一种纯天然胡萝卜素及其提取方法与流程

本发明涉及纯天然胡萝卜素提取，尤其是涉及的是一种纯天然胡萝卜素及其提取方法。

背景技术：

1、胡萝卜的种植在我国已有1000多年的历史了，胡萝卜含有丰富的营养和各种生物活性物质，纯天然的胡萝卜素能提高人体的免疫功能，保儿童视力、延缓人体细胞的衰老，且有抗辐射和滋润皮肤等特有功能，然而近几百年来人们都把胡萝卜当做普通的蔬菜食用，或者搭配在各种菜肴中当作点缀而已。

2、对胡萝卜中的纯天然的胡萝卜素和其他相关的不可分割的生物活性成份的生理功能都没有引起人们足够的深入研究。因为胡萝卜中β-胡萝卜素的含量相对丰富，因此，长期以来国内外的很多学者、研究人员都是单纯的使用不同类、不同品种的化学溶剂萃取单纯的β-胡萝卜素，而其他相关的胡萝卜中固有生物活性物质、矿物元素等均被先后清除了，唯独萃取了β-胡萝卜素一种，然而胡萝卜中的类胡萝卜素等生物活性物质是有机结合、相互协同效果，存在着严密相乘效果都已相继消失，已经完全失去了纯天然胡萝卜素的所有生物活性对人体的有益功能作用。因此，使用各种化学溶剂萃取出来的β-胡萝卜素实质上只是一种胡萝卜色素，只能当做食品着色剂使用。然而用化学溶剂作为萃取β-胡萝卜素的介质，涉及到这些溶剂的回收处理过程中对环境的污染和具体操作人的个人健康受到伤害，同时萃取过程的残渣不可再利用等问题无法妥善解决。

技术实现思路

1、本发明的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过说明书以及其他说明书附图中所特别指出的结构来实现和获得。

2、本发明的目的在于克服上述不足，提供一种纯天然胡萝卜素及其提取方法。

3、第一方面，本发明提供了一种纯天然胡萝卜素的提取方法，包括以下步骤：

4、步骤一、除杂后初步清洗沥干，用生活用水对胡萝卜初步除杂清洗后沥干胡萝卜表面的水分；

5、步骤二、超声波清洗，将不带胡萝卜缨的胡萝卜沥干水分后投入超声波清洗水槽清洗10-15分钟；

6、步骤三、纯净水喷淋，用纯净水喷淋胡萝卜表面后送入高洁净度车间，在高洁净度车间中进行后续步骤；

7、步骤四、分切破壁超声萃取，将完整胡萝卜送入分切机切成胡萝卜小粒，将胡萝卜小粒通过超声细胞破碎机形成稀的浆状，利用超声在液体中产生的空化效应，萃取时间3-5分钟；其中，分切机为三维分切机，分切规格为：3mm×5mm×8mm—3.6mm×6mm×5.5mm；此步骤可使胡萝卜中胡萝卜素萃取时间短、萃取效果好。

8、步骤五、酶解后高速离心，将胡萝卜浆液进行酶解处理后送入高速离心机进行浆渣分离形成不含胡萝卜渣的胡萝卜原浆；

9、步骤六、低温真空浓缩，将胡萝卜原浆通过低温真空浓缩机浓缩处理，浓缩后的浓度范围要求在35-40波美度；

10、步骤七、干燥冷冻脱模，将浓缩后的胡萝卜原浆注入模具，并经真空冷冻干燥机干燥冷冻，冷冻好后从模具上脱模形成胡萝卜原浆块；

11、步骤八、粉碎称重分装，将胡萝卜原浆块经超微粉碎，粉碎后称重分装得到纯天然胡萝卜素。

12、在一些实施例中，步骤五中高速离心机的目数至少为200目。

13、在一些实施例中，步骤五中胡萝卜原浆在真空浓缩前将其升温至45-55℃。

14、在一些实施例中，步骤七中真空冷冻干燥机的冷冻温度为-80℃至-60℃。

15、在一些实施例中，步骤八中超微粉碎后纯天然胡萝卜素的水分含量2-3％，其中含有纯天然生物活性的胡萝卜素是新鲜胡萝卜中胡萝卜素的10-11倍，一般新鲜胡萝卜中含有生物活性的胡萝卜素9.3mg/100克。

16、在一些实施例中，纯天然胡萝卜素的提取过程均在低温无菌环境中。

17、第二方面，本发明提供一种纯天然胡萝卜素，纯天然胡萝卜素通过第一方面中的纯天然胡萝卜素的提取方法提取制得，纯天然胡萝卜素的提取过程采用纯物理的方法。

18、通过采用上述的技术方案，本发明的有益效果是：

19、本发明完全采取物理的方法，是能保护胡萝卜中纯天然胡萝卜素的工艺技术，能确保纯天然胡萝卜素的固有功能成分不受破坏，完全能达到无任何污染零排放，确保胡萝卜中的纯天然胡萝卜素的生物活性功能；整个工艺过程不使用任何化学溶剂，均在低温无菌环境中进行，是在绿色环保无任何废弃异物排放。

20、应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本公开。

21、无疑的，本发明的此类目的与其他目的在下文以多种附图与绘图来描述的较佳实施例细节说明后将变为更加显见。

22、为让本发明的上述和其他目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举一个或数个较佳实施例，并配合所示附图，作详细说明如下。

技术特征：

1.一种纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述步骤五中高速离心机的目数至少为200目。

3.根据权利要求1所述的纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述步骤五中胡萝卜原浆在真空浓缩前将其升温至45-55℃。

4.根据权利要求1所述的纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述步骤七中真空冷冻干燥机的冷冻温度为-80℃至-60℃。

5.根据权利要求1所述的纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述步骤八中超微粉碎后纯天然胡萝卜素的水分含量2-3％。

6.根据权利要求1所述的纯天然胡萝卜素的提取方法，其特征在于，所述纯天然胡萝卜素的提取过程均在低温无菌环境中。

7.一种纯天然胡萝卜素，其特征在于，所述纯天然胡萝卜素采用权利要求1-6任意一项所述的纯天然胡萝卜素的提取方法提取制得，所述纯天然胡萝卜素的提取过程采用纯物理的方法。

技术总结
本发明涉及纯天然胡萝卜素提取技术领域，尤其是涉及的是一种纯天然胡萝卜素及其提取方法。纯天然胡萝卜素的提取方法包括步骤一、除杂后初步清洗沥干，步骤二、超声波清洗，步骤三、纯净水喷淋，步骤四、分切破壁超声萃取，步骤五、酶解后高速离心，步骤六、低温真空浓缩，步骤七、干燥冷冻脱模，步骤八、粉碎称重分装。纯天然胡萝卜素在提取过程中，不使用任何化学试剂。本发明完全采取物理的方法，是能保护胡萝卜中纯天然胡萝卜素的工艺技术，能确保纯天然胡萝卜素的固有功能成分不受破坏，确保胡萝卜中的纯天然胡萝卜素的生物活性功能；整个工艺过程不使用任何化学溶剂，均在低温无菌环境中进行，是在绿色环保无任何废弃异物排放。

技术研发人员：顾景林
受保护的技术使用者：顾景林
技术研发日：
技术公布日：2024/4/8