融合蛋白、融合蛋白的制造方法、电极、氧化还原装置、氧化还原方法、二硫键的切断方法和过敏原的灭活方法与流程

本公开涉及硫氧还蛋白还原酶和硫氧还蛋白的融合蛋白及其制造方法、固定化有融合蛋白的电极、具备该电极的氧化还原装置、使用了该电极的氧化还原方法、二硫键的切断方法、和过敏原的灭活方法。

背景技术：

1、为了利用硫氧还蛋白还原酶的催化作用将硫氧还蛋白还原，硫氧还蛋白与硫氧还蛋白还原酶需要形成异源蛋白复合物。例如，在专利文献1中公开了一种方法，其中，经由油体表面回避性连接子肽，将硫氧还蛋白与硫氧还蛋白还原酶融合而成的蛋白复合物在与植物细胞内的油体缔合的状态下在保持活性的同时进行制备。

2、现有技术文献

3、专利文献

4、专利文献1：日本特表2004-527227号公报

技术实现思路

1、发明要解决的课题

2、但是，在专利文献1中记载的方法中，为了在与植物细胞内的油体缔合的状态下保持活性，位于硫氧还蛋白与硫氧还蛋白还原酶之间的油体表面回避性连接子肽长达49个氨基酸残基，并且由带负电的氨基酸序列构成。因此，采用专利文献1中记载的方法制造的硫氧还蛋白与硫氧还蛋白还原酶的蛋白复合物缺乏柔软性，不适于在细胞外的使用。

3、因此，本公开提供经由具有柔软性和适度的亲水性的连接子肽融合而成的硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶的融合蛋白及其制造方法。

4、用于解决课题的手段

5、本公开的一个方式的融合蛋白为将铁氧还蛋白-硫氧还蛋白还原酶与硫氧还蛋白经由连接子肽融合而成的融合蛋白，其中，所述连接子肽包含甘氨酸(g)和丝氨酸(s)。

6、发明效果

7、根据本公开，能够提供经由具有柔软性和适度的亲水性的连接子肽融合而成的硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶的融合蛋白。

1.一种融合蛋白，其是铁氧还蛋白-硫氧还蛋白还原酶与硫氧还蛋白经由连接子肽融合而成的融合蛋白，其中，

2.根据权利要求1所述的融合蛋白，其中，

3.根据权利要求1或2所述的融合蛋白，其中，

4.根据权利要求1～3中任一项所述的融合蛋白，其中，

5.一种融合蛋白的制造方法，其中，

6.一种电极，其固定化有权利要求1～4中任一项所述的融合蛋白。

7.一种氧化还原装置，其具备：

8.一种氧化还原方法，其使用权利要求6所述的电极，将靶分子氧化或还原。

9.一种二硫键的切断方法，其使用权利要求6所述的电极，将作为靶分子的蛋白的二硫键切断。

10.一种过敏原的灭活方法，其使用权利要求6所述的电极，将作为靶分子的过敏原灭活。