一种柿子醋酿造用发酵装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种柿子醋酿造用发酵装置，包括翻醅机构、机架及通过4个弹簧支撑在机架上的发酵池，其中，所述发酵池下方设置有振动电机，所述翻醅机构包括设置在发酵池一侧的可伸缩的立柱，立柱的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池上方的可伸缩的悬臂梁，在悬臂梁上沿长度方向设置有主动带轮和从动带轮，所述主动带轮与电机传动连接，在主动带轮和从动带轮之间绕设有传送带，所述传送带上间隔设置有多个翻料斗，翻料斗随传送带在传送过程中翻起物料。本实用新型的柿子醋酿造用发酵装置，翻醅均匀，减少醋醅结块，使新鲜空气能进入醋醅内部，减短发酵周期，降低生产成本。
【专利说明】
一种柿子醋酿造用发酵装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及柿子醋酿造技术领域，具体涉及一种柿子醋酿造用发酵装置。
【背景技术】
[0002]在柿子醋酿造生产过程中需要将物料放在发酵池中发酵，而发酵过程中大多数企业采用人工翻醅，劳动强度大且劳动效率低。近年来有少数企业采用机械翻醅代替人工翻醅，然而现有技术中对发酵池中的醋醅进行翻转时，往往会造成翻醅不均匀，影响发酵效果O
[0003]另外，醋醅在发酵过程中会部分结块，翻转后依然无法使新鲜空气进入醋醅内部，使参与发酵的好氧微生物得不到充足的氧气供应，以及发酵物料内部热量无法与外部空气进行充分交换，使物料不能经常处于最佳发酵状态，导致物料发酵周期过长，增加了生产成本。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种柿子醋酿造用发酵装置，翻醅更加均匀，减少醋醅结块，使醋醅处于最佳发酵状态，发酵效果更好，不但减短发酵周期，而且降低生产成本。
[0005]为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是:一种柿子醋酿造用发酵装置，包括翻醅机构、机架及通过4个弹簧支撑在机架上的发酵池，其中，所述发酵池下方设置有振动电机，所述翻醅机构包括设置在发酵池一侧的可伸缩的立柱，立柱的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池上方的可伸缩的悬臂梁，在悬臂梁上沿长度方向设置有主动带轮和从动带轮，所述主动带轮与电机传动连接，在主动带轮和从动带轮之间绕设有传送带，所述传送带上间隔设置有多个翻料斗，翻料斗随传送带在传送过程中翻起物料。
[0006]所述立柱底部安装有行走轮，所述行走轮置于行走轨道上，所述立柱通过驱动机构驱动其行走。
[0007]所述翻料斗包括开口方向与传送带传送方向相同的料斗本体，所述料斗本体一端与传送带固定连接，另一端设置有铲板。
[0008]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:本实用新型所述的一种柿子醋酿造用发酵装置，用机械翻醅代替人工翻醅，大大降低了劳动强度且提高了劳动效率，使翻醅更加均匀，翻醅效果好。通过在发酵池下设置弹簧和振动电机，对发酵池内的醋醅振动有效减少了醋醅结块，使新鲜空气能进入醋醅内部，使参与发酵的好氧微生物得到充足的氧气供应，并使发酵物料内部热量与外部空气进行充分交换，使物料处于最佳发酵状态，不但减短发酵周期，而且降低生产成本。
【附图说明】
[0009]图1是本实用新型柿子醋酿造用发酵装置的结构示意图；
[0010]图中标记:1、机架，2、弹簧，3、发酵池，4、振动电机，5、立柱，6、悬臂梁，7、主动带轮，8、从动带轮，9、传送带，10、电机，11、翻料斗，1101、料斗本体，1102、铲板，12、行走轮，
13、行走轨道。
【具体实施方式】
[0011]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作详细说明，本实施例以本实用新型技术方案为前提，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本实用新型的保护范围不限于下述的实施例。
[0012]如图所示，一种柿子醋酿造用发酵装置，包括翻醅机构、机架I及通过4个弹簧2支撑在机架I上的发酵池3，其中，所述发酵池3下方设置有振动电机4，所述翻醅机构包括设置在发酵池3—侧的可伸缩的立柱5，立柱5的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池3上方的可伸缩的悬臂梁6，在悬臂梁6上沿长度方向设置有主动带轮7和从动带轮8，所述主动带轮7与电机10传动连接，在主动带轮7和从动带轮8之间绕设有传送带9，所述传送带9上间隔设置有多个翻料斗11，翻料斗11随传送带9在传送过程中翻起物料。
[0013]所述立柱5底部安装有行走轮12，所述行走轮12置于行走轨道13上，所述立柱5通过驱动机构驱动其行走。
[0014]本实用新型的柿子醋酿造用发酵装置的工作工程为，将醋醅放入发酵池3中，在振动电机4和弹簧2的作用下使发酵池3不断振动，有效减少了醋醅结块，使新鲜空气能进入醋醅内部，使参与发酵的好氧微生物得到充足的氧气供应，并使发酵物料内部热量与外部空气进行充分交换，使物料处于最佳发酵状态。醋醅还需要通过翻醅机构不断翻醅，翻醅机构中翻料斗11随传送带9在传送过程中翻起醋醅，所述翻料斗11包括开口方向与传送带9传送方向相同的料斗本体1101，所述料斗本体1101—端与传送带9固定连接，另一端设置有铲板1102，铲板1102能快速铲起醋醅，方便快捷。所述翻醅机构的悬臂梁6可沿发酵池3宽度方向伸缩移动，立柱5可带动悬臂梁6沿发酵池3长度方向移动，且可伸缩的立柱5能带动悬臂梁6上下移动，保证了翻醅机构翻醅均匀全面。用机械翻醅代替人工翻醅，大大降低了劳动强度且提高了劳动效率。
【主权项】
1.一种柿子醋酿造用发酵装置，其特征在于:包括翻醅机构、机架(I)及通过4个弹簧(2)支撑在机架(I)上的发酵池(3)，其中，所述发酵池(3)下方设置有振动电机(4)，所述翻醅机构包括设置在发酵池(3)—侧的可伸缩的立柱(5)，立柱(5)的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池(3)上方的可伸缩的悬臂梁(6)，在悬臂梁(6)上沿长度方向设置有主动带轮(7)和从动带轮(8)，所述主动带轮(7)与电机(10)传动连接，在主动带轮(7)和从动带轮(8)之间绕设有传送带(9)，所述传送带(9)上间隔设置有多个翻料斗(11)，翻料斗(11)随传送带(9 )在传送过程中翻起物料。2.如权利要求1所述的一种柿子醋酿造用发酵装置，其特征在于:所述立柱(5)底部安装有行走轮(12)，所述行走轮(12)置于行走轨道(13)上，所述立柱(5)通过驱动机构驱动其行走。3.如权利要求1所述的一种柿子醋酿造用发酵装置，其特征在于:所述翻料斗(11)包括开口方向与传送带(9)传送方向相同的料斗本体(1101)，所述料斗本体(I 101)—端与传送带(9)固定连接，另一端设置有铲板(1102)。
【文档编号】C12J1/10GK205420357SQ201521043922
【公开日】2016年8月3日
【申请日】2015年12月15日
【发明人】朱跃广, 毛翔庆, 李彬, 蔡彬彬
【申请人】平顶山市民乐柿业有限公司