一种能够高效催化京尼平苷转化为京尼平的植物乳植杆菌的制作方法

本发明属于益生菌筛选应用，具体涉及一种能够高效催化京尼平苷转化为京尼平的植物乳植杆菌。

背景技术：

1、植物乳植杆菌属于乳杆菌属，是一种常见于牛奶、肉类和许多蔬菜发酵产品中的乳酸菌。它可以通过胃并定植于肠道，从而发挥有益的作用。在现有的研究报告中，植物乳植杆菌的生理功能多种多样，包括免疫调节作用、对致病菌的拮抗作用，以及降低血清胆固醇水平和预防心血管疾病的能力。它还具有维持肠道菌群平衡、促进营养吸收、缓解乳糖不耐受和抑制肿瘤细胞形成等多种功能。植物乳植杆菌在各种疾病中有着广泛的应用，但关于其在肝损伤和抗氧化剂中的作用的报道很少。

2、京尼平苷和京尼平具有多种药理活性和广泛的应用价值，近年来的许多研究报告使其得到了快速发展。京尼平苷有助于胆囊、疼痛、肝脏保护、抗癌和解毒。其他研究证实，京尼平苷可以抵消四氯化碳(ccl4)和对乙酰氨基酚(app)诱导的肝损伤引起的氧化指标变化

3、尽管有报道称京尼平苷和京尼平具有保肝作用，并且需要将京尼平苷转化为其衍生物才能发挥最佳功能，但现有技术中并没有将京尼平苷转化为京尼平的菌株。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种能够高效催化京尼平苷转化为京尼平的植物乳植杆菌，从而预防ccl4诱导的肝损伤。

2、本发明首先提供一种催化京尼平苷转化为京尼平的植物乳植杆菌(lactobacillus plantarum)kfy02株，其保藏编号为cgmcc no.15638，保藏日期为2018年04月23日；保藏单位为中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

3、本发明还提供所述的植物乳植杆菌kfy02株的一种用途，是在制备用于缓解和预防肝损伤的制品中的应用。

4、所述的肝损伤，是化学性肝损伤，例如由于ccl4诱导的肝损伤；

5、本发明所提供的植物乳植杆菌kfy02缓解肝损伤是通过催化京尼平苷转化为京尼平来实现的。

6、本发明再一个方面还提供所述的植物乳植杆菌kfy02株在化京尼平苷转化为京尼平中的应用。

7、本发明所筛选获得的植物乳植杆菌kfy02株经高效液相色谱分析证实可将京尼平苷部分转化为京尼平，使用该菌株可预防ccl4诱导的肝损伤。

技术特征：

1.一种植物乳植杆菌，其特征在于，所述的植物乳植杆菌的保藏编号为cgmccno.15638。

2.权利要求1所述的植物乳植杆菌在制备用于缓解和预防肝损伤的制品中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的肝损伤是化学性肝损伤。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的化学性肝损伤是ccl4诱导的肝损伤。

5.一种用于缓解和预防肝损伤的制品，其特征在于，所述的制品中包含有权利要求1所述的植物乳植杆菌。

6.权利要求1所述植物乳植杆菌在催化京尼平苷转化为京尼平中的应用。

7.一种将京尼平苷转化为京尼平的方法，其特征在于，所述的方法是使用权利要求1所述植物乳植杆菌进行催化。

技术总结
本发明提供一种能够高效催化京尼平苷转化为京尼平的植物乳植杆菌，其保藏号为CCTCC NO：15638。本发明提供的植物乳植杆菌KFY02株呈酸性，且不会影响糖苷键水解，是一种高质量乳酸菌。该菌株可以将京尼平苷转化为京尼平，京尼平苷的抗氧化作，减少了CCl<subgt;4</subgt;引起的肝脏损伤。该菌株是通过调节肝组织基因和蛋白的表达来实现保护肝脏的作用的。本发明的菌株为未来的研究、抗氧化和肝损伤相关疾病的预防和治疗以及具有抗氧化活性的功能性食品的开发提供重要参考。

技术研发人员：王梦薇,张妤涵,赵欣
受保护的技术使用者：重庆派佰乐生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14