一种从辣木种子中提取辣木油的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于植物成分提取技术领域，具体设及一种从辣木种子中提取辣木油的方 法。
【背景技术】
[0002] 辣木又称鼓植树，属辣木科辣木属植物，辣木是一种神奇的热带、亚热带多功能植 物，有着悠久的食用历史，营养丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白、维生素、叶 酸、泛酸、巧、铁、砸等多种营养素来源。
[0003] 辣木原产印度北部，世界上已知的有十多种品种，除根部外皮因具有两种生物碱 不可食用外，其它部位含有丰富的蛋白质、维生素W及氨基酸，对素食者有极大的帮助，其 所含的巧质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钟是香蕉的=倍，铁是渡菜的=倍，维生 素C是相橘的屯倍，维生素A(e胡萝h素）是胡萝h的四倍，因此辣木是对抗营养不良的 健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。
[0004] 辣木油是辣木的主要成分之一，辣木油一种木本植物油，它的商品名被叫做"本 油"或者"贝昂油"。与其它植物油相比，辣木油具有独一无二的特性，那就是优良的抗氧化 性，在它的储藏过程中不需要添加任何的增效剂或防腐剂，辣木油在常溫下保存1年左右 不变质，不酸败，不会产生哈卿味。辣木油已被广泛用于食品、化妆品、机械制造W及航天等 许多行业，但是目前辣木油的提取方法繁琐复杂，而且得到的辣木油纯度较低。
【发明内容】
[0005] 本发明提供一种从辣木种子中提取辣木油的方法，该方法简单易行，易扩大化生 产，并能提取出高纯度高质量的辣木油，可用于工业化的大规模生产。
[0006] 一种从辣木种子中提取辣木油的方法，包括W下步骤：
[0007] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到辣木种子粉；
[000引 似酶解：将辣木种子粉与水混合，加入质量占辣木种子粉重量0.Ol~0.08%的 组合酶，调节抑至3~5,最后在35~50°C水浴中酶解2~化得到酶解液；
[0009] 其中所述组合酶为蛋白酶和纤维素酶，所述蛋白酶和纤维素酶的重量比为2~ 5:1 ~4 ;
[0010] 本发明中，辣木种子粉与水混合前，可先将辣木种子粉在30~40°C的条件下加 热，能更好地将辣木油提取出来，并提高油的纯度。还可降低酶的用量。 W11] 做将酶解液离屯、分离得到所述辣木油。
[0012] 本发明选用水酶法从辣木种子中提取辣木油，并且选择W蛋白酶和纤维素酶组成 的组合酶作为酶解辣木种子的酶，组合酶可W对细胞壁进行破坏，对多糖W及蛋白质等物 质进行分解，可增加油料组织中油的流动性，从而提高出油率。
[0013] 为了提高酶对辣木种子粉的酶解作用，作为优选，所述辣木种子粉的目数为 200 ~400 目。
[0014] 作为更优选，所述辣木种子粉的目数为300目。
[0015] 作为优选，所述蛋白酶和纤维素酶的重量比为3:4。
[0016] 作为优选，所述组合酶占辣木种子粉的重量为0. 03~0. 05%。
[0017] 作为优选，所述组合酶占辣木种子粉的重量为0.04%。
[0018] 所述步骤（3)中将酶解液在转速2500~5000r/min下离屯、6~15min得到所述 辣木油。
[0019] 与现有技术相比，本发明的有益效果体现在：
[0020] 本发明选用水酶法从辣木种子中提取辣木油，并且选择W蛋白酶和纤维素酶组成 的组合酶作为酶解辣木种子的酶，辣木油的得率可高达70%W上，方法简单易行，易扩大化 生产，并能提取出高纯度高质量的辣木油，可用于工业化的大规模生产。
【具体实施方式】 阳OW 实施例1
[0022] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到300目的辣木种子粉；
[002引 似酶解：将辣木种子粉在30°C的条件下加热2小时后，与水混合，加入质量占辣 木种子粉重量0. 04%的组合酶，调节抑至5,最后在40°C水浴中酶解地得到酶解液；[0024] 其中组合酶为蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶和纤维素酶的重量比为3:4;
[00巧](3)将酶解液在转速SOOOr/min下离屯、IOmin得到所述辣木油。
[0026] 实施例2
[0027] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到200目的辣木种子粉；
[00測 似酶解：将辣木种子粉在35°C的条件下加热3小时后，与水混合，加入质量占辣 木种子粉重量0. 03%的组合酶，调节抑至3,最后在50°C水浴中酶解化得到酶解液；
[0029] 其中组合酶为蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶和纤维素酶的重量比为2:1 ;
