一种用于压实酒醅的窖池

本发明涉及白酒酿造设备领域，特别涉及一种用于压实酒醅的窖池。

背景技术：

1、酱香型酒酿酒工艺包括制曲、酿造、入窖、封窖等过程，其中入窖是将酒醅运入窖池中，酒醅的入池温度与发酵有着密切的关系，温度过高，会影响酵母菌等微生物的活力，阻碍发酵。夏季或者气候温度过高时，酒醅温度难以控制，酒醅的入池温度过高，将导致酒醅发酵过猛、过快、持续时间短、发酵不彻底，不利于酒醅正常发酵。

2、为了延缓酒醅发酵升温过猛，发酵过快，酒厂在封窖时会采取压实措施，以确保及时排出酒醅中的溶氧量，降低酒醅的发酵速度，达到酒醅发酵“前缓中挺后缓落”的规律。为此，酒醅入池后需要压实装置进行压实，而目前车间多用人工踩窖压实或简单的工具，一般的压实工具多为小铲子，需要人工反复操作多次压实，这个过程中工人需要持续移动，且花费大量力气，因此即便采用压实工具，在使用的过程中依然繁杂且浪费人力。

技术实现思路

1、本发明意在提供一种用于压实酒醅的窖池，以解决现有技术中的压实工具使用繁杂且浪费人力的问题。

2、本方案中的一种用于压实酒醅的窖池，包括窖体和压实机构，所述压实机构包括第一皮带、第二皮带和两个轨道组件，两个所述轨道组件分别位于窖体的两侧，所述轨道组件包括两个伸缩件和位于两个伸缩件之间的轨道本体，所述伸缩件上均固定连接有定位块，所述轨道本体上滑动连接有定位板，所述定位板上固定连接有主动轮和从动轮，所述主动轮连接有驱动其转动的驱动器；所述第一皮带的一端与其中一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第一皮带的另一端依次绕过从动轮和主动轮后与另一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第二皮带的一端与其中一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第二皮带的另一端依次绕过主动轮和从动轮后与另一个轨道组件上的定位块固定连接，且第一皮带和第二皮带交叉设置；所述定位板固定连接有固定架，所述固定架转动连接有压实滚轮。

3、本方案的工作原理及其有益效果：使用时，将伸缩件固定在窖体的两侧，并使得压实滚轮位于酒醅的正上方，开启驱动器，驱动器正转带动主动轮正转，主动轮正转通过第一皮带和第二皮带，带动从动轮转动，由于定位块是固定连接在伸缩件上的，而第一皮带和第二皮带又是交错设置的，因此主动轮正转会使得第一皮带连接在从动轮和其靠近的定位块之间的距离变短，而第一皮带连接在主动轮和其靠近的定位块之间距离变长；同时主动轮正转会使得第二皮带连接在从动轮和其靠近的定位块之间的距离变长，而第二皮带连接在主动轮和其靠近的定位块之间的距离变短；也就是说压实滚轮两侧的第一皮带和第二皮带同时变长和变短，因此就会带动定位板向前水平移动，也就带动与定位板通过固定架转动连接的压实滚轮向前水平移动；当主动轮反转时，就会使得压实滚轮水平向后移动，在来回的压实过程中，酒醅就会被压紧。本方案的窖池，人工只需将压实机构与窖体固定连接，即可实现自动化，仅使用驱动器即可带动压实滚轮的往复运动，从而将酒醅压实，有利于酒醅正常发酵，有利于得到更优质酱香型酒。

4、进一步，所述伸缩件为气缸，所述气缸的固定端与轨道本体固定连接，所述气缸的伸缩端与定位块固定连接。设置气缸，使得整个压实机构更加自动化，通过控制气缸的升降，从而调整压实滚轮的高度，适应不同高度的酒醅，以实现不同高度酒醅的压实。

5、进一步，所述驱动器为电机。

6、进一步，所述电机电连接有减速器。通过减速器调节电机的转速。

7、进一步，两个所述轨道组件之间固定连接有固定杆。通过设置固定杆来固定两个轨道组件之间的距离，使得连接更加稳定。

8、进一步，所述固定架为“u”形的固定架，所述固定架的两端与定位板固定连接，所述压实滚轮转动连接在固定架的底部。

9、进一步，所述窖体内设有温度传感器。通过温度传感器测定窖体内部温度。

10、进一步，所述窖体的侧壁设有加热管和冷凝管。当温度传感器测定到窖体内部的温度较低时开启加热管对窖体进行加热，当温度传感器测定到窖体内部的温度较高时开启冷凝管对窖体进行降温。

11、进一步，所述定位板的底端转动连接有滑轮，所述滑轮滑动连接在轨道本体上。设置滑轮使得定位板滑动更顺畅。

技术特征：

1.一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：包括窖体和压实机构，所述压实机构包括第一皮带、第二皮带和两个轨道组件，两个所述轨道组件分别位于窖体的两侧，所述轨道组件包括两个伸缩件和位于两个伸缩件之间的轨道本体，所述伸缩件上均固定连接有定位块，所述轨道本体上滑动连接有定位板，所述定位板上固定连接有主动轮和从动轮，所述主动轮连接有驱动其转动的驱动器；所述第一皮带的一端与其中一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第一皮带的另一端依次绕过从动轮和主动轮后与另一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第二皮带的一端与其中一个轨道组件上的定位块固定连接，所述第二皮带的另一端依次绕过主动轮和从动轮后与另一个轨道组件上的定位块固定连接，且第一皮带和第二皮带交叉设置；所述定位板固定连接有固定架，所述固定架转动连接有压实滚轮。

2.根据权利要求1所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述伸缩件为气缸，所述气缸的固定端与轨道本体固定连接，所述气缸的伸缩端与定位块固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述驱动器为电机。

4.根据权利要求3所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述电机电连接有减速器。

5.根据权利要求4所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：两个所述轨道组件之间固定连接有固定杆。

6.根据权利要求5所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述固定架为“u”形的固定架，所述固定架的两端与定位板固定连接，所述压实滚轮转动连接在固定架的底部。

7.根据权利要求6所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述窖体内设有温度传感器。

8.根据权利要求7所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述窖体的侧壁设有加热管和冷凝管。

9.根据权利要求8所述的一种用于压实酒醅的窖池，其特征在于：所述定位板的底端转动连接有滑轮，所述滑轮滑动连接在轨道本体上。

技术总结
本方案公开了白酒酿造设备领域的一种用于压实酒醅的窖池，包括窖体和压实机构，压实机构包括第一皮带、第二皮带和两个轨道组件，两个轨道组件分别位于窖体的两侧，轨道组件包括两个伸缩件和位于两个伸缩件之间的轨道本体，伸缩件上均固定连接有定位块，轨道本体上滑动连接有定位板，定位板上固定连接有主动轮和从动轮；第一皮带的一端与其中一个定位块固定连接，第一皮带的另一端与另一个定位块固定连接，第二皮带的一端与其中一个定位块固定连接，第二皮带的另一端与另一个定位块固定连接；定位板固定连接有固定架，固定架转动连接有压实滚轮。本方案的窖池只需人工将压实机构与窖体固定连接，即可实现自动化，减少人工。

技术研发人员：郭敏杰
受保护的技术使用者：茅台学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/11