一种应用于葡萄酒的发酵设备的制作方法

本技术涉及葡萄酒酿制，具体为一种应用于葡萄酒的发酵设备。

背景技术：

1、葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，其经过发酵后，味道怡人，受到许多人的喜爱，也有许多人通过手工发酵工序，在自家酿造葡萄酒，可以保存更多的有效物质，对人们的身体更有益处，而葡萄酒在发酵时，会通过配合在发酵罐内的搅拌设备来保证发酵时的充分性，以确保发酵后的葡萄酒品质达到优质，而发酵罐在搅拌葡萄酒时，发酵期间的葡萄酒常会黏合在罐壁内，长时间的作业下，导致后续黏合在罐壁的葡萄酒难以清洗，影响后续的葡萄酒发酵品质。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种应用于葡萄酒的发酵设备，解决了现有技术在发酵时，葡萄酒容易黏合在罐壁，难以清洗，影响后续的葡萄酒发酵品质的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种应用于葡萄酒的发酵设备，包括：

5、底板；

6、发酵罐，所述发酵罐通过支腿架设在底板上；

7、搅拌机构，所述搅拌机构设置在发酵罐内用于葡萄酒的发酵作业；

8、刮壁机构，所述刮壁机构也设置在发酵罐内用于对发酵罐的罐内壁进行刮壁处理，刮壁机构包括有转动在发酵罐内的驱动丝杆和设置在驱动丝杆杆体中间位置的固定座，处于固定座两侧的驱动丝杆上螺纹方向相反且均螺纹连接有滑座，在滑座上设有环形的用于内壁刮除的刮壁环；

9、驱动机构，所述驱动机构通过支板安装在底板上用于驱动搅拌机构和刮壁机构的作业。

10、优选的，所述搅拌机构包括有转动设置在发酵罐内的搅拌杆，搅拌杆的杆体上设有若干组搅拌件，且每组搅拌件上设有至少六个搅拌叶，搅拌杆的一端延伸出发酵罐外。

11、优选的，所述驱动丝杆的一端也延伸出发酵罐外且与搅拌杆处于同一z轴延长线上。

12、优选的，所述驱动机构包括有通过与驱动件同轴连接的蜗杆，且蜗杆啮合传动有设置在搅拌杆上的第一涡轮，第一涡轮啮合传动有设置在驱动丝杆上的第二涡轮。

13、优选的，所述刮壁环的外直径与发酵罐的内直径相适配。

14、优选的，所述发酵罐内设有用于实时监测内部温度的温度控制器。

15、(三)有益效果

16、与现有技术相比，本实用新型提供了一种应用于葡萄酒的发酵设备，具备以下有益效果：

17、1、通过设置的刮壁机构，利用驱动丝杆的转动，能够同步的实现两个滑座进行移动，同时受限于螺纹的方向相反，两个刮壁环会跟随滑座进行相向或者相背运动，以此来实现对发酵罐的内壁进行清理，以此保证发酵罐内壁的葡萄汁能够清洗干净，一方面保证了发酵罐的使用寿命，另一方面也能够维持后续葡萄酒发酵时的品质，进一步的提高了整体的实用性。

18、2、通过设置的驱动机构，在驱动机构上驱动件驱动时，会同步的实现蜗杆进行转动，同步与蜗杆啮合传动的第一涡轮会带动搅拌杆进行转动，以此进行发酵作业，同时第一涡轮和第二涡轮之间的相互啮合，也能够同步的实现驱动丝杆的转动，实现刮壁机构的作业，整体结构紧凑，方便统筹管理。

技术特征：

1.一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于：所述搅拌机构(400)包括有转动设置在发酵罐(200)内的搅拌杆(401)，搅拌杆(401)的杆体上设有若干组搅拌件，且每组搅拌件上设有至少六个搅拌叶(402)，搅拌杆(401)的一端延伸出发酵罐(200)外。

3.根据权利要求2所述的一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于：所述驱动丝杆(501)的一端也延伸出发酵罐(200)外且与搅拌杆(401)处于同一z轴延长线上。

4.根据权利要求3所述的一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于：所述驱动机构(300)包括有通过与驱动件同轴连接的蜗杆(301)，且蜗杆(301)啮合传动有设置在搅拌杆(401)上的第一涡轮(302)，第一涡轮(302)啮合传动有设置在驱动丝杆(501)上的第二涡轮(303)。

5.根据权利要求1所述的一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于：所述刮壁环(504)的外直径与发酵罐(200)的内直径相适配。

6.根据权利要求1所述的一种应用于葡萄酒的发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(200)内设有用于实时监测内部温度的温度控制器。

技术总结
本技术涉及葡萄酒酿制技术领域，解决了现有技术在发酵时，葡萄酒容易黏合在罐壁，难以清洗，影响后续的葡萄酒发酵品质的问题，具体为一种应用于葡萄酒的发酵设备，包括底板，在底板上设有通过支腿安装的发酵罐，搅拌机构设置在发酵罐内用于葡萄酒的发酵作业，刮壁机构也设置在发酵罐内用于对发酵罐的罐内壁进行刮壁处理，驱动机构通过支板安装在底板上用于驱动搅拌机构和刮壁机构的作业。通过设置的刮壁机构，利用驱动丝杆的转动，能够同步的实现两个滑座进行移动，同时受限于螺纹的方向相反，两个刮壁环会跟随滑座进行相向或者相背运动，以此来实现对发酵罐的内壁进行清理，以此保证发酵罐内壁的葡萄汁能够清洗干净。

技术研发人员：郝焕梅,仁魁,李金库
受保护的技术使用者：吉林麦吉翁酒业有限公司
技术研发日：20230305
技术公布日：2024/1/15