专利名称：可均匀加热的具有烘箱功能的烤炉的制作方法
技术领域：
本发明涉及具有烘箱功能的烤炉，特别是涉及可对被加热物品进行均匀加热的具有烘箱功能的烤炉。
烘箱式烤炉一般包括设置于加热室内部的顶部加热器，底部加热器以及设置于顶部加热器与底部加热器之间的放置被加热物品用的放置格栅。由于通常加热室内部的放置格栅的上方空间大于其下方空间，这样顶部加热器的输出热量大于底部加热器，由此可避免烘烤不均匀。
但是，实际上仍会产生烘烤不均匀。其原因是由于无论如何，加热室内中间部的温度高于其左右两侧的温度，另外在加热室前面设置有门，这样受外部大气温度的影响，加热室内部的前侧温度低于其后侧温度等等。显然，要考虑上述的情况以对加热器的设置位置或加热器的输出热量进行设计，但是仍然不能完全防止产生烘烤不均匀。
因此，本发明的一个目的是在具有烘箱功能的烤炉中，确实防止被加热物品产生烘烤不均匀。
本发明的另一目的是在具有烘箱功能的烤炉中，使被加热物品周围的温度分布保持均匀。
本发明的还一目的是在具有烘箱功能的烤炉中，确实使加热空气产生循环。
本发明的再一目的是在具有烘箱功能的烤炉中，使加热室内部的温度分布保持均匀。
本发明的又一目的是在具有烘箱功能的烤炉中，顺利地进行停电后的加热。
本发明的上述目的是根据具有烘箱功能的烤炉包括下述的特征的方案而实现的。本发明的具有烘箱功能的烤炉包括设置于加热室内部的顶部加热器、底部加热器以及设置于上述顶部加热器和底部加热器之间的用于放置被加热物品的放置格栅。
上述加热室包括开闭用的门，该门沿第2方向设置，该第2方向与上述顶部加热器和底部加热器沿纵向延伸的第1方向相交。
上述烤炉至少包括风扇，该风扇设置于上述顶部加热器与上述放置格栅之间的上述第1方向的一例的端部，由此可使上述加热室内部的空气循环。风扇至少设置在顶部加热器与放置格栅之间的加热器纵向顶部，由此可使加热室中的空气循环，从而加热室内部的温度在加热器的纵向保持均匀。其结果是，可确实防止被加热物品的烘烤不均匀。
最好位于上述顶部加热器与上述放置格栅之间的空间形成被加热空间，在上述被加热空间与上述风扇之间设置有隔壁，在该隔壁上开设有吸排气用的孔。
上述吸排气用的孔包括设置于中间部的吸气孔以及设置于该吸气孔周围的排气孔。
由于上述吸排气用的孔按照下述方式设置于电气部件配置空间一侧的加热室壁上，该方式为其中的吸气孔位于中间部，而排气部位于吸气孔的前后，另外由于从加热室中间部吸入的空气朝向加热室的前后两侧排出，这祥可更加高效地进行循环。
此外，最好上述风扇通过隔热板与马达连接。其结果是，通过隔热板可将加热室一侧产生的热量挡住，从而防止马达的热性能变差。
再有，最好在远离吸排气用的孔的一侧上述加热器的输出热量较低，这样在加热室内部的空气基本不产生循环，并且易于产生高温的一侧不会通过加热器加热到很高的温度，由此可使加热室整个内部的温度保持一定，从而消除烘烤不均匀。
还有，最好上述加热室的内面具有对热量进行扩散反射的结构，这样加热器产生的热量会在加热室内部扩数反射，由此可使加热室整个内部的温度保持一定，从而消除烘烤不均匀。
此外，最好按照下述方式进行停电加热，该方式为对上述顶部加热器以交替方式打开、关闭，而对上述底部加热器在顶部加热器动作的同时以交替方式进行关闭、打开。
由于在顶部加热器、底部加热器中的任何一个处于打开状态下都能进行停电加热，这样加热温度不会产生太大的变化，可在更加靠近设定温度的温度下进行停电加热动作。
图1为本发明的烘箱式烤炉内部结构的立面示意图；图2为本发明的烘箱式烤炉内部结构的侧面示意图；图3为本发明的烘箱式烤炉内部结构的平面图4为本发明的烘箱式烤炉的电路图；图5为加热时的动作说明图；图6为加热时的温度变化说明图。
下面参照附图对本发明的实施例进行描述。
参照图1～3，本发明的具有烘箱功能的烤炉具有加热室1，该室的正面设置有门2。在加热室1内部的中间高度位置的下方位置设有食品加热用放置格栅3。在加热室1内部的顶面与底面分别安装有呈杆状的顶部加热器5(850W)与底部加热器(500W)6。