[0030] (3)将酶解液在转速2500;r/min下离屯、15min得到所述辣木油。 阳0川实施例3
[0032] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到400目的辣木种子粉；
[003引 似酶解：将辣木种子粉在40°C的条件下加热1小时后，与水混合，加入质量占辣 木种子粉重量0. 08%的组合酶，调节抑至5,最后在40°C水浴中酶解地得到酶解液；
[0034] 其中组合酶为蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶和纤维素酶的重量比为3:4;
[0035] (3)将酶解液在转速SOOOr/min下离屯、6min得到所述辣木油。
[0036] 实施例4
[0037] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到300目的辣木种子粉；
[0038] (2)酶解：将辣木种子粉在36°C的条件下加热2. 5小时后，与水混合，加入质量占 辣木种子粉重量0. 05%的组合酶，调节抑至5,最后在40°C水浴中酶解4h得到酶解液；
[0039] 其中组合酶为蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶和纤维素酶的重量比为5:4;
[0040] (3)将酶解液在转速SOOOr/min下离屯、IOmin得到所述辣木油。 阳OW 实施例5
[0042] (1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到300目的辣木种子粉；
[00创 似酶解：将辣木种子粉在37°C的条件下加热2小时后，与水混合，加入质量占辣 木种子粉重量0.Ol%的组合酶，调节抑至3,最后在35°C水浴中酶解化得到酶解液；
[0044] 其中组合酶为蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶和纤维素酶的重量比为3:4 ;
[0045] (3)将酶解液在转速5000r/min下离屯、IOmin得到所述辣木油。
[0046] 实施例1~5的方法所得辣木油的得率见表1。
[0047] 表1从辣木种子中提取辣木油的得率
[0048]
【主权项】
1. 一种从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到辣木种子粉； (2) 酶解：将辣木种子粉与水混合，加入质量占辣木种子粉重量0.0 l~0. 08%的组合 酶，调节pH至3~5,最后在35~50°C水浴中酶解2~5h得到酶解液； 其中所述组合酶为蛋白酶和纤维素酶，所述蛋白酶和纤维素酶的重量比为2~5:1~ 4 ； (3) 将酶解液离心分离得到所述辣木油。2. 如权利要求1所述的从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，所述辣木种子 粉的目数为200~400目。3. 如权利要求2所述的从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，所述辣木种子 粉的目数为300目。4. 如权利要求1所述的从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，所述蛋白酶和 纤维素酶的重量比为3:4。5. 如权利要求1所述的从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，所述组合酶占 辣木种子粉的重量为〇. 03~0. 05%。6. 如权利要求5所述的从辣木种子种提取辣木油的方法，其特征在于，所述组合酶占 辣木种子粉的重量为0. 04%。7. 如权利要求1所述的从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于，所述步骤（3)中 将酶解液在转速2500~5000r/min下离心6~15min得到所述辣木油。
【专利摘要】本发明公开了一种从辣木种子中提取辣木油的方法，包括以下步骤：(1)原料粉碎：采集辣木种子，经干燥，粉碎过筛得到辣木种子粉；(2)酶解：将辣木种子粉与水混合，加入质量占辣木种子粉重量0.01～0.08％的组合酶，调节pH至3～5，最后在35～50℃水浴中酶解2～5h得到酶解液；其中所述组合酶为蛋白酶和纤维素酶，所述蛋白酶和纤维素酶的重量比为2～5:1～4；(3)将酶解液离心分离得到所述辣木油。本发明选用水酶法从辣木种子中提取辣木油，并且选择以蛋白酶和纤维素酶组成的组合酶作为酶解辣木种子的酶，辣木油的得率可高达70％以上，方法简单易行，可用于工业化的大规模生产。
【IPC分类】C11B1/04, C11B1/00
【公开号】CN105154207
【申请号】CN201510481582
【发明人】严世雄
【申请人】丽江云岭生物科技开发有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年8月3日