一种胶原蛋白提取加工生产线装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及胶原蛋白加工技术领域，具体涉及一种胶原蛋白提取加工生产线
目.0
【背景技术】
[0002]我国是海洋水产大国，丰富的海洋产品保障了人类对优质蛋白的需求。与哺乳动物来源的蛋白相比，海洋蛋白具有原料成本低、易于酶解的特点，制备的蛋白与活性多肽具有较好的市场前景。随着鱼类产量的增加和食品深加工产业的发展，其产生的大量副产品如何有效利用成为当今相关企业亟待解决的问题。
[0003]在资源高值化利用的发展前景下，越来越多的研究证明鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，将鱼皮中的胶原蛋白提取出来，既能实现资源有效利用也可以降低环境污染，具有重要的经济效益和社会意义。
[0004]目前，我国有关鱼类胶原蛋白提取加工生产线装置，生产效率较低，所得胶原蛋白纯度不高，从而影响了产品质量。
【发明内容】
[0005]针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种胶原蛋白提取加工生产线装置，采用该装置可以根据原料特性实现酶解处理，再经筛选、过滤、浓缩、喷粉步骤，得到高纯度胶原蛋白。
[0006]本实用新型是采用以下技术方案来实现:
[0007]—种胶原蛋白提取加工生产线装置，其特征在于它包含有依次串联的:清洗设备
1、预处理设备2、酶解设备3、过滤设备4、浓缩设备5、喷粉设备6、计量包装设备7。
[0008]所述的清洗设备是完成如下操作:将到货的新鲜鱼皮在pH8-9的NaCO3中手工清洗，完全清除掺杂在鱼皮中的杂质、碎肉、鱼骨等成分。
[0009]所述的预处理设备包括储物罐、绞碎机、加热装置三部分，将清洗后的鱼皮经绞碎机绞碎后，以料水比1: 1-2的比例投入储物罐中，经夹套升温至100°C，处理20-30分钟。
[0010]所述的酶解设备包括酶解罐、控温装置，将预处理完成的物料降温至60°C，调节pH至7.5-8.0范围后，转入酶解罐，添加0.05 %的酶解液，酶解处理2-2.5小时，至无肉眼可见鱼皮即可终止，酶解完成后升温至90°C，处理20-30分钟。
[0011 ] 所述过滤设备为板框过滤，酶解处理后的物料经HCl调节pH至6.0-6.5后，进行第一次过滤后，取上清，添加0.5 % -1 %的白土，0.2-0.3 %的活性碳，在60°C以上搅拌Ih，调节pH至6.0一6.5，进行二次过滤操作。
[0012]所述浓缩设备将过滤后的澄清料液在真空、低温条件下浓缩至原料液的30%。
[0013]所述喷粉设备设定23-25Mpa条件下，控制进风温度120°C_130°C，出风温度65°C_80°C，进行料液喷粉。
[0014]所述计量包装设备将喷粉处理的产品以12kg每袋或25kg每桶包装。
[0015]本实用新型具有以下有益效果:采用该装置可以实现鱼皮胶原蛋白的提取，具有产品质量好、生产效率高的特点，有利于现代化胶原蛋白提取的大规模加工处理，市场前景广阔，且生产设备较简单，维护容易。
【附图说明】
[0016]图1是本实用新型的原理框架图
[0017]1、清洗设备，2、预处理设备，3、酶解设备，4、过滤设备，5、浓缩设备，6、喷粉设备，
7、计量包装设备。
【具体实施方式】
[0018]下面结合附图对本实用新型做进一步详细的描述。实施例仅作为对本实用新型的阐述而非限定，其他相关行业的普通技术人员在未做创新性修正的前提下，对本【实用新型内容】做的简单修改，均等价落在本实用新型的保护范围内。
[0019]实施例1
[0020]—种胶原蛋白提取加工生产线装置，其特征在于它包含有依次串联的清洗设备1、预处理设备2、酶解设备3、过滤设备4、浓缩设备5、喷粉设备6、计量包装设备7。
[0021]1、将到货的新鲜鱼皮置入清洗设备I，在pH8的NaC03中手工清洗，完全清除掺杂在鱼皮中的杂质、碎肉、鱼骨等成分。
[0022]2、将上述步骤I处理后的物料置入预处理设备2，经绞碎机绞碎后，以料水比1: 2的比例投入的储物罐中，经夹套升温至100°c，处理30分钟。
[0023]3、将上述步骤2处理后的物料转入酶解设备3，物料降温至60°C，调节pH至7.5后，转入酶解罐，添加0.05 %的酶解液，酶解处理2.5小时，至无肉眼可见鱼皮即可终止，酶解完成后升温至90°C，处理30分钟。
[0024]4、将上述步骤3处理后的物料转入过滤设备4，物料经HCl调节pH至6.0后，进行第一次过滤后，取上清，添加I %的白土，0.3 %的活性碳，在60°C以上搅拌Ih，调节pH至6.0，进行二次过滤操作。
[0025]5、将上述步骤4处理后的物料转入浓缩设备5，滤后的澄清料液在真空、低温条件下浓缩至原料液的30%。
[0026]6、将上述步骤5处理后的物料转入喷粉设备6，设定，25Mpa条件下，控制进风温度130°C，出风温度70°C，进行料液喷粉，所得胶原蛋白含量达95 %以上。
[0027]7、将上述步骤6处理后的物料经计量包装设备7，以12kg每袋称重包装。
【主权项】
1.一种胶原蛋白提取加工生产线装置，其特征在于它包含有依次串联的:清洗设备(I)、预处理设备(2)、酶解设备(3)、过滤设备(4)、浓缩设备(5)、喷粉设备(6)、计量包装设备(7)。
【专利摘要】一种胶原蛋白提取加工生产线装置，其特征在于它包括有依次串联的：清洗设备1、预处理设备2、酶解设备3、过滤设备4、浓缩设备5、喷粉设备6、计量包装设备7，本装置根据胶原蛋白特性实现酶解处理，所得成品胶原蛋白粉的含量高，且操作简单，适合工厂大规模生产，具有很好的经济价值和社会价值。
【IPC分类】C07K1/34, C12M1/40, C07K14/78
【公开号】CN205188303
【申请号】CN201520900725
【发明人】刘棣文
【申请人】刘棣文
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年11月12日