一种生姜精油的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种生姜精油的制备方法，属于精油提取制备技术领域。本发明将发酵型酸钠涂覆于得到的培养基表面，培养后淋洗得菌丝悬浮液，与生姜混合，加入柠檬酸、葡萄糖和NaCl进行发酵，离心得发酵上清液，并将发酵后姜片淋洗，液氮处理后研磨成浆液，加入纤维素酶，搅拌过滤，得滤渣与发酵上清液混合，旋蒸浓缩后转入减压蒸馏装置，收集油状冷凝液，从而得到生姜精油的制备方法。实例证明，本发明工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜使得其中的生姜精油完全释放，不仅提高了生姜精油的得率和纯度，而且整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保。
【专利说明】
一种生姜精油的制备方法
技术领域
[0001]本发明公开了一种生姜精油的制备方法，属于精油提取制备技术领域。
【背景技术】
[0002]生姜具有解毒杀菌的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
[0003]目前，从生姜中提取生姜精油的传统方法主要有水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法和超临界C02萃取法。
[0004]溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，并且溶剂法提取的生姜精油易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，因此溶剂法的应用受到一定限制。超临界CO2萃取法虽然无溶剂残留，但是因成本太高，在工业生产中的应用也较少。而现有的普通水蒸汽蒸馏法获得的主要是生姜中挥发性较大的精油，而某些挥发性较小的成分，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，而且这种普通蒸馏方法中蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味发生变化。
[0005]目前，市场上对生姜的利用率低，生姜精油的传统的提取方式，有效成分损失多，常常有杂质进入，影响生姜精油的质量，没能充分发挥姜的众多功效，因此本发明，充分利用上述生姜的众多优点，发明一种提取生姜精油的制备工艺，应用前景十分广阔。
【发明内容】
[0006]本发明主要解决的技术问题:针对目前传统方法在提取生姜精油的过程中，溶剂法容易使得生姜精油受残留溶剂的污染且会沉淀变色，超临界CO2萃取法虽无溶剂残留，但因成本太高，另外的普通水蒸汽蒸馏法会因高温使得姜油的成分、气味、风味发生变化，导致有效成分损失多，使得生姜精油的提取率和纯度均较低的现状，提供了一种将发酵型酸奶涂覆于得到的培养基表面，培养后淋洗得菌丝悬浮液，与生姜混合，加入柠檬酸、葡萄糖和NaCl进行发酵，离心得发酵上清液，并将发酵后姜片淋洗，液氮处理后研磨成浆液，加入纤维素酶，搅拌过滤，得滤渣与发酵上清液混合，旋蒸浓缩后转入减压蒸馏装置，收集油状冷凝液，从而得到生姜精油的制备方法。该方法独特新颖，工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜，使得其中的生姜精油完全释放，不仅提高了生姜精油的得率和纯度，而且整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保，可大规模推广应用。[0007 ]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是:
(1)依次称取10?12g蛋白胨，4?6g牛肉粉，16?20g葡萄糖，3?5g乙酸钠，1.5?2.0g磷酸氢二钾，0.2?0.4g硫酸镁，2?4g梓檬酸钱和20?25g琼脂，溶于1000?1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120?130 °C，0.11?0.15MPa条件下，灭菌处理20?30min，得培养基；
(2)称取5?1g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35?38 °C条件下，培养3?5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液；
(3)称取生姜300?500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为I?3mm薄片，随后转入盛有I?2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20?25mL上述所得菌丝悬浮液，3?5g梓檬酸，10?15g葡萄糖和12?16gNaCl，用玻璃棒搅拌10?20min后，密封处理10?15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；
(4)将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3?5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5?Smin，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100?200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2?4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300?500r/min，再升温至42?50°C，搅拌反应40?60min，过滤除去滤渣，得滤液；
(5)将步骤(3)备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50?60°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40?60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
[0008]本发明的应用方法是:在本发明制得的生姜精油中加入去离子水稀释3?5倍，之后调和在洗发露中，其中加入量为200?300mL洗发露中加入30?50mL稀释液，充分混合均匀，洗头时取适量混合液置于头发上，轻轻按摩头部3?5min后，用清水洗净即可，坚持使用5?7次，可以去头风、止头痛，尤其对于偏头痛患者，效果极其显著。
[0009]本发明的有益效果是:
(1)本发明方法独特新颖，工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜，使得其中的生姜精油完全释放，有效提高了生姜精油的得率和纯度，使得得率提高至90%以上，纯度高达95%以上；
(2)本发明整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保；
(3)本发明制得的生姜精油安全卫生，具有预防感冒、暖胃、防寒、止头痛、解毒杀菌等多种功效，应用前景十分广阔。
【具体实施方式】
[00?0] 首先依次称取10?12g蛋白胨，4?6g牛肉粉，16?20g葡萄糖，3?5g乙酸钠，1.5?
