专利名称：豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种泡菜冰箱，更详细地说，是有关在豆瓣酱室的内侧配 备发热容量相互不同的高温加热装置和低温加热装置，且控制它们运作的 控制部在高温加热装置和低温加热装置当中进行选择后选择性加热豆瓣酱 室内部的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统的。
背景技术：
一般，豆瓣酱是把煮熟的大豆放在较热的地方，使其产生蒸豆发酵 菌納豆菌而发酵制作出来的韩国大酱。而且，豆瓣酱由于大酱味优秀、含 有纤维的维他命和无机物等营养素丰富，不仅对减肥有好处，而且对抗癌 预防以及成人病预防也有效果，所以是绿色食物，由此它的消费量逐年增 长。最近，为了方便制作豆瓣酱，开发出来了缓慢烹饪器以及多用途烹调 机等为制作豆瓣酱的机器，但是在豆瓣酱制作时还需要其它机器，而且使 用后保管时多少有点不方便。另外，由于泡菜冰箱是泡菜保管为目的的冷藏柜，把温度控制在为了 使泡菜熟成以及储藏泡菜的0 5'C温度范围内，所以它的冷气约束性能较 一般电冰箱优秀。近来，泡菜冰箱内部的各储藏空间能独立控制温度，由此不仅能储存 泡菜，而且还能用于储存蔬菜、肉类等多种食物。泡菜冰箱的冷却方式分为根据冷气提供来进行冷却的间接冷却方式和 直接冷却电冰箱内部的直接冷却方式，但是泡菜冰箱通常采用冷却效果以 及冷气保存能力优秀的直接冷却方式。泡菜冰箱根据开闭方式分为通过打开上面盖后从层叠保管泡菜盒的盖 式，以抽屉形式引出/推入保管盒的抽屉式，盖式和抽屉式相互组合的复合 式。但是，如上所述的现有技术中存在以下几种缺点以往，为了制作豆 瓣酱而需要购买豆瓣酱制作专用机器后制作豆瓣酱，另外使用之后要存放 在单独的储存空间里，还有每次要使用的时候必须拿出来后使用，所以存 在使用上不方便的缺点。另外，以往的豆瓣酱制作专用机器采用单一加热器加热的方式，所以 对于豆瓣酱的发酵，不能反映出用户的多种口味，而且在多种情况下不能 有效地制作出豆瓣酱
发明内容
本发明是为了解决现有技术的缺点而发明的，其目的在于，提供一种 在豆瓣酱室的内侧配备发热容量相互不同的高温加热装置和低温加热装 置，且控制它们运作的控制部在高温加热装置和低温加热装置当中进行选 择后选择性加热豆瓣酱室内部的豆瓣酱泡菜冰箱选择性加热系统的。为了达到发明目的，提供一种豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，豆 瓣酱泡菜冰箱配备为制作储存豆瓣酱的豆瓣酱室，其特征在于包括由配备 在豆瓣酱室的一侧，相对高温加热豆瓣酱室内部的高温加热装置；配备在 豆瓣酱室的一侧，相对低温加热豆瓣酱室内部的低温加热装置；与高温加 热装置以及低温加热装置连接，调整高温加热装置以及低温加热装置运作 的控制部构成；控制部根据用户的操作在高温加热装置和低温加热装置当 中择一选择后进行选择性加热。所述的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，其特征在于选择性加热包 括由低温发热装置长时间低温运作的低温熟成加热和高温加热装置短时间 高温运作的高温熟成加热构成。所述的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，其特征在于高温加热装置 具有较低温加热装置大一些的发热容量。发明的效果本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统中，在豆瓣 酱室的内侧配备为发酵豆瓣酱的高温加热装置和低温加热装置，而且在高 温加热装置和低温加热装置当中选择某一个加热豆瓣酱室的控制部来分为 低温熟成加热和高温熟成加热，由此可以选择性加热豆瓣酱室。因此，用户根据大豆状态和外部气温以及适度等情况可以选择最佳的 发酵程序，由此具有豆瓣酱的制作性能提高的效果。另外，根据用户的口味在低温熟成加热和高温熟成加热当中可以选择 适当的程序，而且根据用户的需要可以调整豆瓣酱的发酵完成时期，由此 具有使用方便性提高的效果。
