一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺的制作方法
【技术领域】：
[0001] 本发明属于中药材贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种冬虫夏草、三七、天麻等中药 材的气调贮藏工艺。
【背景技术】
[0002] 中药材是我国的民族产业，我国也是最大的消费市场，随着中医药逐步走向世界， 中药材产业将有广阔的发展潜力。然而，中药材储藏期间易受到虫害、发生霉变、褐变、风 化、受潮化苗等问题，这将直接影响其质量和品质，威胁着产业的可持续发展。现如今，市场 流通的冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳、红景天等干品中药材以 散货为主，一般是直接将干品中药材装入干燥塑料盒或编织袋中，其养护方法个别采用冷 库储藏，如中国专利号CNlO 1780133A公开的中草药储藏方法中，先对储藏空间进行选择、 消毒、储藏前对药材处理，再进行储藏，储藏空间是不与外界产生气体交换的空间，该方法 中储藏药品不易移动和更换，储藏空间的密封性要求高，成本高，且难以保证储藏质量。
[0003] 除上述固定空间储藏方法外，社会上普遍使用SO2熏蒸法、低温冷藏法和Y射线 辐射灭菌技术，上述各方法的特点如下：
[0004] SO2熏蒸法：冬虫夏草容易生虫长霉，可以先用SO2熏蒸杀虫灭霉，然后冬虫夏草装 入干燥透明玻璃瓶中，密封后放在阴凉干燥处。SO 2熏蒸法会有部分残留，并对环境、工人、 消费者有一定的影响。
[0005] 低温冷藏法：此法需要将冬虫夏草存放于干燥的低温冷库中，使冬虫夏草处于低 温的环境中，防止虫蛀、霉变、褐变、化苗等。这种方法需要建设冷库，投资资金大，运行和维 护成本高。
[0006] Y射线辐射灭菌技术：利用Y射线穿透力强的特点，在安全辐射剂量范围内，对 中药材进行照射，可以有效杀灭中药材中的细菌、霉菌等微生物。该方法对中药材成分影响 小，操作简单；然而设备投资高，维护难，Y射线对人体有辐射作用，难于推广。
[0007] 上述几种方法优点是：操作简捷，存取方便。缺点同样明显：贮藏期间易受外部环 境影响，保质时间缩短，容易受潮生霉，降低药用效果；容易遭受虫害；挥发性有效成分容 易流失，不能有效保障中药材流通中的质量与品质。
[0008] 气调包装技术是近些年发展起来的一种新技术，现在已经用于果蔬、冷鲜肉、粮 食、中药材的贮藏保鲜,其中药材蛀虫对CO 2浓度敏感，可通过改变中药材贮藏空间的气体 比例来抑制和杀灭中药材中的害虫和霉菌，通过改进前处理及包装工艺防止其发生霉变、 虫蛀、受潮化苗，并且气调包装技术无毒无害无残留，但该技术现在仍然存在不少缺点：气 调库设备投资大，系统繁杂，投入高，对不同的存放对象，要制定不同的技术方案，程序复 杂，运行和维护成本高，极大的限制了该技术的普及和应用。
【发明内容】
[0009] 针对现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材 的气调贮藏工艺，能克服现有技术的不足，延长中药材的贮藏期，防止其受潮霉变和化苗、 挥发性有效成分流失，避免遭受虫蛀。
[0010] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0011] 一种中药材的气调贮藏工艺，包含以下步骤：
[0012] (1)装袋：将中药材装入气调袋；
[0013] (2)配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N2 : (55-72) %，O2 : (3-5) %，CO2 : (25-40) %，该比例为气体体积比；
[0014] (3)充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；
[0015] (4)包装：用封口机对充好气的中药材进行包装；
[0016] (5)杀菌：将装入气调袋的中药材进行紫外线杀菌；
[0017] (6)入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。
[0018] 优选地，步骤（5)中，采用25W紫外灯，在0· 5±0· Im距离照射8-10min。
[0019] 优选地，该工艺用于贮藏冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁 阳或红景天。
[0020] 优选地，步骤（2)中，用气调配比机配制所需要的气调比例为N2 : (65±1) %，O2 : (3±0· 5) %，CO2 : (32±1) %。
[0021] 本发明的气调贮藏工艺的技术效果是：
[0022] 1、延长中药材干品的贮藏保存期；
[0023] 2、一定贮藏期内防止中药材受潮化苗和霉变；
[0024] 3、一定贮藏期内避免中药材遭受虫蛀；
[0025] 4、延缓挥发性有效成分流失有效保障中药材流通中的质量与品质。
【附图说明】：
[0026] 图1-水分含量虽贮藏时间的变化示意图。
【具体实施方式】：
[0027] 本发明中对冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳、红景天等 干品中药材的气调贮藏工艺包含以下步骤：
[0028] 1、装袋：将中药材装入气调袋；
[0029] 2、配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N2 : (55-72) %，O2 : (3-5) % ;C02 : (25-40) %，该比例为气体体积比；
