一种制曲机械的制作方法

本技术属于白酒酿造制曲，具体涉及一种制曲机械。

背景技术：

1、曲药是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。

2、在酿酒过程中，糟醅经过蒸粮后，在摊晾过程中需要向糟醅中加入曲药以便于糟醅后续入窖发酵。

3、目前的曲药生产方式为人工制曲方式。人工制曲是先将物料放入模具中，再通过人工赤脚踩踏的方式将曲药压制成曲块，人工制曲的优点在于：人工重复的踩踏曲药，使成型的曲块表面形成一层浆液，行业称为“提浆”，浆液可以起到密封曲块的作用，避免外界有害微生物进入到曲块内，同时也避免曲块内部的营养物质外泄，保证曲块的发酵质量，提高后序的酿酒质量；此外，人工踩曲的方式也可使曲块外紧内松，保证曲块后序的发酵。但是，人工制曲存在踩曲松紧程度不一致、劳动强度大及劳动力成本较高的问题。因此，发酵后的曲块质量参差不齐，且白酒酿造企业普遍存在老龄化和招工难的问题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下技术方案：

2、一种制曲机械，包括原粮处理系统、原粮储存系统、润粮粉碎系统以及压曲系统；

3、其中，所述原粮处理系统至少包括有震动去石机和除铁机；

4、所述原粮储存系统包括用于储存粮食的若干个粮食筒仓，以及第一提升机；

5、所述粮食筒仓顶部和底部分别设置有螺旋输送，其中顶部的螺旋输送与所述第一提升机出口相连，用于进料，底部的所述螺旋输送与原粮处理系统管道相连；

6、润粮粉碎系统与所述震动去石机相连通，压曲系统设置于所述润粮粉碎系统出料端。

7、进一步，所述除铁机包括支架，与所述支架转动连接的滚筒、驱使所述滚筒旋转的电动机，所述滚筒内壁设置有永磁铁，所述永磁铁与支架固定连接。

8、进一步，所述永磁铁横截面形状为扇形。

9、进一步，所述滚筒下方设置有收集袋，用于收集所述滚筒上掉落的铁块。

10、进一步，所述粮食筒仓底部出料口设置有圆形电磁闸阀。

11、进一步，所述润粮粉碎系统至少包括润粮筒仓、粉碎机、电子流量称。

12、进一步，所述压曲系统至少包括缓存仓、压曲机以及传送履带。

13、本实用新型与现有技术相比，具有如下有益效果：

14、本制曲机械替代了传统的人工制曲的方式，降低了人工劳动强度，提高了制曲效率，降低了企业的生产成本；本实用新型结构简单，部件之间相互衔接顺畅，设备占用面积小，利于流水线作业，自动化程度高。

技术特征：

1.一种制曲机械，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的一种制曲机械，其特征在于：所述除铁机包括支架，与所述支架转动连接的滚筒、驱使所述滚筒旋转的电动机，所述滚筒内壁设置有永磁铁，所述永磁铁与支架固定连接。

3.如权利要求2所述的一种制曲机械，其特征在于：所述永磁铁横截面形状为扇形。

4.如权利要求2或3所述的一种制曲机械，其特征在于：所述滚筒下方设置有收集袋，用于收集所述滚筒上掉落的铁块。

5.如权利要求1所述的一种制曲机械，其特征在于：所述粮食筒仓底部出料口设置有圆形电磁闸阀。

6.如权利要求1所述的一种制曲机械，其特征在于：所述润粮粉碎系统至少包括润粮筒仓、粉碎机、电子流量称。

7.如权利要求1所述的一种制曲机械，其特征在于：所述压曲系统至少包括缓存仓、压曲机以及传送履带。

技术总结
本技术公开了一种制曲机械，它包括原粮处理系统、原粮储存系统、润粮粉碎系统以及压曲系统；其中，所述原粮处理系统至少包括有震动去石机和除铁机；所述原粮储存系统包括用于储存粮食的若干个粮食筒仓，以及第一提升机；所述粮食筒仓顶部和底部分别设置有螺旋输送，其中顶部的螺旋输送与所述第一提升机出口相连，底部的所述螺旋输送与原粮处理系统管道相连；润粮粉碎系统与所述震动去石机相连通，压曲系统设置于所述润粮粉碎系统出料端，本技术替代了传统的人工制曲的方式，降低了人工劳动强度，提高了制曲效率，降低了企业的生产成本。

技术研发人员：李彦涛,唐云,尉军强,郭永昌,陶寅亮,姚海刚,岳祥亮
受保护的技术使用者：金徽酒股份有限公司
技术研发日：20230825
技术公布日：2024/4/7