图1是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例的泡菜 冰箱外观斜视图。图2是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例的泡菜 冰箱结构侧剖面图。图3是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例重要部 位结构的豆瓣酱室内部结构简单剖面图。图4是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例重要部 位结构的加热装置控制系统简单框图。
图5是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱选择性加热系统较佳实施例重要部位结构的豆瓣酱室内部温度变化的坐标。附图主要部分符号的说明 跳本体140a:上部内壳 160:隔热材料 182:显示器 200:储存容器222:左室门 242:右室门300':抽屉制冷机 340:压縮机 400:抽屉右间422:右室抽屉门 440:引出轨 520:豆瓣酱抽屉 524:豆瓣酱抽屉筐560:第l加热装置 600:豆瓣酱容器具体实施方式
下面结合附图详细说明本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较 佳实施例。图1是采用本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例的泡菜冰箱外观斜视图。图2是采用本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例的泡菜冰箱结构侧剖面图。如图所示，形成泡菜冰箱整体形状的本体100大致是直六面体形状， 而且包括由形成本体100外观的外壳120和在外壳120的内侧相隔指定间 距而形成本体100内侧形状的内壳140a， 140b构成。内壳140a， 140b根据本体100的储藏空间形状采取多种形态，而且在 复合式泡菜冰箱包括由形成本体100上部储藏空间的上部内壳140a和形成 本体100下部储藏空间的下部内壳140b构成。在外壳120和内壳140a, 140b之间填充隔热材料160。隔热材料160 切断内壳140a， 140b内侧储藏空间和外壳120外侧相互热传递而防止冷气损失，所以应该使用隔热性能优秀的发泡剂为最好。另外，在本体100的上部具备盖室220， 240。盖室220， 240是为了储120:外壳140b:下部内壳跳功能操作部184:操作按钮220:盖左室240:盖右室300:制冷机320:加热器360:机械室420:右室抽屉424:右室抽屉筐500:豆瓣酱室522:豆瓣酱抽屉门540:柜内温度传感器580:第2加热装置700:控制部
藏食物的空间，由上部内壳140a用指定深度向下方凹陷进去后而形成上方开口的食物储藏空间。盖室220， 240 —般被分隔为盖左室220和盖右室240而形成各自独立的储藏空间，而且可以把各储藏空间的储藏温度控制在不同温度范围里，由此能有效地储存储藏性能相互不同的食物。为此，沿着形成盖左室220和盖右室240的上部内部壳体140a的上部 周边缠绕多次安装有线圈形状的制冷机300。制冷机300是利用内部冷媒蒸 发时产生的潜热冷却上部内部壳体140a,制冷机300接触安装于上部内部 壳体140a，因此可以以直接方式冷却内部壳体140a、 140b的内部。还有，线圈形状加热器320沿着上部内壳140a的下部外侧面数圈巻线 后安装。加热器320为了使泡菜发酵而加热上部内壳140a内部的。本体100的上面即，在盖左室220和盖右室240的开口上部各自安装 左室门222和右室门242。左室门222和右室门242铰链结合在本体100的 上面后端部转动，由此根据左室门222和右室门242的转动可选择性开闭 盖左室220和盖右室240的开口上面。本体100的前面上部形成有驱动调节部180。驱动调节部180用于调节 泡菜冰箱的整体驱动过程。驱动调节部180具备有显示驱动状态的显示部 182,以及用于调节驱动的多个操作按钮184。操作按钮184是能让用户调整泡菜冰箱运作的，所以可以采用按钮形 式或者旋钮形式等多种形态。