一种冰皮月饼成型吸塑盒及制备方法与流程

本发明涉及冰皮月饼制作，尤其是涉及一种冰皮月饼成型吸塑盒及制备方法。

背景技术：

1、冰皮月饼是我国近些年开始流行起来的中秋节食品，与传统月饼不同的是，冰皮月饼的表面采用熟制的淀粉、米粉等制成，外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

2、目前的冰皮月饼的制备方法通常为先制作饼胚，再将饼胚放入至饼模内成型，成型好后再脱模倒出，然后再进行冷冻定型、装入吸塑盒、在吸塑盒外封装薄膜等步骤。然而，该种制备方法，不仅工序相对复杂、工作效率较低，且在进行脱模时，月饼未经冷冻，仍处于较为柔软状态，月饼极易产生变形或粘连饼模，从而影响其美观度及产品品质，甚至当变形严重时会导致无法装入吸塑盒。

技术实现思路

1、本发明的目的在于克服上述技术不足，提出一种冰皮月饼成型吸塑盒及制备方法，解决背景技术中的技术问题。

2、为达到上述技术目的，本发明的技术方案提供一种冰皮月饼成型吸塑盒，包括盒体和盒盖，盒体内设有顶部开口的成型腔，盒体顶部外围设有向水平方向延伸的第一限位部，第一限位部外围设有向竖直方向延伸的第一封边部，盒盖底部设有与成型腔相配合的压合部，盒盖外围设有向水平方向延伸的第二限位部，第二限位部外围设有向竖直方向延伸的第二封边部，第一封边部内侧壁与第二封边部外侧壁通过卡块和卡槽卡合连接。

3、进一步，第一封边部内侧壁设有卡块，第二封边部外侧壁设有与卡块相配合的卡槽。

4、进一步，第一封边部内侧壁四个角落处均设有卡块，第二封闭部外侧壁四个角落处均设有与卡块相配合的卡槽。

5、进一步，卡块两端分别设在第一封闭部相邻的两内侧壁上。

6、进一步，卡块的纵截面为三角形。

7、进一步，第一封边部顶部外围设有向水平方向延伸的第一折边，第二封边部顶部外围设有向水平方向延伸的第二折边。

8、进一步，第二折边外围设有拉片。

9、本发明的技术方案还提供一种冰皮月饼的制备方法，

10、包括如下步骤：

11、步骤一、制作饼胚；

12、步骤二、成型，将饼胚放入如权利要求1-7任一项所述的成型吸塑盒内挤压成型；

13、步骤三、冷冻成型，将步骤二中成型好的成型吸塑盒及其内部成型好的饼胚一起转移至冷冻装置内进行低温定型；

14、步骤四、封装。

15、本发明的有益效果包括：

16、1、当制作月饼时，将饼胚放入成型腔内，然后将盒盖盖上，按压盒盖，压合部嵌于成型腔内，使饼胚填充于成型腔内，形成需求的形状、图案；同时第一限位部与与第二限位部相贴合，第一封边部与第二封闭部相贴合，对成型后的饼胚进行封闭保存，最后，将成型吸塑盒及其内部成型好的饼胚一起转移至冷冻装置内进行低温定型，不仅减少了加工步骤，提高了生产效率，且提高了产品质量，杜绝了传统加工过程中在饼模脱模工序易变形、沾模等问题，实用性强；

17、2、第一封边部内侧壁和第二封边部外侧壁通过卡块和卡槽卡合连接，当盒盖盖在盒体上后，卡块可卡入到卡槽内，以避免成型吸塑盒在使用的过程中，盒盖发生松动，影响饼胚成型。

技术特征：

1.一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，包括盒体(1)和盒盖(2)，所述盒体(1)内设有顶部开口的成型腔(11)，所述盒体(1)顶部外围设有向水平方向延伸的第一限位部(12)，所述第一限位部(12)外围设有向竖直方向延伸的第一封边部(13)，所述盒盖(2)底部设有与成型腔(11)相配合的压合部(21)，所述盒盖(2)外围设有向水平方向延伸的第二限位部(22)，所述第二限位部(22)外围设有向竖直方向延伸的第二封边部(23)，第一封边部(13)内侧壁与第二封边部(23)外侧壁通过卡块(14)和卡槽(24)卡合连接。

2.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，所述第一封边部(13)内侧壁设有卡块(14)，所述第二封边部(23)外侧壁设有与卡块(14)相配合的卡槽(24)。

3.根据权利要求2所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，所述第一封边部(13)内侧壁四个角落处均设有卡块(14)，所述第二封闭部(23)外侧壁四个角落处均设有与卡块(14)相配合的卡槽(24)。

4.根据权利要求3所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，同一所述卡块(14)两端分别设在第一封闭部(13)相邻的两内侧壁上。

5.根据权利要求4所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，所述卡块(14)的纵截面为三角形。

6.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，所述第一封边部(13)顶部外围设有向水平方向延伸的第一折边(15)，所述第二封边部(23)顶部外围设有向水平方向延伸的第二折边(25)。

7.根据权利要求6所述的一种冰皮月饼成型吸塑盒，其特征在于，所述第二折边(25)外围设有拉片(26)。

8.一种冰皮月饼的制备方法，其特征在于：

技术总结
本发明公开了一种冰皮月饼成型吸塑盒，包括盒体和盒盖，盒体内设有顶部开口的成型腔，盒体顶部外围设有向水平方向延伸的第一限位部，第一限位部外围设有向竖直方向延伸的第一封边部，当制作月饼时，将饼胚放入成型腔内，然后将盒盖盖上，按压盒盖，压合部嵌于成型腔内，使饼胚填充于成型腔内，形成需求的形状、图案；同时第一限位部与与第二限位部相贴合，第一封边部与第二封闭部相贴合，对成型后的饼胚进行封闭保存，最后，将成型吸塑盒及其内部成型好的饼胚一起转移至冷冻装置内进行低温定型，不仅减少了加工步骤，提高了生产效率，且提高了产品质量，杜绝了传统加工过程中在饼模脱模工序易变形、沾模等问题，实用性强。

技术研发人员：祝本军,祝尚劲
受保护的技术使用者：惠州市鑫华包装材料有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/6