一种食窦魏斯氏菌TE2103及其应用

本发明涉及微生物，具体涉及一种食窦魏斯氏菌te2103及其应用。

背景技术：

1、中华蟾蜍(bufo gargarizans)在我国分布广、数量多，是一种药用两栖动物。其耳后腺和皮肤腺分泌的白色浆液经收集加工制成的蟾酥，是我国传统的名贵中药材。蟾酥含有蟾蜍毒素、精氨酸等物质，还含具有强心作用的甾体类物质，有强心利尿、消肿开窍、解毒、麻醉止痛等功能，近年研究还发现蟾酥具有一定的抗癌作用。蟾衣是蟾蜍自然脱下的角质衣膜，具有清热解毒、消肿止痛、镇静、利尿等功效，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。研究发现，蟾蜍体表和肠道都有丰富的微生物种类，包括大量益生菌。因此，从保护区采集的野生中华蟾蜍肠道中分离筛选抑菌抗炎能力强的益生菌，将其应用于功能性食品领域，不仅具有广阔的前景，而且对人体健康也具有非常重要的意义。

2、食窦魏斯氏菌(weissella cibaria)广泛存在于各类自然发酵食品中，它是自然发酵泡菜前期的异型乳酸发酵优势菌，具有发酵复杂性和产物多样性的特点，且能赋予泡菜更好的风味。同时，还具有抗氧化、免疫调节和产生胞外多糖等益生特性。但现有的食窦魏斯氏菌的广谱抗菌性较差，对酸和盐具有高耐受性的食窦魏斯氏菌未见报道，往往不能满足生产和生活的需要。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种食窦魏斯氏菌(weissella cibaria)te2103及其应用，为解决现有的食窦魏斯氏菌的广谱抗菌性较差，对酸和盐的耐受性不明确，不能满足生产和生活的需要等问题。该菌株从中华蟾蜍肠道中分离得到，对多种常见类型的抗生素敏感，对酸、胆盐、人工胃液、人工肠液有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞ht-29有较强黏附能力，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、多杀性巴氏杆菌等多种病原菌具有较强的抑制能力，对葡聚糖硫酸钠盐溶液诱导的小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，可应用于功能性食品领域中。

2、为了达到上述目的，本发明提供了一种食窦魏斯氏菌te2103，该菌株已于2022年12月14日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmcc no.26188。

3、本发明还提供了一种包含食窦魏斯氏菌te2103的生防菌剂。

4、优选地，该生防菌剂为食窦魏斯氏菌te2103的菌悬液，其菌悬液浓度为1×108cfu/ml。

5、本发明提供的生防菌剂可用于大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、溶血性葡萄球菌、沙门氏菌或/和多杀性巴氏杆菌的生物防治。

6、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103可用于制备治疗大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、溶血性葡萄球菌或多杀性巴氏杆菌导致疾病的药品。

7、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103可用于制备抗肠炎药物。

8、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103可用于功能性食品领域，尤其可用于制备调节人或动物肠道菌群的功能性食品。

9、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103，解决了现有的食窦魏斯氏菌的广谱抗菌性较差，对酸和胆盐的耐受性不高等问题，具有以下优点：

10、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103分离筛选自中华蟾蜍肠道，在mrs琼脂培养基上生长良好，对酸和胆盐有一定的耐受能力，对人结肠癌细胞ht-29黏附能力强。

11、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、溶血性葡萄球菌和多杀性巴氏杆菌等常见病原细菌具有较强的抑制能力。

12、本发明提供的食窦魏斯氏菌te2103对葡聚糖硫酸钠盐诱导的小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，炎症指标明显降低。应用于功能性食品领域，不仅具有实际生产价值，而且对人和动物健康也具有非常重要的意义。

技术特征：

1.一种食窦魏斯氏菌te2103，其特征在于，该菌株已于2022年12月14日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmccno.26188。

2.一种包含如权利要求1所述食窦魏斯氏菌te2103的生防菌剂。

3.根据权利要求2所述的生防菌剂，其特征在于，所述生防菌剂为食窦魏斯氏菌te2103的菌悬液，其菌悬液浓度为1×108cfu/ml。

4.如权利要求2或3所述的生防菌剂在大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、溶血性葡萄球菌沙门氏菌或/和多杀性巴氏杆菌生物防治中的应用。

5.如权利要求1所述的食窦魏斯氏菌te2103在制备治疗大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、溶血性葡萄球菌或多杀性巴氏杆菌导致疾病的药品中的应用。

6.如权利要求1所述的食窦魏斯氏菌te2103在制备抗肠炎药物中的应用。

7.如权利要求1所述的食窦魏斯氏菌te2103在功能性食品领域中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述的应用包括制备调节人或动物肠道菌群的功能性食品。

技术总结
本发明公开了一种食窦魏斯氏菌(Weissellacibaria)TE2103及其应用，涉及微生物技术领域，该菌株已于2022年12月14日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNo.26188。该菌株从中华蟾蜍肠道中分离得到，对多种常见类型的抗生素敏感，对酸、胆盐、人工胃液、人工肠液有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞HT‑29有较强黏附能力，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、多杀性巴氏杆菌等多种病原菌具有较强的抑制能力，对葡聚糖硫酸钠盐(DSS)诱导的小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，可应用于功能性食品领域中。

技术研发人员：岳碧松,黄飞云,王存
受保护的技术使用者：四川大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13