一株沙门氏菌噬菌体及其应用

本申请属于致病微生物防治，具体涉及一株沙门氏菌噬菌体及其应用。

背景技术：

1、随着抗生素应用普及甚至滥用，耐药病菌的防控成为了疾病防控中新的技术难题。噬菌体作为细菌的天敌，具有灭菌专一性、高效性、安全性等特点，因此是目前耐药病菌防控研究中的热点研究对象。

2、对噬菌体的结构研究表明，噬菌体结构可分为头部和尾部两个部分，头部一般是由蛋白质包裹组成的二十面体，用于保留核酸遗传物质；尾部由蛋白质组成，尾部末梢有尾部纤维和尾刺蛋白，其中的尾刺蛋白用以识别宿主细胞，尾部纤维则是决定宿主范围的主要因素。噬菌体侵袭细菌时，首先利用尾部结构识别宿主细菌后，通过尾部的裂解素侵入宿主菌，注入噬菌体基因，进一步在宿主菌内部翻译表达蛋白并装配成完整噬菌体后最终裂解掉宿主细菌，以及释放子代噬菌体以用于进一步侵染其他宿主细菌。

3、沙门菌( salmonella）是肠杆菌科一种常见的食源性革兰氏阴性病原菌，同时也是沙门氏菌病最主要的病原体。沙门氏菌大小通常在2~3 μm，在感染畜禽时可依靠自身鞭毛进行游走，并定殖在肠道处，能够引发畜禽的腹泻症状，严重时可导致大量畜禽死亡，是一种严重的传染性疾病。

4、由于沙门菌抵抗力强、传播能力强，能够通过污水、食物、畜禽产品等多种途径广泛传播，发病时不仅会对畜禽养殖构成严重损失，而且对于人类身体健康也会构成严重威胁，因此沙门菌防控是相关传染病防控中重要工作内容之一。但现有技术中，由于常规抗生素，例如β-内酰胺类抗生素的广泛应用，沙门菌耐药菌株已经较为普遍，因此，如何开发更好的、更为安全的灭菌药品，对于沙门菌防治以及相关传染病防控具有十分重要的技术意义。

技术实现思路

1、基于相关噬菌体筛选，本申请目的在于提供一种对于多种致病沙门菌具有较好灭菌效果的噬菌体，从而为相关传染病防控药品开发奠定一定技术基础。

2、本申请所采取的技术方案简述如下。

3、一株沙门氏菌噬菌体，所述沙门氏菌噬菌体保藏编号为：沙门氏菌噬菌体（ salmonellaphage）vb_salm_sz cctcc no: m 20231665， 已于2023年9月11日保藏于地址为中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心（cctcc），并于2023年9月18日检测存活。

4、利用所述沙门氏菌噬菌体所制备的沙门菌（ salmonella，沙门氏菌）灭菌药剂，该噬菌体以沙门菌为宿主菌，用于抑制沙门菌的扩增。

5、所述沙门氏菌噬菌体在制备沙门菌（ salmonella，沙门氏菌）灭菌药剂中的应用；具体例如用于食品或动物（例如鸡）养殖中沙门氏菌的预防与灭菌应用。

6、噬菌体自二十世纪初被报道以来，发现其对于多种致病性细菌（例如葡萄球菌、志贺菌）均具有较好的杀菌效果，但因其宿主谱狭窄、专一性极强，因此一度限制了其应用范围。但近年来随着耐药菌株的普遍出现，噬菌体作为一种可替代抗生素的新型抑菌制剂，再次得到了重视。

7、家禽（例如鸡）养殖中，沙门菌感染是一种常见而且易于发生发展的传染病，一旦发病，极易给养殖户造成较大的经济损失。但近年来，一方面随着抗生素的长期应用使得沙门菌耐药菌株的防控较为困难，另一方面随着“健康养殖”技术需要，抗生素类防控药剂面临着替换的技术需求，因此，新的、尤其是安全性较高的杀菌药剂开发是急需解决的技术问题。

8、本申请中，以致病性沙门氏菌作为宿主菌，通过对部分生态环境中噬菌体筛选、鉴定，获得了一株具有较好广谱性、且生长适应条件较为宽泛的噬菌体。初步实验结果表明，筛选所得噬菌体表现出较好的灭菌效果。因此，基于此噬菌体，可为相关沙门菌防控药剂开发、进而为相关传染病防控奠定良好的技术基础。

技术特征：

1.一株沙门氏菌噬菌体，其特征在于，所述沙门氏菌噬菌体保藏编号为：沙门氏菌噬菌体（salmonella phage）vb salm-sz cctcc no: m 20231665， 已于2023年9月11日保藏于地址为中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，并于2023年9月18日检测存活。

2.利用权利要求1所述沙门氏菌噬菌体所制备的沙门菌灭菌药剂。

3.权利要求1所述沙门氏菌噬菌体在制备沙门菌灭菌药剂中的应用。

4.如权利要求3所述沙门氏菌噬菌体在制备沙门菌灭菌药剂中的应用，其特征在于，用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。

5.如权利要求4所述沙门氏菌噬菌体在制备沙门菌灭菌药剂中的应用，其特征在于，所述动物养殖为鸡养殖。

6.如权利要求3所述沙门氏菌噬菌体在制备沙门菌灭菌药剂中的应用，其特征在于，用于抑制食品生产中沙门氏菌污染。

技术总结
本申请属于致病微生物防治技术领域，具体涉及一株沙门氏菌噬菌体及其应用。所述沙门氏菌噬菌体保藏编号为CCTCC NO:M 20231665，已于2023年9月11日保藏于地址为中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心。该噬菌体可用于制备沙门菌灭菌药剂。本申请中，以致病性的沙门氏菌作为宿主菌，通过对部分生态环境中噬菌体筛选、鉴定，获得了一株具有较好广谱性、且生长适应条件较为宽泛的筛菌体。初步实验结果表明，筛选所得噬菌体表现出较好的灭菌效果。因此，基于此噬菌体，可为相关沙门菌防控药剂开发、进而为相关传染病防控奠定良好的技术基础。

技术研发人员：李和平,谢景昊,郭爽,杨彦宾,韩莹倩,王月影,谢丹莹,姚鑫炎
受保护的技术使用者：河南农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/4/22