一种白酒生产用冷却装置的制作方法

本技术涉及白酒酿造，具体涉及一种白酒生产用冷却装置。

背景技术：

1、白酒，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、在白酒的加工生产过程中，需要对白酒蒸汽进行冷却液化，如此即可得到加工完成的白酒，在公告号为：cn202730101u的实用新型专利中公开了一种用于白酒生产的风冷液化设备，由进风舱(1)，冷却室(13)，出酒室(2)，预热机构(3)，集酒室(4)，进气室(5)，进气口(6)，消音排气筒(7)，风机舱(8)，集风舱(9)，冷凝管(10)，橡胶垫支脚(11)和控制箱(12)组成。其优点是；它的冷却介质为空气，很好地解决了节约用水、降低成本和减少环境污染的难题；同时在设备中增加了自动温度控制装置，对风冷设备存在的出酒温度不均匀和季节温度对出酒温度的影响的问题得以解决；进风舱底部配有橡胶垫支脚，可以有效的减轻振动，该设备不仅能满足酱香型制酒工艺要求，也能满足混香型、浓香型制酒的工艺要求。但是该方案在实际应用中，由于集酒室底部是水平的，因此就导致了冷凝管中液化的白酒集中到集酒室后，集酒室底部的白酒无法完全通过冷凝管排出，会导致集酒室内有积液残留，如此在二次使用时，新冷凝出来的白酒会与集酒室中残留的白酒混合，由于集酒室中的白酒积液残留，长时间与空气接触，酒精挥发严重，若其与新冷凝的白酒混合则会大大的降低新冷凝出来的白酒的品质，为了解决该专利中集酒室积液问题，本申请提出一种新的白酒生产用冷却装置。

技术实现思路

1、本实用新型意在提供一种白酒生产用冷却装置，以解决现在的白酒风冷液化设备中集酒室积液的问题。

2、为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种白酒生产用冷却装置，包括冷却机构和内部留有空腔的壳体，所述壳体的其中一内侧壁上固定连接有第一集酒室，所述壳体与第一集酒室正对的一侧的内侧壁上固定连接有两个第二集酒室，两个第二集酒室分别位于壳体的内侧壁的上端和下端，位于壳体侧壁上端的第二集酒室与所述第一集酒室之间连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述第一集酒室与位于壳体侧壁下端的第二集酒室之间也连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述壳体上设有进气通道，进气通道固定在所述壳体的顶部，进气通道的底端穿过壳体并与位于壳体侧壁上端的第二集酒室内部连通；

3、所述冷却机构包括风机和用于控制风机的控制柜，所述壳体的顶部设有风口，风口与壳体内部连通，所述风口处固定连接有风管，所述风机固定在所述风管内；

4、所述第一集酒室与所述第二集酒室的底端均为向下倾斜的缩口状，位于壳体侧壁上的第二集酒室的底端连通有向下倾斜的第一导液管，所述第一导液管的底端与所述第一集酒室连通；所述第一集酒室的底端连通有向下倾斜的第二导液管，第二导液管的底端与位于壳体侧壁下端的第二集酒室连通，位于壳体侧壁下端的第二集酒室的底端连通有排酒管，排酒管远离第二集酒室的一端穿过壳体位于壳体外。

5、本实用新型工作原理：使用前，通过控制柜启动风机，由于风机固定在风管内，风管通过风口与壳体的内部连通，因此风机运行时可以将壳体中的空气通过风口排出壳体，然后通过进气通道向第二集酒室中通入酒蒸汽，由于位于壳体侧壁上端的第二集酒室与第一集酒室之间通过多根向下倾斜的冷凝管连通，第一集酒室与位于壳体侧壁下端的第二集酒室之间也通过多根向下倾斜的冷凝管连通，因此酒蒸汽会先进入到位于壳体侧壁上端的第二集酒室中，然后通过冷凝管流到第一集酒室中，然后又通过冷凝管流动至位于壳体侧壁下端的第二集酒室中，在酒蒸汽从冷凝管中流动时，其热量通过冷凝管散发到壳体中，然后在风机运行时产生的气流的作用下通过风管排出，此时冷凝管中的酒蒸汽热量散失冷凝液化成为白酒，白酒沿倾斜的冷凝管流动至第一集酒室中，由于第一集酒室与第二集酒室的底端均为向下倾斜的缩口状，因此白酒流动至第一集酒室中后在重力作用下流动至第一集酒室的缩口状处，然后通过第二导液管流动至位于壳体侧壁下端的第二集酒室中，然后通过第二集酒室的底端连通的排酒管排出壳体外。

