一种保鲜柜的制作方法

本实用新型涉及一种在冰箱对肉的冷冻过程中，能够使肌纤维组织结构维持较好，肌纤维遭冰晶破坏程度较小的保鲜柜，属保鲜柜制造领域。

背景技术：

cn107509909a、名称“食物保鲜系统”，所述食物保鲜系统包括：一储放柜，用以储放食物；一电解式气体产生器，其流体连通于所述储放柜，其中所述电解式气体产生器输出一第一气体以及一第二气体至所述储放柜，以对所述食物进行保鲜处理；一气体检测器，其设置于所述储放柜内，以检测所述储放柜内的气体，并得到一气体浓度数据，其中所述气体浓度数据包括一第一气体浓度以及一第二气体浓度；以及一控制单元，其电性连接于所述电解式气体产生器以及所述气体检测器，其中所述控制单元依据所接收到的所述气体浓度数据，以调整所述电解式气体产生器的电压值，且所述控制单元通过所述电压值的调整，以控制所述电解式气体产生器所产生的气体种类，并调整所述储放柜内的第一气体浓度及第二气体浓度。其不足之处：采用气体保鲜虽然具有保鲜的效果，但是臭氧属于有害气体，浓度为6.25×10^-6mol/l(0.3mg/l)时，对眼、鼻、喉有刺激的感觉；浓度(6.25-62.5)×10^-5mol/l(3～30mg/l)时，出现头疼及呼吸器官局部麻痹等症；臭氧浓度为3.125×10^-4～1.25×10^-3mol/l(15～60mg/l)时，则对人体有危害。

技术实现要素：

设计目的：避免背景技术中的不足之处，设计一种在冰箱对肉的冷冻过程中，能够使肌纤维组织结构维持较好，肌纤维遭冰晶破坏程度较小的保鲜柜。

设计方案：为了实现上述设计目的。本实用新型在结构设计上：1、冰箱箱体中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板的设计，是本实用新型的技术特征之一。这样设计的目的在于：新鲜内类，如牛肉的肌纤维组织结构均匀、致密，肌纤维之间空隙很小，其牛肉肌肉在冻结过程中组织内水结晶，体积增大，冰晶的生长导致肌肉组织受到破坏，也就是说肌肉中的冰晶体积大、数量少，在肌肉组织内分布混乱，使牛肉肌纤维出现明显断裂、受到严重机械损伤，极大地破坏了牛肉本身具有的新鲜度；而本实用新型在冰箱箱体中冷冻室腔后壁上装有静电发射板，其静电发射板发生的电场线作用在牛肉上，其牛肉肌纤维组织结构维持较好，受到冰晶影响较小，即形成的冰晶体积小、分布均匀，肌纤维遭冰晶破坏程度较小，基本保持了牛肉本身的鲜度。同理，位于冷藏室后壁上的静电发射板，其产生的电场线作用于冷藏食物，使其的新鲜度进一步延长。2、低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关接220伏电源的设计，是本实用新型的技术特征之二。这样设计的目的在于：尽管低压静电场发生装置属于低压的范围内，但是静电场发生装置输出电压为2500v、电流0.2ma，当其频繁接触人体的话，不能确定对人体健康有益。3、静电发射板呈十字型结构或米字型结构的设计，是本实用新型的技术特征之三。这样设计的目的在于：由于电场线形成范围是基于静电发射板的形状，而本实用新型将静电发射板设计成十字型结构或米字型结构，其产生的电场线叉覆盖，避免漏失现象的发生。

技术方案：一种保鲜柜，包括冰箱，冰箱箱体中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板且静电发射板通过导线与低压静电场发生装置的输出端连接，低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关接220伏电源。

本实用新型与背景技术相比，使在冰箱对肉的冷冻过程中，不仅能使肉织织形成的冰晶体积小、分布均匀，而且能使肌纤维遭冰晶破坏程度较小，基本保持了肉本身的鲜度。

附图说明

图1是保鲜柜去掉门后的结构示意图。

具体实施方式

实施例1：参照附图1。一种保鲜柜，包括冰箱，冰箱箱体1中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板2且静电发射板2通过导线与低压静电场发生装置（未画出）的输出端连接，低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关3接220伏电源。低压静电场发生装置是指静电场发生装置输出电压为2500v、电流0.2ma，系现有技术，在此不作叙述。

实施例2：在实施例1的基础上，静电发射板2呈十字型结构。

实施例3：在实施例1的基础上，静电发射板2呈米字型结构

需要理解到的是：上述实施例虽然对本实用新型的设计思路作了比较详细的文字描述，但是这些文字描述，只是对本实用新型设计思路的简单文字描述，而不是对本实用新型设计思路的限制，任何不超出本实用新型设计思路的组合、增加或修改，均落入本实用新型的保护范围内。

技术特征：

1.一种保鲜柜，包括冰箱，其特征是：冰箱箱体（1）中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板（2）且静电发射板（2）通过导线与低压静电场发生装置的输出端连接，低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关（3）接220伏电源。

2.根据权利要求1所述的保鲜柜，其特征是：静电发射板（2）呈十字型结构。

3.根据权利要求1所述的保鲜柜，其特征是：静电发射板（2）呈米字型结构。

技术总结
本实用新型涉及一种在冰箱对肉的冷冻过程中，能够使肌纤维组织结构维持较好，肌纤维遭冰晶破坏程度较小的保鲜柜，包括冰箱，冰箱箱体中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板且静电发射板通过导线与低压静电场发生装置的输出端连接，低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关接220伏电源。优点：使在冰箱对肉的冷冻过程中，不仅能使肉织织形成的冰晶体积小、分布均匀，而且能使肌纤维遭冰晶破坏程度较小，基本保持了肉本身的鲜度。

技术研发人员：吴焱君
受保护的技术使用者：杭州西克制冷设备有限公司
技术研发日：2019.03.16
技术公布日：2020.04.14