另外，在本体100的下部有抽屉室400, 500。抽屉室400， 500是由下 部内壳140b向后方凹陷形成的，且其前方开口，另外中央为基准在左侧有 豆瓣酱室500，在右侧有抽屉右间400。在豆瓣酱室500和抽屉右间400的内侧各自安装可以滑动引出/推入的 抽屉形状的豆瓣酱抽屉520和右室抽屉420，且豆瓣酱抽屉520和右室抽屉 420各自具有储藏空间。右室抽屉420包括由右室抽屉门422和右室抽屉筐424构成。右室抽 屉门422形成右室抽屉420的前面外形，当右室抽屉420完全推入的时候 位于与本体100前面同一平面上而形成本体100前面外观的一部分。在右室抽屉门422的后面有右室抽屉筐424。右室抽屉筐424形成为收 容食物或者储存容器200的储藏空间，向下方凹陷进去而形成指定的空间。一般，右室抽屉筐424形成上面开口的大约直六面体形状，用塑料或 者金属板制作。另外，右室抽屉筐424还可以采用用铁丝编成篮筐形状的 多种形态。还有，在右室抽屉门422的两侧面或者与此对应的抽屉右间400内侧
两侧面配备可多重延长以及收縮的引出轨440，由此右室抽屉420根据引出 轨440延长以及收缩可以滑动引出/推入。在下面要说明的豆瓣酱抽屉520上也配备引出轨440和引出导向460， 可以使豆瓣酱抽屉520在豆瓣酱室500的内侧滑动引出/推入。还有，在形成抽屉室400， 500内部形状的下部内壳140b的内侧面安 装抽屉制冷机300',抽屉制冷机300'是为冷却抽屉室400， 500的内侧而 在上面整体以蛇形多次弯曲安装，均匀分布。另外，抽屉制冷机300'也可 以安装在抽屉室400， 500的两侧面和后面。本发明实施例中，豆瓣酱抽屉520在抽屉室400， 500中的左侧形成。 但是，豆瓣酱抽屉520根据需要也可以在抽屉室400, 500中的右侧形成。另外，在泡菜冰箱本体100下部的抽屉室400， 500后方有为安装的压 缩机340和冷凝器未图示等构成泡菜冰箱冷冻循环系统的部件的机械室 360。机械室360与抽屉室400， 500被隔开而形成独立的空间。图3是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统较佳实施例重要部 位结构的豆瓣酱室内部结构简单剖面图。图4是本发明的豆瓣酱泡菜冰箱 的选择性加热系统较佳实施例重要部位结构的加热装置控制系统简单框 图。下面结合附图详细说明豆瓣酱室的内部结构，豆瓣酱室500位于本体 100的下部左侧。而且，安装在豆瓣酱室500内侧的豆瓣酱抽屉520由豆瓣 酱抽屉门522和豆瓣酱抽屉筐524构成，其形状和结构与右室抽屉420相 同。在豆瓣酱抽屉520的内侧，即豆瓣酱抽屉筐524的内侧选择性的放置 豆瓣酱容器600。豆瓣酱容器600是为储藏以及发酵豆瓣酱的容器，收容为发酵的大豆 以及豆瓣酱。而且为了在豆瓣酱制作时能适当地调整水分和湿度而形成有 多个通孔。还有，在豆瓣酱室500的底面安装高温加热装置560。高温加热装置 560是高温加热豆瓣酱室500内部的，所以为了均匀加热豆瓣酱室500内 部，在豆瓣酱室500底面蛇形多次弯曲安装。而且，高温加热装置560为了适合于高温加热而具有较大的发热容量， 且具有一般豆瓣酱发酵温度37 57"C范围内的加热温度。低温加热装置580是相对低温加热豆瓣酱室500内部的，所以安装在 豆瓣酱室500的外围面，即安装在豆瓣酱室500的两侧面以及后面或者其 中的一面上。低温加热装置580为了均匀加热豆瓣酱室500内部也蛇形多次弯曲安
装，而且占据低温加热装置580的整个安装面。低温加热装置580与高温加热装置560比起来具有相对小一些的发热 容量，而且当高温加热装置560和低温加热装置580同时起动的时候进行 加热，使豆瓣酱室内部的温度至少达到37 57。C范围。高温加热装置560和低温加热装置580的安装位置并没有限定，而是 可以安装在豆瓣酱室500内侧的任何一个地方。另外，高温加热装置560 和低温加热装置580根据需要也可以安装在同一平面上。高温加热装置560和低温加热装置580 —般采用电加热器，另外根据 需要也可以用塞贝克效应(Peltier)元件代替电加热器。