基于酒类饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及利用以酒为基料，以生物黄酮为有效成分配制而成的具有抗突变功能 的保健饮品。
【背景技术】
[0002] 生物黄酮主要来源于植物原料，其基本结构是由两个苯环与中间含有氧的吡喃环 结合而成，包括黄烷酮、黄酮、黄烷醇、花色素、儿茶素、双黄烷等，其母核结构如下：
【主权项】
1. 一种酒类饮品，包括白酒和生物黄酮溶液，其中所述白酒和所述生物黄酮溶液的体 积比为97~98:3~2,所述生物黄酮溶液的浓度为0? 03mg/mL至0? 15mg/mL。
2. 如权利要求1所述的酒类饮品，其中，所述白酒和所述生物黄酮溶液的体积比是 97. 5:2. 5〇
3. 如权利要求1所述的酒类饮品，其中，所述生物黄酮溶液为生物黄酮的水溶液，其制 备过程为：在65°C~75°C的水温范围内用20mL至30mL的纯净水稀释Img至3mg的生物黄 酮，冷却至室温，获得所述生物黄酮溶液。
4. 如权利要求1所述的酒类饮品，其中，所述生物黄酮包括黄酮、黄酮醇。
5. 如权利要求1所述的酒类饮品，其中，所述白酒的酒精度数为38度至53度。
6. 如权利要求1所述的酒类饮品，其中，所述白酒为酱香、浓香、清香型白酒。
7. -种制备酒类饮品的方法，以白酒、生物黄酮和纯净水为原料，所述方法包括： 在65°C~75°C的水温范围内用20mL至30mL的纯净水稀释Img至3mg的生物黄酮，冷 却至室温，获得生物黄酮溶液； 将所述白酒和所述生物黄酮溶液以97~98:3~2的体积比在室温下混合。
8. 如权利要求7所述的方法，其中，将所述白酒和所述生物黄酮溶液以97. 5:2. 5的体 积比在室温下混合。
【专利摘要】一种酒类饮品及其制备方法。所述酒类饮品包括白酒和生物黄酮溶液，其中所述白酒和所述生物黄酮溶液的体积比为97～98:3～2。本发明提供了一种配制简单、口感醇香的抗基因突变、防癌抗癌的生物保健饮品。
【IPC分类】C12G3-04
【公开号】CN104745423
【申请号】CN201510147866
【发明人】李滋星, 王凤霞
【申请人】李滋星, 王凤霞
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2015年3月30日