[0030] 3、充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；
[0031] 4、包装；用封口机对充好气的中药材进行包装；
[0032] 5、杀菌：将装入气调袋的中药材进行紫外线杀菌，采用25W紫外灯，0. 5±0.1 m距 离照射8-10min，其中±0. 1表示距离的误差范围；
[0033] 6、入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏；
[0034] 更为优选的冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳、红景天等 干品中药材的气调贮藏工艺包含以下步骤：
[0035] 1、装袋：将干品中药材装入气调袋；
[0036] 2、配气：用气调配比机配制所需要的气调比例凡：(65±1) %，O2 :(3±0. 5) %， CO2 : (32± 1) %，该比例为气体体积比，其中± 1、±0. 5表不气体体积的误差范围；
[0037] 3、充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；
[0038] 4、包装；用封口机对充好气的干品中药材进行包装；
[0039] 5、杀菌：将装入气调袋的干品中药材进行紫外线杀菌，采用25W紫外灯， 0· 5±0.1 m 距离照射 8-lOmin ;
[0040] 6、入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。
[0041] 下面结合具体实施例对本发明的冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺 做进一步详细的说明。
[0042] 对已经烘干等工艺完成后的冬虫夏草的气调贮藏工艺，其步骤如下：
[0043] 1、装袋：将冬虫夏草干品中药材装入气调袋；
[0044] 2、配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N2 : (65±1) % ;，02 : (3±0. 5) %， C02 : (32±1) % ;
[0045] 3、充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；
[0046] 4、包装；用封口机对充好气的干品中药材进行包装；
[0047] 5、杀菌：将装入气调袋的干品中药材进行紫外线杀菌，采用25W紫外灯， 0· 5±0.1 m 距离照射 8-lOmin ;
[0048] 6、入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。
[0049] 贮藏效果对比如下表所示：
[0050] 表1、防霉防虫效果
[0051]
【主权项】
1. 一种中药材的气调贮藏工艺，其特征在于，包含以下步骤： (1) 装袋：将中药材装入气调袋； (2) 配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N2 :(55-72) %，O2 :(3-5) %，CO2 : (25-40) %，该比例为气体体积比； (3) 充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气； (4) 包装：用封口机对充好气的中药材进行包装； (5) 杀菌：将装入气调袋的中药材进行紫外线杀菌； (6) 入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。
2. 如权利要求1所述的气调贮藏工艺，其特征在于：步骤（5)中，采用25W紫外灯，在 0? 5±0.Im距离照射 8-lOmin。
3. 如权利要求1所述的气调贮藏工艺，其特征在于：该工艺用于贮藏冬虫夏草、三七、 天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳或红景天。
4. 如权利要求1所述的气调贮藏工艺，其特征在于：步骤（2)中，用气调配比机配制所 需要的气调比例为N2 :(65±1) %，O2 :(3±0. 5) %，CO2 :(32±1) %。
【专利摘要】一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺，包含以下步骤：(1)装袋：将中药材装入气调袋；(2)配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N2：(55-72)％，O2：(3-5)％，CO2：(25-40)％，该比例为气体体积比；(3)充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；(4)包装；用封口机对充好气的中药材进行包装；(5)杀菌：将装入气调袋的中药材进行紫外线杀菌；(6)入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。采用该气调贮藏工艺，可延长中药材的贮藏期，防止其受潮霉变和化苗、挥发性有效成分流失，避免遭受虫蛀。
【IPC分类】B65B31-02, B65B55-02
【公开号】CN104760720
【申请号】CN201410007725
【发明人】邓彬, 郑旗, 郭奇亮, 张正周, 李娟
【申请人】邓彬
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2014年1月8日