一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺

本发明涉及硒多糖提取工艺，特别涉及一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺。

背景技术：

1、硒是一种重要的微量元素，对于人体和生物体具有多种重要的作用，可参与辅酶的合成，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫增强、保肝、降糖、抗炎和神经保护等多种生物活性。缺硒容易引起克山病、糖尿病、心脑血管病、金属中毒、免疫力低下等。

2、硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。天然有机硒包括动植物体内的硒蛋白、硒多糖、硒黄酮、硒核酸等。同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高，特别受欢迎。其中，硒多糖具有多种生物活性和药用价值，具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗炎等功效。

3、壶瓶碎米荠(cardamine hupingshanensis)属于十字花科(brassicaceae)、碎米荠属(cardamine)，为一种优良的野菜资源。研究表明壶瓶碎米荠富含多酚类化合物、皂苷、黄酮类化合物、生物碱和多糖等，具有清热解毒、消肿止痛、利尿、抗菌、抗氧化等功效。在传统中药中，它常被用于治疗风湿痹痛、关节炎、咳嗽、发热等症状。最为重要的是，壶瓶碎米荠对环境硒具有很强的富集能力，其在根中可累积硒高达8000微克/克(干重)，在其叶中也可累积硒高达3000微克/克(干重)可与世界公认的超聚硒植物双钩黄芪(astragalusbisulcatus)和沙漠王羽(stanleya pinnata)相媲美。迄今为止，对壶瓶碎米荠中硒蛋白及硒代氨基酸已开展了较多的研究，并且已经有成熟的产品投放市场。然而，对于壶瓶碎米荠硒多糖的研究较少，许多领域还处于空白。目前，已报导的壶瓶碎米荠硒多糖提取技术普遍存在提取率低、耗时长、耗能高等缺点，限制了富硒壶瓶碎米荠硒多糖研究及开发利用，急需发展新技术解决这一个问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，降低了提取时间和成本，并显著提高了粗硒多糖的提取率。

2、为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案：

3、提供一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，包括以下步骤：

4、将富硒壶瓶碎米荠粉末中，加入纤维素酶和水，然后依次在超声和微波条件下提取，得粗硒多糖；其中：

5、超声功率为300-320w，超声时间为9-10min；

6、微波功率为420-440w，微波时间为9-10min；

7、纤维素酶加入量占富硒壶瓶碎米荠粉末质量的2.8-3.2％；

8、富硒壶瓶碎米荠粉末和水的质量比为1:34-36。

9、按上述方案，所述富硒壶瓶碎米荠粉末通过将新鲜的壶瓶碎米荠材料清洗干净、烘干、粉碎、过筛制备得到。

10、优选地，所述烘干工艺为：在60-70℃下烘干至恒重；或者真空冷冻干燥70-80h。

11、优选地，过100目筛。

12、按上述方案，超声温度为45-55℃。

13、按上述方案，后处理工艺为：提取完成后，提取液冷却后离心，取上清液，浓缩，加入乙醇低温静置，再次离心收集沉淀，真空冷冻干燥。

14、优选地，离心转速为7000-9000r/pm，离心时间为8-12min。

15、优选地，浓缩至原体积的1/5～1/4。

16、优选地，向浓缩液中加入3-5倍体积的乙醇。

17、优选地，加入乙醇后避光在4℃下静置12-16h。

18、优选地，真空冷冻干燥时间为36-42h。

19、本发明的有益效果如下：

20、1.本发明提供了一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，通过限定合适的超声波和微波条件，在保证多糖活性的基础上，增加了多糖的释放，并减少了溶剂的使用量；再配合合适的纤维素加入量和料液比，在较短的时间内有效提高了粗硒多糖的提取效率，节省时间和资源；本发明将富硒壶瓶碎米荠作为提取多糖的资源，具有硒产品方面广阔的利用前景，对于推动富硒壶瓶碎米荠的深入加工与硒产业发展具有积极的作用。

21、2.进一步地，本发明中富硒壶瓶碎米荠进行前处理制备得到富硒壶瓶碎米荠粉末过程中，采用真空冷冻干燥方式进行干燥，有利于进一步提高粗硒多糖的提取效率。

技术特征：

1.一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，所述富硒壶瓶碎米荠粉末通过将新鲜的壶瓶碎米荠材料清洗干净、烘干、粉碎、过筛制备得到。

3.根据权利要求2所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，所述烘干工艺为：在60-70℃下烘干至恒重；或者真空冷冻干燥70-80h。

4.根据权利要求2所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，过100目筛。

5.根据权利要求1所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，超声温度为45-55℃。

6.根据权利要求1所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，后处理工艺为：提取完成后，提取液冷却后离心，取上清液，浓缩，加入乙醇低温静置，再次离心收集沉淀，真空冷冻干燥。

7.根据权利要求6所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，离心转速为7000-9000r/pm，离心时间为8-12min。

8.根据权利要求6所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，浓缩至原体积的1/5～1/4；向浓缩液中加入3-5倍体积的乙醇。

9.根据权利要求6所述的富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，其特征在于，加入乙醇后避光在4℃下静置12-16h；真空冷冻干燥时间为36-42h。

技术总结
本发明公开了一种富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取工艺，步骤包括：将富硒壶瓶碎米荠粉末中，加入纤维素酶和水，然后依次在超声和微波条件下提取，得粗硒多糖；其中：超声功率为300‑320W，超声时间为9‑10min；微波功率为420‑440W，微波时间为9‑10min；纤维素酶加入量占富硒壶瓶碎米荠粉末质量的2.8‑3.2％；富硒壶瓶碎米荠粉末和水的质量比为1:34‑36。本发明通过合适的工艺调控，极大的降低了富硒壶瓶碎米荠粗硒多糖提取时间和成本，提升了提取率。本发明将富硒壶瓶碎米荠作为提取多糖的资源，具有硒产品方面广阔的利用前景，对于推动富硒壶瓶碎米荠的深入加工与硒产业发展具有积极的作用。

技术研发人员：邓健然,刁英,胡中立,陈永波
受保护的技术使用者：武汉轻工大学
技术研发日：
技术公布日：2024/2/21