专利名称：一种提取黄豆色素的方法
技术领域：
本发明涉及一种提取黄豆色素的方法吗，属于提取工艺技术领域。
背景技术：
现有的黄豆食用在提取工艺，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量，提取率低，工艺复杂，成本较高，且时间较长，造成资源浪费，是一种不适宜长期采用的提取方法。本发明提供一种提高提取黄豆色素质量和产量的方法，成本低廉，工艺简单，属于无污染型工艺过程，适宜广泛推广采用。
发明内容
本发明的目的是为了提供一种可以高效提取黄豆色素的方法，弥补目前工艺存在的不足。本发明的技术方案一种提取黄豆色素的方法，按以下步骤I)取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4-8%之间；2)将干燥后的黄豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的黄豆粉；3)向黄豆粉中加入浓度为60-70%的乙醇溶液中，重量比为1: 3，浸泡20-30分钟；4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为15-20小时； 5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度120-150°C，回收蒸馏后的液体，得到含有黄豆使用色素含量90-95%浓度的液体。本发明优点是本发明的提取方法，节约能源，可以充分保留黄豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。下面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。
实施例一种提取黄豆色素的方法，按以下步骤I)取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4-8%之间；2)将干燥后的黄豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的黄豆粉；3)向黄豆粉中加入浓度为65的乙醇溶液中，重量比为1: 3，浸泡30分钟；4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为16时；5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度120°C，回收蒸馏后的液体，得到含有黄豆使用色素含量90-95%浓度的液体。
权利要求
1.一种提取黄豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤1)取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4-8%之间；2)将干燥后的黄豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的黄豆粉；3)向黄豆粉中加入浓度为60-70%的乙醇溶液中，重量比为1: 3，浸泡20-30分钟；4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为15-20 小时；5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度120-150°C，回收蒸馏后的液体，得到含有黄豆使用色素含量90-95%浓度的液体。
全文摘要
本发明涉及一种提取黄豆色素的方法，具体为一种从黄豆中提取食用色素的方法。其提取方法是经过干燥、粉碎、浸泡、催化、分离、过滤、蒸馏提取工艺完成。本发明的提取方法，节约能源，可以充分保留黄豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。
文档编号C09B61/00GK103044954SQ201110310918
公开日2013年4月17日 申请日期2011年10月14日 优先权日2011年10月14日
发明者刘桂君 申请人:刘桂君