一种用于熟食的冷却风干装置的制作方法

本技术涉及熟食加工，具体涉及一种用于熟食的冷却风干装置。

背景技术：

1、在生产熟食产品过程中，由卤制、红油凉拌、熏烤、油炸等方法制得的熟食，在装袋前需要进行冷却风干处理，该工序能脱去熟食中多余的水分与佐料，从而起到延长保质期的作用。传统的风干方法是将制得的熟食挂在晾架上，通过鼓风机直吹或者自然风干的方式进行，其结果是熟食迎风面的干燥速度明显快于背风面，容易造成风干不均匀的现象。人工翻面的方法可以部分缓解该问题，但需要把握好各面的风干时间，且比较费时费力。此外，凉挂风干的方式一般适合较大块的熟食，当熟食切块较小且量大时，会使工作量激增。

技术实现思路

1、为解决上述问题，本实用新型提出了一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体，框体顶板连接抽风机的抽风管，框体两侧板的相对面上设有连接座，两连接座间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座连接驱动件，框体敞口处设有箱门机构。

2、进一步的，夹框机构包括下夹框，下夹框底板中部的夹持部位为铁丝网a，下夹框底板四周垂直设有若干螺纹杆，螺纹杆配有定位螺母，螺纹杆与上夹板四周的定位孔匹配，上夹板中部的夹持部位为铁丝网b，上夹板的侧边与下夹框的侧板滑动连接。

3、进一步的，下夹框两相对侧板的外端面设有连接柱，连接柱与连接座端面的连接孔旋转连接，一侧连接柱的端面开有与驱动件配合的内花键，该侧连接座端面的连接孔为通孔。

4、进一步的，驱动件包括电机，电机通过法兰座安装在框体一侧板外端面中部，电机输出轴穿过框体侧板伸入连接座的通孔中，输出轴设有与夹框机构配合的外花键。

5、进一步的，箱门机构包括提拉门，提拉门表面开有若干滤网口，提拉门两侧滑块与框体两侧板上的滑槽滑动连接，滑槽槽壁设有若干限位孔，限位孔配有限位螺栓。

6、进一步的，框体底板上滑动连接托盘。

7、本实用新型有益效果如下：

8、本实用新型能够通过抽风机快速风干与冷却夹框机构上夹持的熟食，在进风口处设有滤网过滤空气，避免气流中的灰尘对熟食造成污染。在风干过程中，可以通过电机带动夹框机构对熟食进行翻转，在沥出多余酱料的同时又能使风干更均匀，夹框机构下方设有盛接酱料的滑动托盘，可以快速清理废料保持装置整洁。该装置自动化程度高，节约了大量人力成本。

技术特征：

1.一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体(1)，其特征在于：所述框体(1)顶板连接抽风机(2)的抽风管，框体(1)两侧板的相对面上设有连接座(101)，两连接座(101)间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座(101)连接驱动件，框体(1)敞口处设有箱门机构。

2.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述夹框机构包括下夹框(3)，下夹框(3)底板中部的夹持部位为铁丝网a(301)，下夹框(3)底板四周垂直设有若干螺纹杆(4)，螺纹杆(4)配有定位螺母(5)，螺纹杆(4)与上夹板(6)四周的定位孔(601)匹配，上夹板(6)中部的夹持部位为铁丝网b(602)，上夹板(6)的侧边与下夹框(3)的侧板滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述下夹框(3)两相对侧板的外端面设有连接柱(302)，连接柱(302)与连接座(101)端面的连接孔旋转连接，一侧连接柱(302)的端面开有与驱动件配合的内花键，该侧连接座(101)端面的连接孔为通孔。

4.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述驱动件包括电机(7)，电机(7)通过法兰座(701)安装在框体(1)一侧板外端面中部，电机(7)输出轴(702)穿过框体(1)侧板伸入连接座(101)的通孔中，输出轴(702)设有与夹框机构配合的外花键。

5.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述箱门机构包括提拉门(8)，提拉门(8)表面开有若干滤网口(801)，提拉门(8)两侧滑块与框体(1)两侧板上的滑槽(102)滑动连接，滑槽(102)槽壁设有若干限位孔(103)，限位孔(103)配有限位螺栓(9)。

6.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述框体(1)底板上滑动连接托盘(10)。

技术总结
本技术公开了一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体，框体顶板连接抽风机的抽风管，框体两侧板的相对面上设有连接座，两连接座间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座连接驱动件，框体敞口处设有箱门机构；能够通过抽风机快速风干与冷却，设有滤网过滤空气，避免气流中的灰尘对熟食造成污染，在风干过程中夹持翻转熟食，既能沥出多余酱料，又能使风干更均匀。

技术研发人员：田际峰,田际才,李迎春
受保护的技术使用者：张家界福太子食品有限公司
技术研发日：20221230
技术公布日：2024/1/11