一种植物乳杆菌VB165及其应用的制作方法

本发明涉及微生物，具体涉及一种植物乳杆菌及其在降糖产品中的应用。

背景技术：

1、植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)是乳酸菌的一种，最适生长温度为30~35℃, 厌氧或兼性厌氧，属于同型发酵乳酸菌。作为乳杆菌属的一员，植物乳杆菌已被广泛用于食品生产中，包括泡菜、酿酒、发酵酸奶、发酵型果汁、合生元制剂、微生态制剂等。同时，植物乳杆菌因为活菌数较高，且能产生乳酸杆菌素——一种生物型的防腐剂，被应用于水产养殖、畜牧业等。

2、植物乳杆菌在自然界中分布广泛，存在于人类和昆虫的肠道，乳制品，水果和蔬菜，具有较强的糖代谢能力。植物乳杆菌作为肠道有益微生物，能通过竞争性抑制作用在胃肠道内占位、定植，抑制致病菌对胃肠道侵害，调节肠道菌群平衡，还具有免疫调节功能，例如能调节脾细胞增殖能力以及影响 th1/th2 细胞平衡等。植物乳杆菌在成人的肠道中广泛分布，人体对其具有免疫耐受性，不会引起免疫排斥效应。美国食品药品监督管理局(fda)和欧洲食品安全局(efsa)认定植物乳杆菌具有安全性，我国法规也批准植物乳杆菌用于食品及保健食品。

3、糖尿病在世界各地的发病率急剧上升，中国大多数t2dm患者伴有餐后血糖（ppg）升高，ppg升高与糖尿病并发症发展直接相关，控制ppg是控制糖尿病并发症发生和发展的重要策略。α-葡萄糖苷酶抑制剂通过抑制肠黏膜上的α-葡萄糖苷酶，减缓淀粉分解为葡萄糖的速度，减少小肠对葡萄糖的吸收，对ppg的控制作用非常明显。目前临床上常用的α-葡萄糖苷酶抑制剂药品主要是阿卡波糖和伏格列波糖，这类药物常会出现胃肠道不良反应，比如腹部不适、胃肠道胀气、排气增多以及腹泻等。

4、高脂血症易引起心脑血管疾病，如心肌梗死，冠状动脉粥样硬化性心脏病，易诱发急性胰腺炎发作。胆盐在脂肪消化中起重要作用，它可以减少脂肪的表面张力，使脂肪乳化成非常细小的乳糜微粒，增加脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪的分解和吸收。同时，胆汁酸主要在肝脏中合成，是胆固醇代谢的一条重要的途径。三分之一的胆固醇的分解代谢是通过胆汁酸合成实现的。胆盐是胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合而形成的钠盐或钾盐。胆盐的消耗不仅会减少脂肪的吸收，而且会促使胆固醇向胆汁酸的方向代谢，从而分解更多的胆固醇。

技术实现思路

1、本发明提供了一种从成人的粪便中筛选得到的植物乳杆菌(lactobacillusplantarum) vb165，于2022年09月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no. 25839。以成人粪便为分离源，获得的菌种具有更高的安全性，更适合用于保健品的生产。

2、本发明提供一种能够高效抑制α-葡萄糖苷酶活性的植物乳杆菌，利用其肠道定植和严格厌氧的特性，能够在肠道抑制α-葡萄糖苷酶活性，还可以降解胆盐、抑制主要肠道病原菌，同时不会带来不良反应，可在控制宿主ppg升高，改善高血脂和胆固醇、拮抗肠道感染等方面带来诸多医疗保健益处。

3、本发明提供的植物乳杆菌，其为活细胞形式，例如菌株为细菌培养液的形式。

4、本发明提供的植物乳杆菌，其为非活细胞形式，例如菌株为冻干粉末形式。

5、本发明提供的植物乳杆菌可用于制备控制或降低血糖的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个，且优选通过抑制α-葡萄糖苷酶活性控制或降低血糖。

6、本发明提供的植物乳杆菌可用于制备降解胆盐的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个。

7、本发明提供的植物乳杆菌可用于制备抑制肠道病原菌活性的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个。

8、本发明提供一种包含上述植物乳杆菌的组合物，所述组合物可以包含另外的益生菌材料，还可以包含益生元材料。

9、本发明提供的组合物，其还包含可摄入的载体，可摄入的载体可以是药学上可接受的载体，如胶囊、片剂或粉末；也可以是食品，例如酸化乳、酸奶、冷冻酸奶、乳粉、浓缩乳、奶酪酱、调味品或饮料。

