一种用于提取低次烟叶精油的复合酶及其制备的烟叶精油与应用
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种复合酶，更具体地，设及一种用于提取低次烟叶精油的复合酶及 其制备的烟叶精油与应用。
【背景技术】
[0002] 我国是烟草生产大国，其中废次烟末W及劣质烟叶等占烟叶比重的大部分。废次 烟末W及劣质烟叶中的纤维素含量高，糖碱等成分较低，含有的蛋白质等大分子物质使低 次烟叶的杂气多而重，香气吃味又不足，由于缺乏适当的调制方法，每年都有大量的低次烟 叶被废弃。因此，在目前卷烟原辅材料价格大幅度上涨的情况下，对废次烟末W及劣质烟叶 进行处理，提取有效致香成分应用于烟草W及卷烟纸中，不仅能降低生产成本，还可W降低 焦油含量，有利于健康。而且在卷烟纸中添加劣质烟叶提取到的有效致香成分还可W增加 卷烟香气，为提升烟草品质做出贡献，因此低次烟叶的合理加工非常重要。
【发明内容】
[0003] 本发明为解决上述现有技术中的问题，提供了一种特别适用于低次烟叶精油提取 的复合酶。利用该复合酶获得的精油能显著提升卷烟的感官评价。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是： 一种用于提取低次烟叶精油的复合酶，由W下重量份数计算的组分组成；糖化酶 20~30份，复合植物水解酶350~450份，水解蛋白酶150~200份。
[0005] 本发明所述复合酶制剂，通过利用复合酶制剂中糖化酶、复合植物水解酶溶液和 水解蛋白酶对低次烟叶进行酶解，能够降低低次烟叶中的纤维素、淀粉和蛋白质等物质的 含量，将大分子物质水解为寡糖、单糖、多肤、氨基酸等小分子物质，并促使具有香气特征的 小分子化合物得W合成、转化和积累，从而改善了低次烟叶的香气和吃味。另外，通过优化 =种酶之间的浓度和配比，进一步增加低次烟叶的香气量，减轻青杂气，改善余味。
[0006] 优选地所述复合酶由W下重量份数计算的组分组成；糖化酶25份，复合植物水解 酶400份，水解蛋白酶175份。
[0007] 本发明的另一个目的在于提供一种利用所述复合酶制备低次烟叶精油的方法。该 方法包括如下步骤： 51. 配制权利要求1所述复合酶； 52. 按低次烟叶质量的3~5%将S1.配制的复合酶与低次烟叶进行混合，在25~30°C下 进行酶处理10~14小时； 53. 酶处理结束后，进行灭酶，在95~100°C下保持0. 5~2h，得到提取液； 54. 对所述提取液进行离屯、，取上层清液，然后浓缩，真空干燥除去水分，即得到低次烟 叶精油。
[0008] 本发明所述制备低次烟叶精油的方法，通过组合糖化酶、复合植物水解酶和水解 蛋白酶该=种酶，能够有效提取低次烟叶中的致香物质，获得烟叶提取物，并通过优化=种 酶之间配比，有效提高烟叶提取物的内在质量，将所述烟叶提取物添加至卷烟纸中，能够明 显改善卷烟的香气和吃气。
[0009] 为了更好地使酶处理进行，通常将酶制备成酶制剂进行。可W是把复合酶与低次 烟叶混合后，再加入水，再进行匀浆。或者是先把复合酶分别配制成酶溶液，再把酶溶液混 合成酶制剂，再与低次烟叶混合。优选地，S2.中，将复合酶配制为酶溶液再与低次烟叶进 行混合。
[0010] 更优选地，所述酶溶液与低次烟叶的料液比为1:2。
[0011] 优选地，S2中，酶处理的时间为12小时。
[0012] 优选地，S4中，离屯、的转速为3000~5000r/min。
[0013] 优选地，S4中，所述浓缩为将所述上层清液浓缩至体积的0. 1~0. 2倍。
[0014] 优选地，S4中，所述真空干燥的真空度为0. 08~0. 09Mpa。
[0015] 优选地，在步骤S1之前，将低次烟叶进行烘干、粉碎、过筛处理。
[0016] 所述方法制备的低次烟叶精油在作为卷烟感官改善剂中的应用。
[0017] 优选地，将所述低次烟叶精油添加至卷烟纸上。
