一种食品加工用橘皮发酵架的制作方法

本技术涉及橘皮加工，具体是一种食品加工用橘皮发酵架。

背景技术：

1、橘皮是芸香科柑橘属柑类和橘类水果的成熟果皮。我国是世界柑橘生产大国，国内的柑橘种植主要集中在浙江、四川、湖南和广东等省份。柑橘类水果除供鲜食外，还可用以制成罐头、果汁、果酱、果酒和蜜饯等，从而产生大量的橘皮。

2、在橘皮加工过程中，需要借助发酵装置对橘皮进行发酵处理，但是现有的发酵装置在使用时，橘皮由于堆聚，发酵剂不能充分地分散到橘皮中，不利于发酵原料的充分混合，导致发酵的充分程度不足，制约了发酵效果，针对现有技术的上述缺陷，现提供一种食品加工用橘皮发酵架，以解决上述背景技术中提出的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种食品加工用橘皮发酵架以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种食品加工用橘皮发酵架，包括支撑架，所述支撑架上固定有处理槽，所述处理槽上滑动安装有门形架，支撑架上固定有电机，所述电机上驱动连接有往复驱动组件，所述往复驱动组件用于驱动所述门形架线性往复运动，所述门形架上固定有若干个吊架，所述吊架底部转动安装有传动齿轮，所述传动齿轮上固定有延伸至处理槽内的摆动板，所述门形架底部滑动安装有与所述传动齿轮啮合的滑动齿条，所述滑动齿条上固定有螺纹套块，所述螺纹套块上螺纹连接有螺纹杆，所述门形架上安装有用于驱动所述螺纹杆顺逆时针交替旋转的正反转动力组件，所述门形架上安装有出液主管，出液主管上连通安装有延伸至所述摆动板内的出液软管，所述摆动板下端固定有与所述出液软管连通的喷头。

4、作为本实用新型的一种改进方案：所述往复驱动组件包括转动安装在所述处理槽上的转盘，所述转盘与所述电机的输出轴通过皮带轮机构i传动连接，所述门形架和所述转盘之间铰接有连杆，所述门形架上转动安装有移动齿轮，所述处理槽上固定有与所述移动齿轮啮合的固定齿条。

5、作为本实用新型的一种改进方案：所述正反转动力组件包括与所述螺纹杆同轴固定的连接齿轮，所述连接齿轮上间歇啮合连接有不完全齿轮，不完全齿轮与所述移动齿轮之间通过皮带轮机构ii传动连接。

6、作为本实用新型的一种改进方案：所述螺纹套块上固定有导向套块，所述门形架上固定有与所述螺纹杆平行的导杆，所述导向套块滑动套接在所述导杆上。

7、作为本实用新型的一种改进方案：所述门形架顶部固定有活塞筒，所述活塞筒内滑动安装有活塞盘，所述活塞筒上连通安装有进液管，所述出液主管与活塞筒连通，所述出液主管和进液管上均安装有单向阀。

8、作为本实用新型的一种改进方案：所述活塞盘上固定有与所述活塞筒滑动连接的滑杆，滑杆的端部固定有抵推板，所述抵推板和活塞筒之间固定连接有弹簧圈，所述移动齿轮上同轴固定有主动锥齿轮，主动锥齿轮上啮合连接有从动锥齿轮，所述从动锥齿轮上同轴固定有与所述抵推板抵接的凸轮。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、本实用新型通过设置的往复驱动组件能驱动门形架相对处理槽线性往复滑动，使得摆动板能对处理槽内部的橘皮进行拨动分散，而同时在正反转动力组件的驱动作用下，使得螺纹杆驱动螺纹套块往复运动，螺纹套块带动滑动齿条与传动齿轮啮合传动，实现了摆动板的来回摆动效果，有效促进了摆动板对橘皮的翻动，促进了发酵剂与橘皮充分、均匀混合，大大提升了橘皮的发酵效果。

