一种基于天然槐花关键成分的香精制备方法及其应用与流程

本发明涉及香精，尤其涉及一种基于天然槐花关键成分的香精制备方法及其应用。

背景技术：

1、槐花为豆科槐属植物槐(sophra japonica l.)的花，主要产于我国北部，花期为每年5月左右。洋槐花的香气为一种清鲜花香，香中带甜，似橙花和金合欢香韵，其化学成分主要为芳香化合物和烃类化合物，其次为油溶性色素等。由于鲜槐花花期短，且干燥槐花其挥发性成分基本上损失殆尽，香气与鲜槐花相差甚大，故利用槐花制作精油或浸膏对条件要求极为苛刻。

2、现有关于槐花香精调配的专利，为了增加槐花香精的自然感，多加入一定量的槐花浸膏或精油，从而限制了槐花香精的应用。

3、因此，如何在不添加槐花浸膏或精油的情况下，利用单体香原料调配出仿真度和逼真度优异的调配型槐花香精，成为本领域亟待解决的技术难题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术难题，本发明基于气相色谱质谱联用(gc-ms)分析，分别以甲醇、二氯甲烷、丙酮和环己烷作为萃取溶剂，利用gc-ms分析鲜槐花挥发性成分。分析结果发现，不同溶剂萃取出的挥发性香味成分相差很大，其中以环己烷萃取出的物质最多。从分析出的香味成分结果来看，青香的成分较多，有叶醇、己醇、反式-2-己烯-1-醇等，其次是花香的成分，有苯乙醛、苯乙醇、芳樟醇等，甜香成分较少，如γ-丁内酯、桃醛等。同时结合嗅辩来看，鲜槐花的香气大体是由花香和清香作为主体香韵，甜香为辅助香韵。

2、本发明在此基础上，利用单体香原料调配出仿真度和逼真度优异的调配型槐花香精，故特此提出本发明。

3、首先，本发明提供了一种调配型槐花香精，包括如下重量份的单体香原料：

4、苯乙醇1-5份、乙酸苄酯0.1-1份、乙酸苯乙酯0.1-0.5份、香叶醇0.2-0.8份、芳樟醇1-5份、α-紫罗兰酮0.2-0.8份、乙酸香叶酯0.2-0.8份、橙花叔醇0.1-0.5份、乙酸叶醇酯0.1-0.5份、水杨酸甲酯0.1-0.5份、桂酸桂酯0.2-0.8份以及丁香酚0.05-0.1份。

5、优选地，所述调配型槐花香精包括如下重量份的单体香原料：

6、苯乙醇4-5份、乙酸苄酯0.3-1份、乙酸苯乙酯0.2-0.5份、香叶醇0.5-0.8份、芳樟醇3-5份、α-紫罗兰酮0.4-0.8份、乙酸香叶酯0.4-0.8份、橙花叔醇0.2-0.5份、乙酸叶醇酯0.3-0.5份、水杨酸甲酯0.1-0.5份、桂酸桂酯0.4-0.8份以及丁香酚0.05-0.1份。

7、优选地，所述调配型槐花香精包括如下重量份的单体香原料：

8、苯乙醇4-4.5份、乙酸苄酯0.3-0.5份、乙酸苯乙酯0.2-0.5份、香叶醇0.5-0.8份、芳樟醇3-5份、α-紫罗兰酮0.4-0.8份、乙酸香叶酯0.4-0.8份、橙花叔醇0.2-0.5份、乙酸叶醇酯0.3-0.5份、水杨酸甲酯0.1-0.3份、桂酸桂酯0.4-0.8份以及丁香酚0.08-0.1份。

9、优选地，所述调配型槐花香精还包括85-95份溶剂；

10、所述溶剂为丙二醇、辛癸酸甘油酯、乙醇水溶液中的至少一种。

11、进一步，本发明提供了上述任一实施方案中调配型槐花香精的制备方法，包括：将各种原料混合后熟化3-7天。

12、进一步，本发明提供了一种爆珠，其中含有上述任一实施方案中的调配型槐花香精。

13、进一步，本发明提供了上述任一实施方案中调配型槐花香精、制备方法或爆珠在制备产品中的应用。

14、所述产品包括但不限于卷烟、食品、食品添加剂、饲料、饲料添加剂、药品、洗涤用品。

15、进一步，本发明提供了一种卷烟，其中含有上述任一实施方案中的调配型槐花香精、或上述制备方法制得的调配型槐花香精或爆珠。

16、将本发明的调配型槐花香精施加到卷烟滤棒中，调配型槐花香精的香气与烤烟型卷烟香气协调性较好，花香气息适中，余味干净。因此，本发明的调配型槐花香精具有丰富和协调卷烟香气的作用。

17、优选地，每支卷烟中含有1-2μl所述调配型槐花香精。

18、与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

19、本发明利用单体香原料调配出了香气浓郁、细腻、天然逼真的调配型槐花香精，一方面解决了槐花香精调配需要一部分天然槐花精油或浸膏而不能大规模工业化应用的问题，另一方面解决了槐花香精仿真程度不高，香气不逼真的问题。

技术特征：

1.一种调配型槐花香精，其特征在于，包括如下重量份的单体香原料：

2.根据权利要求1所述的调配型槐花香精，其特征在于，包括如下重量份的单体香原料：

3.根据权利要求2所述的调配型槐花香精，其特征在于，包括如下重量份的单体香原料：

4.根据权利要求1～3中任一项所述的调配型槐花香精，其特征在于，其还包括85-95份溶剂；

5.权利要求1～4中任一项所述调配型槐花香精的制备方法，其特征在于，包括：将各种原料混合后熟化3-7天。

6.一种爆珠，其特征在于，其中含有权利要求1～4中任一项所述的调配型槐花香精。

7.权利要求1～4中任一项所述的调配型槐花香精、权利要求5所述的制备方法、或权利要求6所述的爆珠在制备产品中的应用。

8.一种产品，其特征在于，其中含有权利要求1～4中任一项所述的调配型槐花香精、或权利要求5所述制备方法制得的调配型槐花香精、或权利要求6所述的爆珠。

9.一种卷烟，其特征在于，其中含有权利要求1～4中任一项所述的调配型槐花香精、或权利要求5所述制备方法制得的调配型槐花香精、或权利要求6所述的爆珠。

10.根据权利要求9所述的卷烟，其特征在于，每支卷烟中含有1-2μl所述调配型槐花香精。

技术总结
本发明涉及香精技术领域，尤其涉及一种基于天然槐花关键成分的香精制备方法及其应用。香精的制备方法包括如下重量份的单体香原料：苯乙醇1‑5份、乙酸苄酯0.1‑1份、乙酸苯乙酯0.1‑0.5份、香叶醇0.2‑0.8份、芳樟醇1‑5份、α‑紫罗兰酮0.2‑0.8份、乙酸香叶酯0.2‑0.8份、橙花叔醇0.1‑0.5份、乙酸叶醇酯0.1‑0.5份、水杨酸甲酯0.1‑0.5份、桂酸桂酯0.2‑0.8份以及丁香酚0.05‑0.1份。本发明一方面解决了槐花香精调配需要一部分天然槐花精油或浸膏而不能大规模工业化应用的问题，另一方面解决了槐花香精仿真程度不高，香气不逼真的问题。

技术研发人员：杨振民,蒋成勇,田书霞,黄典,王丽达,欧亚非,王志韬,胡林,矫海楠,张杰
受保护的技术使用者：上海烟草集团有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2024/7/18