塞贝克效应元件 是根据导热效果来加热豆瓣酱室500的内侧的，所以与电加热器不同以平 面板形状构成为最好。另外，在豆瓣酱室500内部的一侧安装柜内温度传感器540。柜内温度 传感器540是为测量豆瓣酱室500内部温度的，所以把测量到的温度传输 到控制部700，可调整豆瓣酱室500内部的温度。控制部700是为了调整高温加热装置560和低温加热装置580运作的， 所以在功能操作部180调整高温加热装置560和低温加热装置580，与用户 的选择对应，由此加热豆瓣酱室500的内部。控制部700在内部配备微机(MICOM)以及继电器等，所以高温加热装 置560和低温加热装置580的运作是由控制部700来进行控制。更详细地说明，在只运作低温加热装置580的低温熟成加热S100和只 运作高温加热装置560的高温熟成加热S200当中，控制部700根据用户的 要求选择其中一个菜单。根据用户通过功能操作部180输入的菜单，与此 对应的高温加热装置560和低温加热装置580当中的某一个被控制部700 选择后进行运作。另外，高温加热装置560和低温加热装置580被控制部700来调整输 出，因此低温熟成加热S100或者高温熟成加热S200当中的豆瓣酱室500 内部温度不会被固定，而是可以按用户的要求设定。还有，在形成豆瓣酱室500上部的下部内壳140b内侧巻曲着抽屉制冷 机300'。抽屉制冷机300'是为了冷却豆瓣酱室500的内侧即，豆瓣酱抽 屉520的内侧和豆瓣酱容器600内侧的，所以能把发酵完的豆瓣酱储藏在 内部温度上。下面详细说明本发明的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统重要部位结 构豆瓣酱室运作。为了在豆瓣酱室500里制作豆瓣酱，用户向豆瓣酱容器600里填入一 定量煮熟的大豆或者泡开的大豆后封闭豆瓣酱容器600，之后把豆瓣酱容器600安装在滑动引出的豆瓣酱抽屉520豆瓣酱抽屉筐524的内部里。接着， 把豆瓣酱抽屉520滑动推入，使豆瓣酱室500与外部完全封闭，然后操作 功能操作部180的操作按钮184选择为豆瓣酱发酵的菜单。这时，用户利 用功能操作部180的操作按钮184在低温熟成加热S100或者高温熟成加热 S200当中选择其中一个，且这时的选择通过显示器182用文字或者图标等 形式显示出来，所以用户的操作更加容易。用户的功能操作部180选择向控制部700传输，且控制部700根据接 收到的信号在低温加热装置580和高温加热装置560当中选择选相应的加 热装置后，指示相应的加热装置运作。例如，当用户选择相当于低温熟成加热S100的菜单的时候，只有低温 加热装置580运作；当选择相当于高温熟成加热S200的菜单的时候，只有 高温加热装置560运作，由此加热豆瓣酱室500的内部。下面结合附图详细说明根据阶段的豆瓣酱室内部温度变化。图5是本 发明的豆瓣酱泡菜冰箱选择性加热系统较佳实施例重要部位结构的豆瓣酱 室内部温度变化的坐标。坐标的数轴表示豆瓣酱室的温度，其横轴表示低 温加热装置以及/或者高温加热装置的驱动时间。另外，在各阶段发酵的豆 瓣酱量相同。如图所示，豆瓣酱室500的内部温度是由于根据用户选择的高温加 热装置560或者低温加热装置580中的某一个运作，加热豆瓣酱室500，所 以可以根据用户的选择选择性进行加热。当用户选择低温熟成加热S100的时候,从功能操作部180向控制部700 传输相当于低温熟成加热S100的信号，而且控制部700根据接收到的信号 驱动相当于低温熟成加热S100的低温加热装置580。由于低温加热装置580运作，豆瓣酱室500的内侧被加热为较高温加 热装置560相对低一些的温度，如果豆瓣酱室500的内部温度达到指定的 内部温度，豆瓣酱室500内部的豆瓣酱发酵结束为止维持指定的内部温度。低温熟成加热S100过程中，由于低温豆瓣酱室500的内侧，内部的豆 瓣酱发酵缓慢进行，所以豆瓣酱的发酵时间较高温熟成加热S200比起来需 要相对长一些的时间。因此，低温熟成加热S100是在下述情况下选择为最好。比如，发酵较 少量豆瓣酱的时候，或者根据大豆状态为了发酵豆瓣酱而需要长时间加热 的时候，或者需要长时间储藏的时候。另外，当用户选择高温熟成加热S200的时候，从功能操作部180向控 制部700传输相当于高温熟成加热S200的信号，而且控制部700根据接收 到的信号运作相当于高温熟成加热S200的高温加热装置560。