6、本实用新型的有益效果：本方案通过将第一集酒室和第二集酒室的底部设置为向下倾斜的缩口状，然后在第一集酒室的底端和第二集酒室的底端连通的第一导液管和第二导液管，让第一导液管将第二集酒室底部的白酒导入到第一集酒室中，然后有通过第二导液管将第一集酒室中的白酒全部导入到位于壳体侧壁的下端的第二集酒室中，然后通过第二集酒室排出壳体。如此即可保证第一集酒室与第二集酒室中冷凝出的白酒可以完全排出，不会出现积液的情况发生。

7、进一步，所述壳体内固定连接有竖直的水管，水管顶部连通有横管，横管上均匀间隔连通有多个雾化喷头，所述水管的底端穿过壳体与水源连通。其目的是，通过水源向水管中通入清水，清水在水压的作用下沿水管流入横管中，然后从与横管连通的雾化喷头中喷出形成水雾，通过水雾的蒸发带走热量，进而提高冷凝管的冷凝效果，同时可以在停电导致风机无法运行的情况下使白酒的冷却正常进行。

8、进一步，所述壳体的内底部固定连接有接水盘，所述接水盘上连通有排水管，排水管远离接水盘的一端穿过壳体位于壳体外。其目的是，通过雾化喷头喷出的水都是干净清洁的清水，通过接水盘对滴落下的清水进行收集，可以对清水进行回收再利用，达到环保节约的目的。

9、进一步，所述第一集酒室与所述第二集酒室均为立方体状，所述第一集酒室与所述第二集酒室的底板均为向下倾斜设置，且其最低处的为缩口状。其目的是，通过该种设置便于流入第一集酒室和第二集酒室中的白酒汇集流出，如此不易积液。

10、进一步，所述风管上固定连接有消音管。其目的是，通过消音管减小风机运行时产生的风声，减小噪音。

技术特征：

1.一种白酒生产用冷却装置，包括冷却机构和内部留有空腔的壳体，所述壳体的其中一内侧壁上固定连接有第一集酒室，所述壳体与第一集酒室正对的一侧的内侧壁上固定连接有两个第二集酒室，两个第二集酒室分别位于壳体的内侧壁的上端和下端，位于壳体侧壁上端的第二集酒室与所述第一集酒室之间连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述第一集酒室与位于壳体侧壁下端的第二集酒室之间也连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述壳体上设有进气通道，进气通道固定在所述壳体的顶部，进气通道的底端穿过壳体并与位于壳体侧壁上端的第二集酒室内部连通；

2.根据权利要求1所述的一种白酒生产用冷却装置，其特征在于：所述壳体内固定连接有竖直的水管，水管顶部连通有横管，横管上均匀间隔连通有多个雾化喷头，所述水管的底端穿过壳体与水源连通。

3.根据权利要求2所述的一种白酒生产用冷却装置，其特征在于：所述壳体的内底部固定连接有接水盘，所述接水盘上连通有排水管，排水管远离接水盘的一端穿过壳体位于壳体外。

4.根据权利要求3所述的一种白酒生产用冷却装置，其特征在于：所述第一集酒室与所述第二集酒室均为立方体状，所述第一集酒室与所述第二集酒室的底板均为向下倾斜设置，且其最低处的为缩口状。

5.根据权利要求4所述的一种白酒生产用冷却装置，其特征在于：所述风管上固定连接有消音管。

技术总结
本申请公开了白酒酿造技术领域的一种白酒生产用冷却装置所述壳体的内侧壁上固定有第一集酒室，壳体内侧壁上固定连接有两个第二集酒室，第二集酒室与第一集酒室之间连通有多根冷凝管，壳体上设有进气通道，进气通道的底端与第二集酒室内部连通；冷却机构包括风机，壳体的顶部设有风口，风口处固定有风管，风机固定在风管内；第二集酒室的底端连通有第一导液管，第一导液管的底端与第一集酒室连通；第一集酒室的底端连通有第二导液管，第二导液管的底端与第二集酒室连通，第二集酒室的底端连通有排酒管，排酒管远离第二集酒室的一端穿过壳体位于壳体外。本方案解决现在的白酒风冷液化设备中集酒室积液的问题。

技术研发人员：林波,韩克余
受保护的技术使用者：遵义市永胜金属设备有限公司
技术研发日：20230208
技术公布日：2024/1/14