2.0g磷酸氢二钾，0.2?0.4g硫酸镁，2?4g柠檬酸铵和20?25g琼脂，溶于l(K)0?1200mL*离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120?130°C，0.11?0.15MPa条件下，灭菌处理20?30min，得培养基;然后称取5?1g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35?38°C条件下，培养3?5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液;接下来称取生姜300?500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为I?3mm薄片，随后转入盛有I?2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20?25mL上述所得菌丝悬浮液，3?5g朽1檬酸，10?15g葡萄糖和12?16gNaCl，用玻璃棒搅拌10?20min后，密封处理10?15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用;之后将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3?5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5?Smin，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100?200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2?4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300?500r/min，再升温至42?50°C，搅拌反应40?60min，过滤除去滤渣，得滤液；最后将上述备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50?60°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40?60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
[0011]实例I
首先依次称取1g蛋白胨，4g牛肉粉，16g葡萄糖，3g乙酸钠，1.5g磷酸氢二钾，0.2g硫酸镁，2g柠檬酸铵和20g琼脂，溶于100mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120°C，
0.1 IMPa条件下，灭菌处理20min，得培养基;然后称取5g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35 °C条件下，培养3天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液;接下来称取生姜300g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为Imm薄片，随后转入盛有IL去离子水的发酵罐中，再依次加入20mL上述所得菌丝悬浮液，3g梓檬酸，1g葡萄糖和12gNaCl，用玻璃棒搅拌1min后，密封处理10天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；之后将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5min，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入10mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300r/min，再升温至42°C，搅拌反应40min，过滤除去滤渣，得滤液;最后将上述备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
[0012]本实例操作简便，使用时，将本发明制得的生姜精油加入去离子水稀释3倍，之后调和在洗发露中，其中加入量为200mL洗发露中加入30mL稀释液，充分混合均匀，洗头时取适量混合液置于头发上，轻轻按摩头部3min后，用清水洗净即可，坚持使用5次，可以去头风、止头痛，尤其对于偏头痛患者，效果极其显著。
[0013]实例2
首先依次称取I Ig蛋白胨，5g牛肉粉，I Sg葡萄糖，4g乙酸钠，1.Sg磷酸氢二钾，0.3g硫酸镁，3g柠檬酸铵和23g琼脂，溶于I 10mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在125°C，
0.14MPa条件下，灭菌处理25min，得培养基;然后称取Sg发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在37 °C条件下，培养4天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液;接下来称取生姜400g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为2mm薄片，随后转入盛有1.5L去离子水的发酵罐中，再依次加入23mL上述所得菌丝悬浮液，4g梓檬酸，13g葡萄糖和HgNaCl，用玻璃棒搅拌15min后，密封处理13天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；之后将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤4次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理7min，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入150mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入3g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为400r/min，再升温至48°C，搅拌反应50min，过滤除去滤渣，得滤液;最后将上述备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以55°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏50min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
[0014]本实例操作简便，使用时，将本发明制得的生姜精油加入去离子水稀释4倍，之后调和在洗发露中，其中加入量为250mL洗发露中加入40mL稀释液，充分混合均匀，洗头时取适量混合液置于头发上，轻轻按摩头部4min后，用清水洗净即可，坚持使用6次，可以去头风、止头痛，尤其对于偏头痛患者，效果极其显著。
[0015]实例3
首先依次称取12g蛋白胨，6g牛肉粉，20g葡萄糖，5g乙酸钠，2.0g磷酸氢二钾，0.4g硫酸镁，4g柠檬酸铵和25g琼脂，溶于1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在130°C，
0.15MPa条件下，灭菌处理30min，得培养基;然后称取1g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在38 °C条件下，培养5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液;接下来称取生姜500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为3mm薄片，随后转入盛有2L去离子水的发酵罐中，再依次加入25mL上述所得菌丝悬浮液，5g梓檬酸，15g葡萄糖和16gNaCl，用玻璃棒搅拌20min后，密封处理15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；之后将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理Smin，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为500r/min，再升温至50°C，搅拌反S60min，过滤除去滤渣，得滤液;最后将上述备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以60°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
[0016]本实例操作简便，使用时，将本发明制得的生姜精油加入去离子水稀释5倍，之后调和在洗发露中，其中加入量为300mL洗发露中加入50mL稀释液，充分混合均匀，洗头时取适量混合液置于头发上，轻轻按摩头部5min后，用清水洗净即可，坚持使用7次，可以去头风、止头痛，尤其对于偏头痛患者，效果极其显著。
【主权项】
1.一种生姜精油的制备方法，其特征在于具体制备步骤为: (1)依次称取10?12g蛋白胨，4?6g牛肉粉，16?20g葡萄糖，3?5g乙酸钠，1.5?2.0g磷酸氢二钾，0.2?0.4g硫酸镁，2?4g梓檬酸钱和20?25g琼脂，溶于1000?1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120?130 °C，0.11?0.15MPa条件下，灭菌处理20?30min，得培养基； (2)称取5?1g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35?38 °C条件下，培养3?5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液； (3)称取生姜300?500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为I?3mm薄片，随后转入盛有I?2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20?25mL上述所得菌丝悬浮液，3?5g梓檬酸，10?15g葡萄糖和12?16gNaCl，用玻璃棒搅拌10?20min后，密封处理10?15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用； (4)将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3?5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5?Smin，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100?200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2?4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300?500r/min，再升温至42?50°C，搅拌反应40?60min，过滤除去滤渣，得滤液； (5)将步骤(3)备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50?60°C条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40?60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。
【文档编号】A61P25/06GK106085601SQ201610469471
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月25日
【发明人】丁玉琴, 张明, 许博伟
【申请人】丁玉琴