一种柿子醋酿造用发酵装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种柿子醋酿造用发酵装置,包括翻醅机构、机架及通过4个弹簧支撑在机架上的发酵池,其中,所述发酵池下方设置有振动电机,所述翻醅机构包括设置在发酵池一侧的可伸缩的立柱,立柱的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池上方的可伸缩的悬臂梁,在悬臂梁上沿长度方向设置有主动带轮和从动带轮,所述主动带轮与电机传动连接,在主动带轮和从动带轮之间绕设有传送带,所述传送带上间隔设置有多个翻料斗,翻料斗随传送带在传送过程中翻起物料。本实用新型的柿子醋酿造用发酵装置,翻醅均匀,减少醋醅结块,使新鲜空气能进入醋醅内部,减短发酵周期,降低生产成本。
【专利说明】
一种柿子醋酿造用发酵装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及柿子醋酿造技术领域,具体涉及一种柿子醋酿造用发酵装置。
【背景技术】
[0002]在柿子醋酿造生产过程中需要将物料放在发酵池中发酵,而发酵过程中大多数企业采用人工翻醅,劳动强度大且劳动效率低。近年来有少数企业采用机械翻醅代替人工翻醅,然而现有技术中对发酵池中的醋醅进行翻转时,往往会造成翻醅不均匀,影响发酵效果O
[0003]另外,醋醅在发酵过程中会部分结块,翻转后依然无法使新鲜空气进入醋醅内部,使参与发酵的好氧微生物得不到充足的氧气供应,以及发酵物料内部热量无法与外部空气进行充分交换,使物料不能经常处于最佳发酵状态,导致物料发酵周期过长,增加了生产成本。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种柿子醋酿造用发酵装置,翻醅更加均匀,减少醋醅结块,使醋醅处于最佳发酵状态,发酵效果更好,不但减短发酵周期,而且降低生产成本。
[0005]为了解决上述技术问题,本实用新型所采用的技术方案是:一种柿子醋酿造用发酵装置,包括翻醅机构、机架及通过4个弹簧支撑在机架上的发酵池,其中,所述发酵池下方设置有振动电机,所述翻醅机构包括设置在发酵池一侧的可伸缩的立柱,立柱的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池上方的可伸缩的悬臂梁,在悬臂梁上沿长度方向设置有主动带轮和从动带轮,所述主动带轮与电机传动连接,在主动带轮和从动带轮之间绕设有传送带,所述传送带上间隔设置有多个翻料斗,翻料斗随传送带在传送过程中翻起物料。
[0006]所述立柱底部安装有行走轮,所述行走轮置于行走轨道上,所述立柱通过驱动机构驱动其行走。
[0007]所述翻料斗包括开口方向与传送带传送方向相同的料斗本体,所述料斗本体一端与传送带固定连接,另一端设置有铲板。
[0008]与现有技术相比,本实用新型具有以下有益效果:本实用新型所述的一种柿子醋酿造用发酵装置,用机械翻醅代替人工翻醅,大大降低了劳动强度且提高了劳动效率,使翻醅更加均匀,翻醅效果好。通过在发酵池下设置弹簧和振动电机,对发酵池内的醋醅振动有效减少了醋醅结块,使新鲜空气能进入醋醅内部,使参与发酵的好氧微生物得到充足的氧气供应,并使发酵物料内部热量与外部空气进行充分交换,使物料处于最佳发酵状态,不但减短发酵周期,而且降低生产成本。
【附图说明】
[0009]图1是本实用新型柿子醋酿造用发酵装置的结构示意图;
[0010]图中标记:1、机架,2、弹簧,3、发酵池,4、振动电机,5、立柱,6、悬臂梁,7、主动带轮,8、从动带轮,9、传送带,10、电机,11、翻料斗,1101、料斗本体,1102、铲板,12、行走轮,
13、行走轨道。
【具体实施方式】
[0011]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作详细说明,本实施例以本实用新型技术方案为前提,给出了详细的实施方式和具体的操作过程,但本实用新型的保护范围不限于下述的实施例。
[0012]如图所示,一种柿子醋酿造用发酵装置,包括翻醅机构、机架I及通过4个弹簧2支撑在机架I上的发酵池3,其中,所述发酵池3下方设置有振动电机4,所述翻醅机构包括设置在发酵池3—侧的可伸缩的立柱5,立柱5的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池3上方的可伸缩的悬臂梁6,在悬臂梁6上沿长度方向设置有主动带轮7和从动带轮8,所述主动带轮7与电机10传动连接,在主动带轮7和从动带轮8之间绕设有传送带9,所述传送带9上间隔设置有多个翻料斗11,翻料斗11随传送带9在传送过程中翻起物料。
[0013]所述立柱5底部安装有行走轮12,所述行走轮12置于行走轨道13上,所述立柱5通过驱动机构驱动其行走。
[0014]本实用新型的柿子醋酿造用发酵装置的工作工程为,将醋醅放入发酵池3中,在振动电机4和弹簧2的作用下使发酵池3不断振动,有效减少了醋醅结块,使新鲜空气能进入醋醅内部,使参与发酵的好氧微生物得到充足的氧气供应,并使发酵物料内部热量与外部空气进行充分交换,使物料处于最佳发酵状态。醋醅还需要通过翻醅机构不断翻醅,翻醅机构中翻料斗11随传送带9在传送过程中翻起醋醅,所述翻料斗11包括开口方向与传送带9传送方向相同的料斗本体1101,所述料斗本体1101—端与传送带9固定连接,另一端设置有铲板1102,铲板1102能快速铲起醋醅,方便快捷。所述翻醅机构的悬臂梁6可沿发酵池3宽度方向伸缩移动,立柱5可带动悬臂梁6沿发酵池3长度方向移动,且可伸缩的立柱5能带动悬臂梁6上下移动,保证了翻醅机构翻醅均匀全面。用机械翻醅代替人工翻醅,大大降低了劳动强度且提高了劳动效率。
【主权项】
1.一种柿子醋酿造用发酵装置,其特征在于:包括翻醅机构、机架(I)及通过4个弹簧(2)支撑在机架(I)上的发酵池(3),其中,所述发酵池(3)下方设置有振动电机(4),所述翻醅机构包括设置在发酵池(3)—侧的可伸缩的立柱(5),立柱(5)的顶端设置有倾斜向下悬挂在发酵池(3)上方的可伸缩的悬臂梁(6),在悬臂梁(6)上沿长度方向设置有主动带轮(7)和从动带轮(8),所述主动带轮(7)与电机(10)传动连接,在主动带轮(7)和从动带轮(8)之间绕设有传送带(9),所述传送带(9)上间隔设置有多个翻料斗(11),翻料斗(11)随传送带(9 )在传送过程中翻起物料。2.如权利要求1所述的一种柿子醋酿造用发酵装置,其特征在于:所述立柱(5)底部安装有行走轮(12),所述行走轮(12)置于行走轨道(13)上,所述立柱(5)通过驱动机构驱动其行走。3.如权利要求1所述的一种柿子醋酿造用发酵装置,其特征在于:所述翻料斗(11)包括开口方向与传送带(9)传送方向相同的料斗本体(1101),所述料斗本体(I 101)—端与传送带(9)固定连接,另一端设置有铲板(1102)。
【文档编号】C12J1/10GK205420357SQ201521043922
【公开日】2016年8月3日
【申请日】2015年12月15日
【发明人】朱跃广, 毛翔庆, 李彬, 蔡彬彬
【申请人】平顶山市民乐柿业有限公司