技术特征：

1.一种食品加工用橘皮发酵架，包括支撑架(12)，所述支撑架(12)上固定有处理槽(1)，所述处理槽(1)上滑动安装有门形架(2)，其特征在于，所述支撑架(12)上固定有电机(3)，所述电机(3)上驱动连接有往复驱动组件，所述往复驱动组件用于驱动所述门形架(2)线性往复运动，所述门形架(2)上固定有若干个吊架(32)，所述吊架(32)底部转动安装有传动齿轮(9)，所述传动齿轮(9)上固定有延伸至处理槽(1)内的摆动板(7)，所述门形架(2)底部滑动安装有与所述传动齿轮(9)啮合的滑动齿条(20)，所述滑动齿条(20)上固定有螺纹套块(24)，所述螺纹套块(24)上螺纹连接有螺纹杆(15)，所述门形架(2)上安装有用于驱动所述螺纹杆(15)顺逆时针交替旋转的正反转动力组件，所述门形架(2)上安装有出液主管(13)，出液主管(13)上连通安装有延伸至所述摆动板(7)内的出液软管(25)，所述摆动板(7)下端固定有与所述出液软管(25)连通的喷头(21)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用橘皮发酵架，其特征在于，所述往复驱动组件包括转动安装在所述处理槽(1)上的转盘(4)，所述转盘(4)与所述电机(3)的输出轴通过皮带轮机构i(5)传动连接，所述门形架(2)和所述转盘(4)之间铰接有连杆(6)，所述门形架(2)上转动安装有移动齿轮(17)，所述处理槽(1)上固定有与所述移动齿轮(17)啮合的固定齿条(16)。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用橘皮发酵架，其特征在于，所述正反转动力组件包括与所述螺纹杆(15)同轴固定的连接齿轮(29)，所述连接齿轮(29)上间歇啮合连接有不完全齿轮(30)，不完全齿轮(30)与所述移动齿轮(17)之间通过皮带轮机构ii(31)传动连接。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用橘皮发酵架，其特征在于，所述螺纹套块(24)上固定有导向套块(23)，所述门形架(2)上固定有与所述螺纹杆(15)平行的导杆(18)，所述导向套块(23)滑动套接在所述导杆(18)上。

5.根据权利要求2所述的一种食品加工用橘皮发酵架，其特征在于，所述门形架(2)顶部固定有活塞筒(8)，所述活塞筒(8)内滑动安装有活塞盘(26)，所述活塞筒(8)上连通安装有进液管(14)，所述出液主管(13)与活塞筒(8)连通，所述出液主管(13)和进液管(14)上均安装有单向阀。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用橘皮发酵架，其特征在于，所述活塞盘(26)上固定有与所述活塞筒(8)滑动连接的滑杆(28)，滑杆(28)的端部固定有抵推板(11)，所述抵推板(11)和活塞筒(8)之间固定连接有弹簧圈(27)，所述移动齿轮(17)上同轴固定有主动锥齿轮(22)，主动锥齿轮(22)上啮合连接有从动锥齿轮(19)，所述从动锥齿轮(19)上同轴固定有与所述抵推板(11)抵接的凸轮(10)。

技术总结
本技术公开了一种食品加工用橘皮发酵架，涉及橘皮加工技术领域，包括支撑架，门形架底部滑动安装有与传动齿轮啮合的滑动齿条，螺纹套块上螺纹连接有螺纹杆，门形架上安装有用于驱动螺纹杆顺逆时针交替旋转的正反转动力组件，摆动板下端固定有与出液软管连通的喷头。本技术通过设置的往复驱动组件能驱动门形架相对处理槽线性往复滑动，使得摆动板能对处理槽内部的橘皮进行拨动分散，而同时在正反转动力组件的驱动作用下，使得螺纹杆驱动螺纹套块往复运动，螺纹套块带动滑动齿条与传动齿轮啮合传动，实现了摆动板的来回摆动效果，有效促进了摆动板对橘皮的翻动，促进了发酵剂与橘皮充分、均匀混合，大大提升了橘皮的发酵效果。

技术研发人员：潘登
受保护的技术使用者：安徽贝宝食品有限公司
技术研发日：20230822
技术公布日：2024/4/24