在加热室1的一侧形成有电气部件配置空间7，位于该电气配置空间7一侧的加热室壁1a上开设吸排气孔8。该吸排气孔8按照对加热室壁1a冲压加工的方式形成，它包括中间吸气孔8a和位于该孔8a前后的排气孔8b。由于采用按照上述方式设置有中间吸气孔8a和位于其前后的排气孔8b的结构，伴随吸排气而进行的空气循环可在均匀地传递到加热室1的整个内部的情况下进行。
另外，吸排气孔8的设置位置比放置格栅3的位置高出2cm。按照上述方式，即使在把烘烤等的食品放置于放置格栅3上的情况下，仍可在不遮挡食品的情况下进行吸排气孔8的吸排气动作。此外，由于支承杆4以固定方式安装于放置格栅3上，上述支承杆4的端部嵌入开设于加热室壁1a上的导向孔9中，这样当门2打开时，支承杆4的端部沿导向孔9运动，从而可将放置格栅3朝向前方拉出。
在加热室壁1a中的设置有吸排气孔8的部分的外侧安装有风扇盖10，在该风扇盖10内部设置有风扇12，该风扇12以穿过风扇盖10的方式朝向外侧突设有其旋转轴13。在该风扇盖10的外侧位置，即在电气部件配置空间7中设置有隔热板14，在该隔热板14外侧设置马达15，该马达15的驱动轴构成上述风扇12的旋转轴13。按照上述方式，由于设置有隔热板14，这样来自加热室1一侧的热量会由隔热板14挡住，而不会传递到马达15，这样可防止马达15的性能变差。
按照上述方式，由于设置有吸排气孔8、风扇12，在进行加热时风扇动作，这样加热室1内部的空气从吸气孔8a吸入风扇盖10内部，并从排气孔8b再次向加热室1内部排出，由此，如图1、图2所示，在加热室1内部，热气进行循环，加热室1内部的温度无论在什么位置均基本保持一定，从而可防止产生烘烤不均匀。
下面对与防止产生烘烤不均匀有关的其它特征结构进行描述。
如图2所示，作为用于加热室背面的金属制的具有反射功能的背面板20采用的是下述的结构的板，该板呈弯曲状，另外其每个节段20a朝向外侧弯曲。每个节段20a中的沿上下方向的宽度为3cm，另外节段20a按照7cm的曲率半径R弯曲。
当采用上述的背面板20时，首先由于每个节段20a朝向外侧弯曲，从加热器5，6至每个节段20a之间的光与热通过其表面扩散反射，并扩散于加热室1的整个内部。另外，由于每个节段20a沿不同的方向进行反射，这样反射的光热处于乱反射状态，并遍及加热室1的整个内部。同样由于上述原因，加热室1内部的温度保持一定，从而可防止产生烘烤不均匀。
此外，如图1所示，加热器5按照下述方式设置，该方式为该加热器5中远离吸排气孔8的一侧的输出热量较小。即顶部加热器5的内部设置有螺旋状镍铬电热丝，其整个长度为26cm，其远端一侧的长度为5cm的部分X按照相对其它的部分2倍的间距卷绕，由此，该部分X的输出热量，即加热力小于其它部分。
按照上述方式，当采用设置吸排气孔8，使加热室1内部的空气产生循环的结构时，由于无论怎样，该空气循环位于偏向吸排气孔8一侧的部分，而在远离吸排气孔8的一侧其温度高于其它部分，这样要使该部分的加热器输出热量较小，从而防止产生上述温度偏高的情况。按照上述方式，显然可使加热室1的内部的温度保持一定，从而防止产生烘烤不均匀。
在上述实施例中，当对加热室1内部的前后位置、左右位置的相应温差进行测定时，前后温差均小于5℃。而在已有设备中，相应的温差大于30℃、15℃。
图4为烘箱式烤炉的电路结构方框图。
参照图4，烘箱式烤炉的电路主要部分包括由微机构成的控制部50。该控制部50除了与顶部加热器5、底部加热器6连接，还与操作部51连接。对应于操作部51提供的输入信号，控制部50根据规定的程序对顶部加热器5、底部加热器6、风扇12进行控制。
下面对加热动作进行说明。加热运转模式包括自动烘烤模式、图5所示的强火模式、中火模式、柔火(弱火)模式，上述模式通过对操作部51操作而进行选择，通过按压图中未示出的启动按钮可开始运转。
“自动烘烤模式”使顶部加热器5、底部加热器6连续动作，另外使风扇12动作，从而使加热室1内部的空气产生循环。通过该自动烘烤模式，可进行烘烤加热。
“强火模式”顶部加热器5按照打开45秒、关闭15秒的方式反复操作，而使底部加热器6连续打开，另外使风扇12动作，从而使加热室1内部的空气产生循环。
