一株具有调节代谢和降尿酸功能的食窦魏斯氏菌X1及其应用

：本发明属于生物，具体涉及一株具有调节代谢和降尿酸功能的食窦魏斯氏菌x1及其应用。

背景技术

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背景技术：

1、近年来，由于不良的饮食和生活习惯使痛风患病率大幅度上升，成为困扰现代人健康的一个严重问题。痛风是由于尿酸盐晶体在关节处的沉积而引发的一种炎症性关节炎，高尿酸血症会诱发痛风。高尿酸血症(hua)是指体内的尿酸(ua)生成过多或排出较少，导致体内的尿酸水平高于正常水平，会引发痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎、关节畸形、以及引起尿酸肾结石和慢性间质性肾炎等。为了缓解高尿酸血症和避免痛风发作，需要将体内尿酸含量控制在正常水平。目前一些药物通过促进尿酸排泄(如丙磺舒、苯溴马隆)和抑制尿酸的合成(例如非布索坦、别嘌呤醇等)治疗高尿酸血症。然而这些药物的使用会产生过敏反应、导致肝坏死等副作用，并且对于患有其它病症的痛风患者药物之间的相互作用也存在未知风险。因此，亟需开发低/无副作用高尿酸血症缓解方法。

2、一些研究发现植物提取物和益生菌有作为替代药物治疗高尿酸血症的潜力。其中乳酸菌(lab)由于其普遍认为安全性(gras)以及其不同的功能属性已经应用于包括便秘、炎症性肠病、非酒精性脂肪肝和肥胖等疾病的预防和治疗。

3、目前研究发现胰岛素抵抗、高胰岛素血症、糖耐量异常、高甘油三脂血症和高血压等疾病都与代谢紊乱有关。而关于现有降尿酸乳酸菌筛选的研究，均是依据体外降低黄嘌呤氧化酶的能力或降低嘌呤含量的能力进行筛选，并没有从调节代谢出发筛选兼具改善代谢能力同时具有降尿酸能力的乳酸菌。

技术实现思路

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技术实现要素：

1、本发明提供了一株具有调节代谢和降尿酸功能的食窦魏斯氏菌x1及其应用，首先依据调节脂肪代谢、调节糖代谢和抑制肥胖等指标筛选出具有代谢调控功能的乳酸菌，进而通过体外降尿酸实验和高尿酸斑马鱼模型实验对菌株降尿酸能力进行综合评估，进一步筛选出菌株x1，其鉴定为weissella cibaria，该菌株不仅具有代谢调节功能，并且具有显著降低尿酸水平的能力，为开发无副作用的降尿酸治疗手段提供了新的途径。

2、本发明是通过以下技术方案予以实现的：

3、一株具有调节代谢和降尿酸功能的食窦魏斯氏菌(weissella cibaria)x1，该菌株于2024年7月15日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心(cgmcc)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，邮编：100101，保藏号：cgmcc no:31306。

4、本发明还保护上述食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1在制备调节代谢和降尿酸功能产品中的应用。

5、优选的，所述调节代谢包括调节脂代谢、调节糖代谢、抑制肥胖。

6、进一步的，所述调节脂代谢包括降低胆固醇、降低甘油三酯。

7、优选的，所述调节代谢和降尿酸功能产品的活性成分包含食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1的菌体或其代谢产物。

8、本发明还保护上述食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1在制备防治高尿酸血症产品中的应用。

9、本发明还提供一种具有调节代谢和降尿酸功能的产品，其包含食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1的菌体或其代谢产物作为活性成分。

10、本发明还提供一种防治高尿酸血症的产品，其包含食窦魏斯氏菌weissellacibaria x1的菌体或其代谢产物作为活性成分。

11、本发明的有益效果如下：

12、本发明从植物源(发酵蔬菜)和动物源(健康人体口腔、仔猪粪便)样品中筛选出49株乳酸菌，依据菌株调节脂代谢、调节糖代谢和抑制肥胖能力三个调节代谢能力指标的实验结果，通过主成分分析法计算出调节代谢能力最强的10株乳酸菌，对其安全性进行评价后，进一步测定了10株乳酸菌在体外抑制黄嘌呤氧化酶(尿酸合成的关键酶)的能力，以及在高尿酸斑马鱼模型中降低尿酸水平和黄嘌呤氧化酶水平的能力，最终筛选出一株降尿酸能力最强的菌株x1，并鉴定其为食窦魏斯氏菌(weissella cibaria)；该菌株weissellacibaria x1具有一定的益生特性，在模拟肠胃液中的存活率达到33.33±4.71％；其对肌苷和鸟苷的降解率分别为45.26％和99.23％；对weissella cibariax1降尿酸的机制探索表明，其可以通过胞外代谢物质降解尿酸，能调节有机阴离子转运蛋白1(oat1)、尿酸氧化酶(uox)、肝细胞核因子(hnf4a)在体内的表达水平促进尿酸的排泄，并调节次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶(hprt)的表达，防止尿酸生成过多进而降低尿酸的水平，为开发具有降尿酸能力且无副作用的方法提供了新的途径。

13、食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1，该菌株于2024年7月15日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心(cgmcc)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，邮编：邮编：100101，保藏号：cgmcc no:31306。

技术特征：

1.食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1，保藏编号为cgmcc no:31306。

2.权利要求1所述的食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1在制备调节代谢和降尿酸功能产品中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述调节代谢包括调节脂代谢、调节糖代谢、抑制肥胖。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述调节脂代谢包括降低胆固醇、降低甘油三酯。

5.根据权利要求2-4中任意一条权利要求所述的应用，其特征在于，所述调节代谢和降尿酸功能产品的活性成分包含食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1的菌体或其代谢产物。

6.权利要求1所述的食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1在制备防治高尿酸血症产品中的应用。

7.一种具有调节代谢和降尿酸功能的产品，其特征在于，包含权利要求1所述的食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1的菌体或其代谢产物作为活性成分。

8.一种防治高尿酸血症的产品，其特征在于，包含权利要求1所述的食窦魏斯氏菌weissella cibaria x1的菌体或其代谢产物作为活性成分。

技术总结
本发明公开了一株具有调节代谢和降尿酸功能的食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)X1及其应用。从发酵蔬菜和健康人体口腔、仔猪粪便的样品中筛选出49株乳酸菌，基于调节代谢和抑制肥胖能力并通过PCA分析筛选出10株乳酸菌；对10株菌进行安全性评价并进行降尿酸能力评估，最终筛选出菌株X1，并鉴定其为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)；X1菌株本身及其代谢物具有降尿酸功能，可通过调节OAT1、UOX、HNF4A在体内的表达水平促进尿酸的排泄并且调节HPRT的表达防止尿酸生成过多进而降低尿酸的水平，本发明为开发无副作用的降尿酸方法提供了新的途径。

技术研发人员：檀茜倩,励建荣,孙安琪,李学鹏,崔方超,邢芷琪,王当丰,任丽琨
受保护的技术使用者：渤海大学
技术研发日：
技术公布日：2024/12/30