[0018] 与现有技术相比，本发明的有益效果是： 本发明所述复合酶制剂，通过利用糖化酶、复合植物水解酶和水解蛋白酶该=种酶的 组合，能够有效提取低次烟叶中的致香物质，获得烟叶精油，并通过优化=种酶之间的浓度 和配比，有效提高烟叶精油的内在质量，将所述烟叶精油添加至卷烟纸中，能够明显改善卷 烟的香气和吃气。
【具体实施方式】
[0019] 通过W下具体实施例进一步详细说明本发明，应当理解，此处所描述的具体实施 例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明，可W在本发明权利限定的范围内进行各种改 变。
[0020] 本发明实施例中所采用的糖化酶、复合植物水解酶和水解水解蛋白酶均来自生 产厂家-诺维信，糖化酶（AmylaseAG300L)，密度；1.0~1.2g/ml，酶活力；200~300AG/ ml;复合植物水解酶（ViscozymeL)，包括阿拉伯聚糖酶、复合植物水解酶、0-葡聚糖酶、 半复合植物水解酶、木聚糖酶，密度；1.〇~1.2g/ml，酶活力；80~100FBG/g;水解蛋白酶 (Alcalase)，酶活力；1.2~2. 4AU/g。
[0021] 实施例1 SO.将200g低次烟叶置于恒温烘箱中干燥30min,用粉碎机粉碎，过60目筛。
[0022] S1.取0.Olg糖化酶，加lOOOg水，配制成糖化酶的质量分数为0. 001%的酶溶液 A; 取0. 16g复合植物水解酶，加1600g水，配制成复合植物水解酶的质量分数为0. 01%酶 溶液B; 取0. 07g水解蛋白酶，加1400g水，配制成水解蛋白酶的质量分数为0. 005%酶溶液C; 取lOOg酶溶液A，160g酶溶液B，及140g酶溶液C，混合成400g复合酶制剂； S2.将低次烟叶与复合酶制混合、匀浆，在25°C下，反应12h，然后升温至95 °C进行 灭酶，并在95 °C下保持2h，得到提取液。
[0023] S3.对提取液进行离屯、，转速为4000r/min，离屯、30min,取上层清液，然后对上层 清液进行真空浓缩，浓缩至上层清液初体积的0. 1倍，在60 °C下，真空干燥90min,除去水 分，真空度为0. 08Mpa，得到浅黄色透明、具有烟草特殊香味的油脂，即为烟叶精油。
[0024] 实施例2 SO~S2同实施例1 ; S3.对提取液进行离屯、，转速为5000r/min，离屯、15min,取上层清液，然后对上层清液 进行真空浓缩，浓缩至上层清液初体积的0.1倍，在60 °C下，真空干燥60min,除去水分， 真空度为0. 09Mpa，得到浅黄色透明、具有烟草特殊香味的油脂，即为烟叶精油。
[00幼 实施例3 SO~S2同实施例1 ; S3.对提取液进行离屯、，转速为3000r/min，离屯、30min,取上层清液，然后对上层清液 进行真空浓缩，浓缩至上层清液初体积的0. 2倍，在60 °C下，真空干燥80min,除去水分， 真空度为0. 08Mpa，得到浅黄色透明、具有烟草特殊香味的油脂，即为烟叶精油。
[0026] 实施例4~9 SO、S2、S3步骤与实施例1相同，区别在于，S1中最后一步的复合酶制剂组成如表1所 示： 表1
低次烟叶精油应用在卷烟纸中的感官评吸 将本发明实施例中所制备得到的低次烟叶精油，按照烟叶精油占卷烟纸质量0.5%的 比例添加至卷烟纸中并卷制成卷烟，进行感官评价，另外，使用不添加所述低次烟叶精油的 卷烟作为对比例1，W添加水蒸气蒸馈方法获得的低次烟叶精油的卷烟作为对比例2,参考 实施例1的技术方案，采用葡聚糖酶代替糖化酶获得的低次烟叶精油的卷烟作为对比例3。
[0027] 所述水蒸气蒸馈方法为：将含有挥发性成分的药材与水共蒸馈，使挥发性成分随 水蒸气一并馈出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。
[0028] 按照通过专业人员进行评吸评价，评委共10人，分别根据香气质、香气量、烟气浓 度、杂气、刺激性、余味、劲头得分和总评分数进行评分，然后统计平均值，其结果如表2所 示： 表2
