一种具有抗氧化和/或抗皱功效的富硒石斛多糖及其制备方法

本发明具体涉及一种具有抗氧化和/或抗皱功效的富硒石斛多糖及其制备方法。

背景技术：

1、铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛dendrobium officinale kimura et migo的新鲜或干燥茎，别名“黑节草”、“铁吊兰”，现已被收载于《中国药典》2015版中。石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效，被道家医学经典《道藏》誉为“九大仙草”之首，在《神农本草经》中也被列为上品，民间称为“救命仙草”、“寸金草”。铁皮石斛种子极小，无胚乳，繁殖能力低，加上过度采割，导致资源濒临灭绝，被列为世界二类保护植物，市场价格昂贵，一直是石斛中的珍品。随着组织快培技术的应用，铁皮石斛人工种植技术已比较成熟，基本解决了资源短缺问题。现代研究表明，铁皮石斛含多糖、生物碱、菲类、联苄类、氨基酸等多种活性成分，其中多糖为其主要的活性成分，也是其中含量最高的物质，具有降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、抗疲劳、抗菌、抗肿瘤以及抗氧化等作用，因其广泛的生物活性，备受科研工作者的关注，成为当今研究的热点。

2、硒是人体必需的微量元素。现代研究表明，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成；硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性；硒与维生素e、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性；同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。同时科学界还认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。硒是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。目前市场上主要的富硒食品可以分为：1、富硒健康食品；2、硒酵母营养强化剂；3、加工富硒食品——很多非富硒产区的地方政府，会通过施用富硒化肥的方式培养富硒食品；4、天然植物活性硒——主要是从富含硒土壤中生长出来的农作物食品。

3、目前提高铁皮石斛中硒含量，主要依靠植物转化技术来实现，如专利cn107827672a，就是在栽培铁皮石斛的过程中，通过添加含硒的复合肥料，得到富硒铁皮石斛，现有研究报道中还没有在铁皮石斛提取过程实现硒的富集，及无机硒向有机硒转化，并以此制备富硒石斛多糖，扩大其应用。

技术实现思路

1、为解决上述问题，本发明提供了一种富硒石斛多糖，它是铁皮石斛多糖与亚硒酸钠结合成的硒多糖；所述硒多糖中多糖与硒的质量比为93～96：

2、1.3～1.5×10-1。

3、本发明还提供了一种前述富硒石斛多糖在制备抗氧化的药物或保健食品中的用途。

4、本发明还提供了一种前述富硒石斛多糖在制备抗皱的药物中的用途。

5、本发明最后提供了一种富硒石斛多糖的制备方法，它包括如下步骤：

6、1)取铁皮石斛提取物，加硝酸溶液溶解；

7、2)取步骤1)所得溶解液，加亚硒酸钠和氯化钡反应6～10h，冷却过滤，取滤液调ph值4～7，透析，取透析液干燥，得富硒石斛多糖。

8、进一步地，步骤1)所述铁皮石斛提取物中铁皮石斛多糖含量为50～80％，优选80％。

9、更进一步地，所述铁皮石斛提取物与硝酸溶液的质量体积比为7～13g：1000ml，优选10g：1000ml。

10、进一步地，所述硝酸溶液的浓度为0.1～1％v/v，ml/ml，优选0.5％。

11、进一步地，步骤2)所述亚硒酸钠的加入量为铁皮石斛提取物重量的0.5～1倍，优选0.8倍；所述氯化钡的加入量为铁皮石斛提取物重量的0.8～1.4倍，优选1.2倍。

12、进一步地，步骤2)所述反应时间6h，温度50～80℃，优选60℃；所述冷却至室温。

13、进一步地，步骤2)所述滤液用无水碳酸钠调节滤液ph值5～6。

14、进一步地，步骤2)所述透析用3500mw的透析袋，透析次数5次，每次12小时。

15、进一步地，步骤2)所述干燥为冷冻干燥，冷冻干燥程序为40℃预冻6小时，抽真空，至冷冻干燥室真空度小于20pa后，启动干燥程序：-30℃干燥6h，再在30℃条件下干燥8h。

16、本发明富硒石斛多糖的制备方法，通过特定的合成工艺参数，以及浓缩纯化方法，使富硒石斛多糖中总多糖含量大于90％，硒量大于1.2mg/g。经试验证明其具备显著的抗氧化和抗皱的活性。

17、通过工艺、质量标准、功效多方面研究证实，本发明将铁皮石斛多糖与亚硒酸钠合成结合态的富硒多糖，既能协同增加铁皮石斛多糖和硒的功效，又能解决无机硒的毒性，可为市场提供一种安全、高效的富硒铁皮石斛多糖，能极大地促进铁皮石斛综合开发利用，也能满足人民群众健康生活的需要。

18、显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

19、以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

技术特征：

1.一种富硒石斛多糖，其特征在于：它是铁皮石斛多糖与亚硒酸钠结合成的硒多糖；所述硒多糖中多糖与硒的质量比为93～96：1.3～1.5×10-1。

2.权利要求1所述富硒石斛多糖在制备抗氧化的药物或保健食品中的用途。

3.权利要求1所述富硒石斛多糖在制备抗皱的药物中的用途。

4.一种权利要求1所述富硒石斛多糖的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤1)所述铁皮石斛提取物中铁皮石斛多糖含量为50～80％，优选80％；所述铁皮石斛提取物与硝酸溶液的质量体积比为7～13g：1000ml，优选10g：1000ml。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述硝酸溶液的浓度为0.1～1％v/v，ml/ml，优选0.5％。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述亚硒酸钠的加入量为铁皮石斛提取物重量的0.5～1倍，优选0.8倍；所述氯化钡的加入量为铁皮石斛提取物重量的0.8～1.4倍，优选1.2倍。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述反应时间6h，温度50～80℃，优选60℃；所述冷却至室温。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述滤液用无水碳酸钠调节ph值5～6；所述透析用3500mw的透析袋，透析次数5次，每次12小时。

10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述干燥为冷冻干燥，冷冻干燥程序为40℃预冻6小时，抽真空，至冷冻干燥室真空度小于20pa后，启动干燥程序：-30℃干燥6h，再在30℃条件下干燥8h。

技术总结
本发明公开了一种富硒石斛多糖及其制备方法，其中制备方法包括如下步骤：1)取铁皮石斛提取物，加硝酸溶液溶解；2)取步骤1)所得溶解液，加亚硒酸钠和氯化钡反应6～10h，冷却过滤，取滤液调pH值4～7，透析，取透析液干燥，得富硒石斛多糖。本发明富硒石斛多糖的制备方法，通过特定的合成工艺参数，以及浓缩纯化方法制得的富硒石斛多糖中总多糖含量大于90％，硒量大于1.2mg/g。经试验证明其具备显著的抗氧化和抗皱活性。

技术研发人员：赵斌,刘敬,梅文杰,马凯熙,余泽民,陈观青,仇泳茵,李懋胜
受保护的技术使用者：中山火炬职业技术学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/11