OsEnS-73基因在调控稻米品质中的应用

：本发明属于水稻育种领域，涉及osens-73基因在调控稻米品质中的应用。

背景技术

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背景技术：

1、随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，在当前水稻稳产增产的前提下，进一步提高稻米品质已成为水稻育种的主攻方面。在市场上，品质不好的稻米已少人问津，而优质稻米的价格是一般稻米的几倍、甚至十几倍。大力发展优质稻是市场发展的需要、也是实现我国农业供给侧结构性改革和乡村振兴战略的重要举措。

2、稻米品质包括加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质。在新修订的优质稻国家标准《gb/t 17891-2017》中，整精米率、垩白度和食味是优质稻谷定级的三个指标。精米率是指稻谷经脱壳、碾磨成精米后，整精米(长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒)占净稻谷质量的百分率，影响稻谷的最终产量，因此直接决定了稻米的商品价值和经济效益。水稻的整精米率介于10～72％，而我国育成的大多数优质稻品种的整精米率介于50～60％。以连续两年获得“全国优质稻品种食味品质鉴评金奖”的一等优质品种“玉针香”为例，其整精米率为55.8％。按其平均亩产800斤稻谷，大米销售价格每斤35元计算，如果整精米率提高10％，碎米按半价计算，每亩可提高经济效益1400元。可见，提高稻米整精米率可带来巨大的经济效益。此外，我国1977年至2018年间水稻审定品种的品质性状逐渐改善，其中垩白度和垩白粒率的遗传改良取得显著进步，但目前大多数栽培品种的垩白指标仍然偏高。

3、有鉴于此，特提出本发明。

技术实现思路

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技术实现要素：

1、本发明的目的是提供osens-73基因在调控稻米品质方面的功能，为利用osens-73基因改良稻米品质提供技术支持。

2、本发明的第一个目的是提供了osens-73基因在调控稻米整精米率中的功能：osens-73基因过量表达株系的整精米率降低。

3、本发明的第二个目的是提供了osens-73基因在调控粒重中的功能：osens-73基因过量表达株系的千粒重降低。

4、本发明的第三个目的是提供了osens-73基因在调控稻米垩白粒率中的功能：osens-73基因过量表达株系的垩白粒率增加。

5、本发明的第四个目的是提供了osens-73基因在调控稻米垩白度中的功能：osens-73基因过量表达株系的垩白度增加。

6、本发明的第五个目的是提供了上述本发明的第二个目的是提供了osens-73基因在稻米品质改良中的应用。

7、优选，所述的在水稻育种中的应用是在整精米率、粒重、垩白粒率和垩白度改良中的应用。

8、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

9、(1)本发明提供了osens-73基因在调控稻米品质方面的功能。我们通过转基因证明osens-73基因的表达量可以调控稻米品质。

10、(2)我们通过200份osens-73基因表达量极端的材料进行了分析，发现osens-73基因的表达量与品质成负相关，进一步说明osens-73基因的表达量可以应用于稻米品质的改良。

技术特征：

1.osens-73基因表达量在调控稻米品质中的应用，其特征在于，osens-73基因过量表达株系的品质降低。

2.权利要求1所述的osens-73基因在水稻育种中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，是在改良稻米整精米率中的应用。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，是在改良稻米千粒重中的应用。

5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，是在改良稻米垩白粒率中的应用。

6.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，是在改良稻米垩白度中的应用。

技术总结
本发明公开了OsEnS‑73基因在调控稻米品质中的应用。OsEnS‑73基因过量表达株系的稻米整精米率降低、千粒重降低、垩白粒率和垩白度增加。灌浆两周穗子中OsEnS‑73基因的表达量与品质成负相关。因此，水稻OsEnS‑73基因的表达量参与调控稻米品质，可用于稻米品质的遗传改良。

技术研发人员：杨武,陈洛,张少红,胡锐,董景芳,赵均良
受保护的技术使用者：广东省农业科学院水稻研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15