从上述分析可w看出，采用本发明所述复合酶提取的烟叶精油，比现有技术方法提取 的烟叶精油，更能有效地提升卷烟的感官质量，感官质量综合得分均超过80,而对比例的卷 烟感官质量综合得分均低于70 ;即使采用与本发明所述糖化酶类似的葡聚糖酶，也无法达 到本发明的效果。
[0029] 显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对 本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可 W做出其它不同形式的变化或变动。该里无需也无法对所有的实施方式予W穷举。凡在本 发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求 的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种用于提取低次烟叶精油的复合酶，其特征在于，由以下重量份数计算的组分组 成：糖化酶20~30份，复合植物水解酶350~450份，水解蛋白酶150~200份。2. 根据权利要求1所述复合酶，其特征在于，由以下重量份数计算的组分组成：糖化酶 25份，复合植物水解酶400份，水解蛋白酶175份。3. -种提取低次烟叶精油的方法，其特征在于，包括以下步骤：51. 配制权利要求1所述复合酶；52. 按低次烟叶质量的3~5%将SI.配制的复合酶与低次烟叶进行混合，在25~30°C下 进行酶处理1〇~14小时；53. 酶处理结束后，进行灭酶，在95~100°C下保持0. 5~2h，得到提取液；54. 对所述提取液进行离心，取上层清液，然后浓缩，真空干燥除去水分，即得到低次烟 叶精油。4. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S2.中，将复合酶配制为酶溶液再与低次 烟叶进行混合。5. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S2中，酶处理的时间为12小时。6. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S4中，离心的转速为3000~5000r/min。7. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S4中，所述浓缩为将所述上层清液浓缩 至体积的0. 1~〇. 2倍。8. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，S4中，所述真空干燥的真空度为 0. 08-0. 09 Mpa〇9. 权利要求3所述方法制备的低次烟叶精油在作为卷烟感官改善剂中的应用。10. 根据权利要求9所述的应用，其特征在于，将所述低次烟叶精油添加至卷烟纸上。
【专利摘要】本发明提供了一种用于提取低次烟叶精油的复合酶及其制备的烟叶精油与应用。所述复合酶由以下重量份数计算的组分组成：糖化酶20~30份，复合植物水解酶350~450份，水解蛋白酶150~200份。本发明所述复合酶制剂，通过利用糖化酶、复合植物水解酶和水解蛋白酶这三种酶的组合，能够有效提取低次烟叶中的致香物质，获得烟叶提取物，并通过优化三种酶之间的浓度和配比，有效提高烟叶提取物的内在质量，将所述烟叶提取物添加至卷烟纸中，能够明显改善卷烟的香气和吃气。
【IPC分类】D21H21/14, C11B9/02, C12N9/14, C12N9/50, C12N9/34
【公开号】CN104988128
【申请号】CN201510339578
【发明人】卓浩廉, 张优茂, 何艳明, 李基成, 单婧, 郭玮, 伍锦鸣, 罗福明, 廖伟杰, 郭文, 黎玉茗, 梁曼娜, 李苍佑, 云帆, 许小博, 王娜, 刘兴祥
【申请人】广东中烟工业有限责任公司
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年6月18日