10、本发明提供的植物乳杆菌可以在含有可同化的碳源和/或氮源的营养培养基里，进行厌氧发酵。

11、优选技术方案中可同化的碳源选自淀粉、麦芽糊精、葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、工业糖蜜、甘油、豆油、山梨醇、甘露醇之一或者任意几种的组合；优选为葡萄糖。

12、优选技术方案中可同化的氮源选自酵母提取物、酵母粉、酵母膏、大豆卵磷脂、黄豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉、麸质粉、玉米浆干粉、豆粕、蛋白胨、尿素、铵盐之一或者任意几种的组合；优选为酵母提取物。

13、优选技术方案中营养培养基还包括无机盐，所述无机盐选自柠檬酸三钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸铵、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、氯化铁、硫酸锰之一或任意几种的组合；优选为磷酸氢二钾、硫酸镁。

14、有益效果：

15、本发明提供的植物乳杆菌vb165对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用，能够通过该途径控制或者降低血糖；还可以降解胆盐，通过该途径改善高血脂高胆固醇状态；并且抑制主要肠道病原菌、耐酸耐胆盐能力强，可作为益生菌用于降糖或控糖产品的制备。

16、保藏信息：

17、菌株名称：植物乳杆菌(lactobacillus plantarum) vb165

18、保藏日期：2022年09月28日

19、保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心

20、保藏编号：cgmcc no.25839

技术特征：

1.一种植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)vb165，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.25839，保藏日期为2022年9月28日。

2.如权利要求1所述的植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌为活细胞形式。

3.如权利要求2所述的植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌为细菌培养液的形式。

4.如权利要求1所述的植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌为非活细胞形式。

5.如权利要求4所述的植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌为冻干粉末形式。

6.一种权利要求1-5中任一项所述的植物乳杆菌的用途，其特征在于，用于制备控制或降低血糖的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个。

7.如权利要求6所述的用途，其特征在于，通过抑制α-葡萄糖苷酶活性控制或降低血糖。

8.一种权利要求1-5中任一项所述的植物乳杆菌的用途，其特征在于，用于制备降解胆盐的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个。

9.一种权利要求1-5中任一项所述的植物乳杆菌的用途，其特征在于，用于制备抑制肠道病原菌活性的药品、保健品、食品、饮料、添加剂、饲料中的一个或多个。

10.一种组合物，其特征在于，所述组合物包含权利要求1-5中任一项所述的植物乳杆菌。

11.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含另外的益生菌材料。

12.如权利要求10所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含益生元材料。

13.如权利要求10-12中任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包含可摄入的载体。

14.如权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述可摄入的载体是药学上可接受的载体。

15.如权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述可摄入的载体为胶囊、片剂或粉末。

16.如权利要求13所述的组合物，其特征在于，所述可摄入的载体是食品。

17.如权利要求16所述的组合物，其特征在于，所述食品为酸化乳、酸奶、冷冻酸奶、乳粉、浓缩乳、奶酪酱、调味品或饮料。

18.一种权利要求1-5中任一项所述的植物乳杆菌的发酵方法，其特征在于，所述发酵方法包括在含有可同化的碳源和/或氮源的营养培养基里，进行厌氧发酵。

19.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述可同化的碳源选自淀粉、麦芽糊精、葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、工业糖蜜、甘油、豆油、山梨醇、甘露醇之一或者任意几种的组合。

20.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述可同化的碳源为葡萄糖。

21.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述可同化的氮源选自酵母提取物、酵母粉、酵母膏、大豆卵磷脂、黄豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉、麸质粉、玉米浆干粉、豆粕、蛋白胨、尿素、铵盐之一或者任意几种的组合。

22.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述可同化的氮源为酵母提取物。

23.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述营养培养基还包括无机盐，所述无机盐选自柠檬酸三钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸铵、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、氯化铁、硫酸锰之一或任意几种的组合。

24.如权利要求18所述的发酵方法，其特征在于，所述营养培养基还包括磷酸氢二钾、硫酸镁。

技术总结
本发明提供了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)VB165，于2022年09月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.25839。在模拟肠道环境的情况下，该菌株能够抑制α‑葡萄糖苷酶的活性，同时还具有降解胆盐、抑制主要肠道病原菌的活性，且对胃酸和胆碱有良好的耐受度，可应用于制备血糖控制产品。

技术研发人员：吴晓倩,马国振,杨艳春,夏迷妮,范萍
受保护的技术使用者：杭州微致生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15