高温加热装置560具有与低温加热装置580比起来较大一些的发热容 量，所以根据高温加热装置560运作，豆瓣酱室500的内侧被加热为较低 温熟成加热S100高一些的温度。由于高温加热装置560运作，豆瓣酱室500的内部温度上升到指定内 部温度。如果豆瓣酱室500的内部温度达到指定内部温度，内部到豆瓣酱 的发酵结束为止维持指定的恒温。由于在高温熟成加热S200的时候把豆瓣酱室500的内侧加热为高温，内部的豆瓣酱发酵迅速进行，所以在发酵豆瓣酱的时候时间上较低温熟成 加热S100短一些。因此，高温熟成加热S200在下述情况下被选择为最好。例如与低温 熟成加热S100对比起来可以发酵更多量豆瓣酱的时候，或者与低温熟成加 热S100花费时间比起来需要更短的时间内加热的时候，或者不需要长时间 储藏的时候等另外，在低温加热装置580和高温加热装置560的作用下，豆瓣酱室 500的内部温度决定在豆瓣酱发酵的37~57匸范围内，这时高温加热装置560 不仅发热容量较低温加热装置580大一些，而且以高温发热。还有，低温加热装置580和高温加热装置560根据需要按用户要求可 以调整输出，而且根据将要发酵的豆瓣酱状态调整低温加热装置580和高 温加热装置560，造成豆瓣酱发酵的最佳内部温度。为了储藏发酵完的豆瓣酱，在豆瓣酱室500内部的高温加热装置560 以及/或者低温加热装置580发热停止后，安装于豆瓣酱室500内部的抽屉 制冷机300'起动。由于抽屉制冷机300'起动，豆瓣酱室500的内部维持适合储藏豆瓣酱 的温度。另外，豆瓣酱室500的内部温度由柜内温度传感器540感知后向控制 部700传输，而且根据柜内温度传感器540输入的温度和功能操作部180 的操作，豆瓣酱室500内部的高温加热装置560和低温加热装置580以及 抽屉制冷机300'的运作被调整，由此能进行所需要的作业。本发明范围并不能限定在实施例当中，本发明的一般技术人员在技术 范围内以本发明为基础可以提出多种变形例。根据如上所述的本发明结构，豆瓣酱泡菜冰箱能根据温度和时间条件 制作出豆瓣酱，所以具有豆瓣酱制作性能提高以及使用便利性上升的效果。
权利要求
1、一种豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，豆瓣酱泡菜冰箱配备为制作储存豆瓣酱的豆瓣酱室，其特征在于包括由配备在豆瓣酱室的一侧，相对高温加热豆瓣酱室内部的高温加热装置；配备在豆瓣酱室的一侧，相对低温加热豆瓣酱室内部的低温加热装置；与高温加热装置以及低温加热装置连接，调整高温加热装置以及低温加热装置运作的控制部构成；控制部根据用户的操作在高温加热装置和低温加热装置当中择一选择后进行选择性加热。
2、 根据权利要求1所述的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，其特征 在于选择性加热包括由低温发热装置长时间低温运作的低温熟成加热和高 温加热装置短时间高温运作的高温熟成加热构成。
3、 根据权利要求2所述的豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，其特征在于高温加热装置具有较低温加热装置大一些的发热容量。
全文摘要
本发明公开一种豆瓣酱泡菜冰箱的选择性加热系统，豆瓣酱泡菜冰箱配备为制作储存豆瓣酱的豆瓣酱室，其包括由配备在豆瓣酱室的一侧，相对高温加热豆瓣酱室内部的高温加热装置；配备在豆瓣酱室的一侧，相对低温加热豆瓣酱室内部的低温加热装置；与高温加热装置以及低温加热装置连接，调整高温加热装置以及低温加热装置运作的控制部构成；控制部根据用户的操作在高温加热装置和低温加热装置当中择一选择后进行选择性加热，上述的本发明结构，豆瓣酱泡菜冰箱具有可提高豆瓣酱制作性能和使用便利性的优点。
文档编号F25D11/00GK101126569SQ20061001533
公开日2008年2月20日 申请日期2006年8月17日 优先权日2006年8月17日
发明者虎 黄 申请人:泰州乐金电子冷机有限公司