一种智能变频节能天花集气罩系统及安装方法与流程

本发明属于天花集气罩，涉及一种智能变频节能天花集气罩系统及安装方法。

背景技术：

1、在酒店或餐饮店中，家用的油烟设备难以满足商用需求，为了净化商用厨房的空气质量，提高祛除油烟的效率，商用厨房往往会采用天花板集气罩进行祛除油烟。

2、但是现有的天花板眼罩，因面积大，工作功率高，虽然可以满足高峰时期高强度的烹饪需要，但是在低峰时期只有部分灶台工作时，无法进行功率调节，能源浪费较高。

3、且不同的烹饪过程和方式，其产生的油烟和排气需求也是不同，如何在复杂的厨房环境中，在保证排油烟性能的基础上，做到变频减排成了亟需解决的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种智能变频节能天花集气罩系统及安装方法，通过传感器判断所需的排气及换气需求，以较小的功率实现排气需求，减少电力浪费。

2、为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

3、一种智能变频节能天花集气罩系统，包括：

4、集气罩，多个集气罩固定于厨房烹饪区灶具的上方，所述集气罩内设有油烟分离板，所述集气罩通过排油烟风管连接排油烟风机组；

5、颗粒传感器，固定于集气罩处，用于监测烹饪区产生的蒸汽量和油烟量；

6、烹饪温度传感器，固定于集气罩处，用于监测烹饪区上方的温度；

7、风量调节装置，固定于排油烟风管内，多个所述风量调节装置与多个集气罩一一对应，所述风量调节装置用于集气罩的拍风量；

8、风压传感器，固定于油烟风管内，所述风压传感器安装于油烟风机组与风量调节装置之间，所述风压传感器用于监测油烟风管内的风压；

9、中控模组，分别与油烟风机组、送风机组、颗粒传感器、温度传感器、风量调节装置和烹饪区的灶具点火装置连接；

10、其中，所述风压传感器、颗粒传感器、烹饪温度传感器和灶具点火装置用于为中控模组反馈烹饪环境数据，所述中控模组用于依据烹饪环境数据调节风量调节装置的开合和排油烟风机组的工作功率。

11、进一步的，还包括局部送风机组，所述局部送风机组的出风口通过管道延伸至烹饪区上放，所述出风口的位置与使用者的站立位置对应，所述局部送风机组与中控模组连接。

12、进一步的，还包括新风系统，所述新风系统位于烹饪间或洗碗间。

13、进一步的，所述新风系统包括新风排风机组、新风送风机组和环境监测模组；

14、所述新风排风机组和新风送风机组与中控模组连接，所述新风排风机组和新风送风机组配合用于室内环空气和室外空气循环；

15、所述环境监测模组与中控模组连接，所述中控模组用于根据环境监测模组的反馈调节新风排风机组和新风送风机组的功率。

16、进一步的，所述环境监测模组包括室内温度传感器和室外温度传感器。

17、进一步的，所述环境监测模组包括pm2.5传感器和/或一氧化碳传感器和/或vocs传感器。

18、一种智能变频节能天花集气罩的安装方法，应用于上所述的智能变频节能天花集气罩系统中，包括以下步骤：

19、输入灶台灶具参数、集气罩的安装参数，并依据烹饪类型指定集气罩标准排风量verf；

20、依据灶台灶具参数和集气罩的安装参数计算排油烟风机组的诱导风量vth，确定排油烟风机组的功率需求；

21、输入洗碗间的洗碗锅的参数和洗碗数量，并依据洗碗锅的参数和洗碗数量计算洗碗间新风系统的排风量vabl和送风量vzul。

22、进一步的，所述标准排风量verf与诱导风量vth的计算公式如下：

23、verf＝vth×a+vh；

24、其中，vh为局部送风机组的送风量，若未安装局部送风机组则不考虑。

25、进一步的，所述诱导风量vth的计算公式如下：

26、

27、其中，qs,k为灶具的对流热负荷，r为灶台位置折减系数，为灶具使用系数，hd为灶具和集气罩间的距离，dhydr为灶台或热源水力直径。

28、进一步的，所述洗碗间新风系统的排风量vabl和送风量vzul的关系为vabl＝1.05×vzul，送风量vzul的计算公式如下：

29、

30、

31、其中，qx为洗消设备热负荷，qc为所洗餐具热负荷。tp为排出洗碗锅的空气温度，tj为进入洗碗锅的空气温度，ρ为空气密度，cp为空气比热容，fs为所洗餐具到室内的热量传递系数，n为每小时所洗餐具数量，fa为餐具降温行为的影响系数。

32、应用本发明的技术方案，通过中控模组连接灶具点火装置，从而判断哪些灶具是在烹饪中，从而控制风量调节装置控制未烹饪灶台对应排油烟风管，在不增加功率的情况下，局部增强集气罩的风量，达到节能的效果。配合颗粒传感器和烹饪温度传感器，判断排油烟的风量要求，实现变频调节，在保证排油烟能力的情况下，实现节能，减少功率浪费。在安装时，根据烹饪需求、安装条件和灶具功率，选择合理的风机模组，也能减少后续的浪费。

33、发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在所写的说明书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。

技术特征：

1.一种智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，还包括局部送风机组(600)，所述局部送风机组(600)的出风口通过管道延伸至烹饪区上放，所述出风口的位置与使用者的站立位置对应，所述局部送风机组(600)与中控模组(400)连接。

3.根据权利要求1所述智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，还包括新风系统，所述新风系统位于烹饪间或洗碗间。

4.根据权利要求3所述智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，所述新风系统包括新风排风机组(700)、新风送风机组(800)和环境监测模组；

5.根据权利要求4所述智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，所述环境监测模组包括室内温度传感器和室外温度传感器。

6.根据权利要求4所述智能变频节能天花集气罩(100)系统，其特征在于，所述环境监测模组包括pm2.5传感器和/或一氧化碳传感器和/或vocs传感器。

7.一种智能变频节能天花集气罩(100)的安装方法，应用于如权利要求1-6任意一项所述的智能变频节能天花集气罩(100)系统中，其特征在于，包括以下步骤：

8.根据权利要求9所述智能变频节能天花集气罩(100)的安装方法，其特征在于，所述标准排风量verf与诱导风量vth的计算公式如下：

9.根据权利要求8所述智能变频节能天花集气罩(100)的安装方法，其特征在于，所述诱导风量vth的计算公式如下：

10.根据权利要求9所述智能变频节能天花集气罩(100)的安装方法，其特征在于，所述洗碗间新风系统的排风量vabl和送风量vzul的关系为

技术总结
本发明属于天花烟罩技术领域，涉及一种智能变频节能天花集气罩系统，其特征在于，包括：集气罩，多个集气罩固定于厨房烹饪区灶具的上方，所述集气罩内设有油烟分离板，所述集气罩通过排油烟风管连接排油烟风机组；颗粒传感器，用于监测烹饪区产生的蒸汽量和油烟量；烹饪温度传感器，用于监测烹饪区上方的温度；风量调节装置，用于集气罩的拍风量；风压传感器，安装于油烟风机组与风量调节装置之间，所述风压传感器用于监测油烟风管内的风压；所述风压传感器、颗粒传感器、烹饪温度传感器和灶具点火装置用于为中控模组反馈烹饪环境数据，所述中控模组用于依据烹饪环境数据调节风量调节装置的开合和排油烟风机组的工作功率。

技术研发人员：汪德安,汪德勇
受保护的技术使用者：深圳市大成厨房设备有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13