通过该强火模式，可对年糕、奶汁烤菜、以及烘箱式烤炉专用冷冻食品进行加热。
“中火模式”顶部加热器5按照打开30秒、关闭30秒关闭的方式反复操作，而底部加热器6按照与其同步的时间打开、关闭的方式反复操作。因此，在任意一个加热器打开的状态进行加热，另外使风扇12动作，从而使加热室1内部的空气产生循环。
因此，由于在顶部加热器、底部加热器中的任意一个处于打开状态下进行停电加热，这样加热温度不会产生过大的变化，从而可在更加靠近设定温度的温度下进行停电加热动作。
此外，由于其中任意一个加热器动作，这样可获得下述优点，即可以很容易地确认烘箱是否处于动作过程中。
通过按照上述方式进行加热，如图6所示，加热室1内部的温度为靠近如图中实线所示的、作为目标设定温度的230℃的值。按照已有技术方式，当同时打开/关闭顶部加热器5、底部加热器6时，加热室1内部的温度在如图中虚线所示的、280℃～300℃的范围内变化。
通过上述的中火模式，可对奶油卷、月牙形小面包、小甜饼干进行加热。
“柔火模式”通过连续关闭顶部加热器5、连续打开底部加热器6、另外使风扇12动作，从而使加热室1内部的空气产生循环。按照上述方式，由于仅仅使用底部加热器6的弱火方式、并且使加热室内部的空气产生循环，这样可在不对食品的表面进行过度加热的情况下慢慢地对整个食品进行加热。
通过上述的柔火模式，可对微波炉加热用食品，即冷冻肉炒饭、冷冻炸肉饼、冷冻油炸鱼等冷冻食品进行解冻。在加热室1内部的温度为220℃时，上述解冻过程平均进行15分钟左右。
权利要求
1.一种具有烘箱功能的烤炉，其包括设置于加热室内部的顶部加热器、底部加热器以及设置于上述顶部加热器和底部加热器之间的用于放置被加热物品的放置格栅，其特征在于上述加热室包括开闭用的门，该门沿第2方向设置，该第2方向与上述顶部加热器和底部加热器沿纵向延伸的第1方向相交；上述烤炉至少包括风扇，该风扇设置于上述顶部加热器与上述放置格栅之间的上述第1方向的一侧的端部，由此可使上述加热室内部的空气循环。
2.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，位于上述顶部加热器与上述放置格栅之间的空间形成被加热空间，在上述被加热空间与上述风扇之间设置有隔壁，在该隔壁上开设有吸排气用的孔。
3.根据权利要求2所述的烤炉，其特征在于，上述吸排气用的孔包括设置于中间部的吸气孔以及设置于该吸气孔周围的排气孔。
4.根据权利要求2所述的烤炉，其特征在于，上述吸排气用的孔包括设置于中间部的吸气孔以及相对该吸气孔设置于偏离第2方向的位置上的排气孔。
5.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，上述风扇通过隔热板与马达连接。
6.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，上述顶部加热器和底部加热器按照随着不断靠近上述第1方向的另一侧其输出热量逐渐变小的方式设置。
7.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，上述加热室的壁面对热量进行扩散反射。
8.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，按照下述方式进行控制，即对上述顶部加热器以交替方式打开、关闭，而对上述底部加热器以对应于顶部加热器的动作的方式进行关闭、打开。
9.根据权利要求1所述的烤炉，其特征在于，上述打开、关闭的切换周期为3秒。
全文摘要
烘箱式烤炉在加热室内部设置有顶部加热器和底部加热器以及在加热器之间的加热用放置格栅。由于在加热室壁上开设有吸排气孔,通过使设置于其外侧的风扇动作,在加热室内部空气通过上述吸排气孔产生循环,这样可确实防止产生烘烤不均匀。
文档编号F24C7/08GK1185566SQ97122768
公开日1998年6月24日 申请日期1997年8月8日 优先权日1996年8月8日
发明者织金正晃 申请人:三洋电机株式会社, 三洋家用技术株式会社