一种冰糖结晶机构的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种冰糖生产设备，特别涉及一种冰糖结晶机构，属于冰糖生产技术领域。
【背景技术】
[0002]冰糖是砂糖的结晶再制品；自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色；单晶冰糖一般是十面或十二面的蔗糖单斜晶体，晶体间不互相粘连，颗粒大小均匀、轮廓清晰、结晶组织严密、不易破碎、杂质少、质纯、味正、食用方便等优点；是传统老式冰糖的更新产品；其结晶原理为:单晶冰糖的结晶基于生产白砂糖的“种晶法”原理，把老式冰糖破碎作为晶种，投入摇摆结晶釜内的过饱和糖液中，蒸发部分水份，控制适当的温度和浓度，使晶种逐渐长大；由于摇摆结晶釜不停地往复运动，因此晶体与晶体，晶体与母液之间经常交换位置，有利于结晶热的传递，从而加快了糖液中蔗糖分子由高浓度区向低浓度区的扩散速度，使更多的蔗糖分子沉积在晶体表面上，加快了结晶速度；结晶时间由原来老式冰糖的十余天缩短到三天左右；但其生产过程时间仍比较长，生产过程人力投入比较大。
【实用新型内容】
[0003](一 )要解决的技术问题
[0004]为解决上述问题，本实用新型提出了一种冰糖结晶机构，缩短了冰糖结晶时间，且能够保证冰糖结晶质量。
[0005]( 二)技术方案
[0006]本实用新型的冰糖结晶机构，包括母床，及设置于母床上方的分离漏斗，及设置于分离漏斗上方的抽真空管；及设置于母床和分离漏斗边侧的循环管，及设置于循环管上的循环栗和加热室；所述抽真空管连接到抽真空装置；所述分离漏斗连接到母床底部。
[0007]进一步地，所述加热室包括加热腔，及设置于加热腔外侧的加热体，及设置于加热体外侧的隔热层。
[0008]进一步地，所述母床和分离漏斗上均设置有视窗。
[0009]进一步地，所述循环栗安装于母床与循环管安装处外侧。
[0010]进一步地，所述循环管于循环栗输出端设置有电控阀。
[0011]有益效果
[0012]与现有技术相比，本实用新型冰糖结晶机构，在初级阶段，通过循环栗和加热室能够使其内侧水分快速蒸发，当进入结尾阶段时，关闭电磁阀，通过给循环栗加离散的供电量，其能够将晶体和母液混合体上下循环，使晶体和母液在母床内交换位置，有利于结晶热的传递，从而加快了糖液中蔗糖分子由高浓度区向低浓度区的扩散速度，使更多的蔗糖分子沉积在晶体表面上，加快了结晶速度。
【附图说明】
[0013]图1是本实用新型的整体结构示意图。
【具体实施方式】
[0014]如图1所示，本实用新型冰糖结晶机构，包括母床1，及设置于母床上方的分离漏斗2，及设置于分离漏斗上方的抽真空管3 ;及设置于母床和分离漏斗边侧的循环管4，及设置于循环管上的循环栗5和加热室6 ;所述抽真空管3连接到抽真空装置(未图示);所述分离漏斗2连接到母床1底部。
[0015]所述加热室6包括加热腔(未图示)，及设置于加热腔外侧的加热体(未图示)，及设置于加热体外侧的隔热层(未图示)。
[0016]所述母床1和分离漏斗2上均设置有视窗7。
[0017]所述循环栗5安装于母床1与循环管4安装处外侧。
[0018]所述循环管4于循环栗输出端设置有电控阀8。
[0019]本实用新型冰糖结晶机构，在初级阶段，通过循环栗和加热室能够使其内侧水分快速蒸发，当进入结尾阶段时，关闭电磁阀，通过给循环栗加离散的供电量，其能够将晶体和母液混合体上下循环，使晶体和母液在母床内交换位置，有利于结晶热的传递，从而加快了糖液中蔗糖分子由高浓度区向低浓度区的扩散速度，使更多的蔗糖分子沉积在晶体表面上，加快了结晶速度。
[0020]上面所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述，并非对本实用新型的构思和范围进行限定。在不脱离本实用新型设计构思的前提下，本领域普通人员对本实用新型的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
【主权项】
1.一种冰糖结晶机构，其特征在于:包括母床，及设置于母床上方的分离漏斗，及设置于分离漏斗上方的抽真空管；及设置于母床和分离漏斗边侧的循环管，及设置于循环管上的循环栗和加热室；所述抽真空管连接到抽真空装置；所述分离漏斗连接到母床底部。2.根据权利要求1所示的冰糖结晶机构，其特征在于:所述加热室包括加热腔，及设置于加热腔外侧的加热体，及设置于加热体外侧的隔热层。3.根据权利要求1所示的冰糖结晶机构，其特征在于:所述母床和分离漏斗上均设置有视窗。4.根据权利要求1所示的冰糖结晶机构，其特征在于:所述循环栗安装于母床与循环管安装处外侧。5.根据权利要求1所示的冰糖结晶机构，其特征在于:所述循环管于循环栗输出端设置有电控阀。
【专利摘要】本实用新型公开了一种冰糖结晶机构；包括母床，及设置于母床上方的分离漏斗，及设置于分离漏斗上方的抽真空管；及设置于母床和分离漏斗边侧的循环管，及设置于循环管上的循环泵和加热室；所述抽真空管连接到抽真空装置；所述分离漏斗连接到母床底部。本实用新型冰糖结晶机构，在初级阶段，通过循环泵和加热室能够使其内侧水分快速蒸发，当进入结尾阶段时，关闭电磁阀，通过给循环泵加离散的供电量，其能够将晶体和母液混合体上下循环，使晶体和母液在母床内交换位置,有利于结晶热的传递,从而加快了糖液中蔗糖分子由高浓度区向低浓度区的扩散速度,使更多的蔗糖分子沉积在晶体表面上,加快了结晶速度。
【IPC分类】C13B30/02
【公开号】CN204981908
【申请号】CN201520629068
【发明人】李建成, 李志伟, 吴静
【申请人】宁夏广庆清真食品有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年8月20日