-180rpm。

13、优选的，所述步骤还包括极端从毛红曲霉菌的活化。

14、优选的，接种极端从毛红曲霉菌前，将所述酿酒废水稀释至酿酒废水含量为20-50％。

15、优选的，调节所述酿酒废水的ph值为7.5-8.5。

16、相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：

17、本发明提供了利用酿酒废水培养极端从毛红曲霉菌来提取高附加值产物的方法，通过调整酿酒废水的成分组成以及发酵条件，有效的促进了菌体的生长，并提高了极端从毛红曲霉菌菌丝体中脂类、蛋白质、甲壳素、壳聚糖的含量。

18、本发明提供的方法具有操作简便、成本低、无污染等特点，满足了酿酒行业的需求。将该方法用于酿酒废水的处理，可在一定程度上带动酿酒行业的发展，并实现酿酒废水资源化的利用，提高酿酒废水的利用率，实现酿酒废水的绿色深度处理以及资源化利用。

技术特征：

1.一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述极端从毛红曲霉菌为从毛红曲霉丝状真菌yx-1125。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酿酒废水包括高浓度有机废水和低浓度有机废水。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述葡萄糖、木糖、葡聚糖、木聚糖、淀粉添加浓度为5-25g/l。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述硫酸铵、尿素、酵母浸膏添加浓度为20-40g/l。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述维生素b、维生素c添加浓度为0.1-0.3g/l。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵培养温度为25-45℃，发酵培养时间为3-7天，震荡速率为80-180rpm。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤还包括极端从毛红曲霉菌的活化。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，接种极端从毛红曲霉菌前，将所述酿酒废水稀释至酿酒废水含量为20-50％。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，调节所述酿酒废水的ph值为7.5-8.5。

技术总结
本发明提供了一种极端从毛红曲霉菌利用酿酒废水生产高附加值产物的方法，属于微生物培养技术领域。本发明将极端从毛红曲霉菌接种到酿酒废水中进行发酵培养，获得菌丝体，提取菌丝体中高附加值产物；所述酿酒废水中还添加了葡萄糖、木糖、葡聚糖、木聚糖、淀粉、硫酸铵、尿素、酵母浸膏、维生素B和维生素C中的任意一种或几种；所述高附加值产物包括脂类、蛋白质、甲壳素和壳聚糖。本发明利用酿酒废水对能够在极端环境中生长的微生物进行发酵培养，以提取高附加值产物，为处理酿酒废水提供了新方向，能够提高酿酒废水的利用率，实现酿酒废水的绿色深度处理以及资源化利用。

技术研发人员：郑羽西,罗寒,宋桐伊,张超龙
受保护的技术使用者：茅台学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12